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第八百七十九章:教學

更新時間:2021-12-24  作者:有魚游來
等甘藍和小伙伴們全部處理好十幾只羊后,機器人就帶著一大批羊過來了,身后還跟著已經上完課的學生。

甘藍又當場示范了一下,接下來就交給羅輝了,等他們全部處理完再統一腌制,實在是處理那么多只有點累了,她需要休息一下。

坐在專屬她的料理桌前,倒上一杯熱乎乎的奶茶,小口小口的喝著,也是別有一番風味。

郭代萱不怕燙,拿起杯子就咕嚕咕嚕的喝下去一大杯子,喝完感慨道,“奶茶熱的味道也不錯,冰涼冰涼的也很好喝。”

喬錦喝了一口覺得不對勁,揪起衣服嗅了嗅,差點吐出來,“這什么啊好臭。”說完一陣風跑了。

甘藍也聞到一股獨屬于羊的味道,表情不是大好,“我先去洗個澡換身衣服。”

“你們不說我還沒聞到,真是臭死了!”吳明宇飛奔跑過甘藍,刮起了一陣寒風,讓甘藍抖了抖,看了艷陽高照的天,不下雪了卻還是這么冷,縮了縮脖子加快腳步,越走越快。

其他幾個小伙伴也飛奔回宿舍,整個三區廚房都空了。

洗了個熱水澡的甘藍一來到三區廚房,學生們已經把處理好的整只羊都拿出來了,在看到她時眼睛一亮。

“甘藍老師,您剛才去哪了,我們剛才以為您跑了呢。”

“沒有,去洗了個澡,羊身上的味道不大好聞。”甘藍回道,剛才他們可是一路抱著小羊羔過來的,身上肯定比學生們臭,要不是喬錦提醒,她都沒注意。

甘藍重新站回料理桌前,順開直播,“現在我們就來準備香料,配比的話待會我會精準到克度,保證你們腌制出來的口味和我一樣。”

甘藍前面架著一個大鍋,鍋里已經倒了三分之二的清水,桌上擺滿的香料和一個稱。

“桂皮香葉沙姜各15克、草果陳皮花椒各25克……”甘藍邊說邊稱,把稱好的香料全部放進鹵料鍋里,“這些是一只的配比,你們想多做點就適當增加香料。”

然后開大火蓋上鍋蓋煮開,接下來就要弄調料了,“鹽五百克、料酒一千五百克味精……洋蔥香菜這些配料要磨碎和調味料混合在一起。”

做這個很簡單,在等香料水煮開的時間先腌制一會整只羊,甘藍提著羊腿把整只清理干凈的羊放在容器里,“鹽一百五十克和磨成粉狀的味精一百克,均勻的涂抹在小羊羔的身上,這個步驟是讓羊更入味,腌制差不多四十分鐘。”

做完這些步驟,香料水已經煮開,濃郁的香料味彌漫出來,甘藍關掉火,打開蓋子把香料水倒入更大的容器中,讓它快速冷卻,“先把香料水放涼,待會再把羊放進去。”

所有準備工作全部做好了,甘藍擦了擦汗,重新坐下來喝了一口熱奶茶,“先休息會,今天只是先腌制整只羊,明天才能開始烤。”

我是鳳凰啊:我還以為今天就能吃到了呢,剛才還有點期待的說,不過好吃的我也不介意多等一天,好期待放了那么多香料的羊烤出來是多么的美味。

神仙烤肉:我也以為今天就能吃到了呢,白高興了,學妹,要不今晚你們再去第七條街吃飯,剛才還沒吃過癮你就突然關了直播了!

“那不行,我買了這些羊就沒多少信用點了。”甘藍皮了一下,“那晚上就帶你們去食堂吃好了,食堂里的菜色也很豐富的。”

驚艷叫花雞:我不聽我不聽,除非你今晚帶我們去逛第六條街,不然我要鬧了!

烤肉味營養液:你鬧吧,隨便你怎么鬧,我甘藍看不見!

甘藍樂得眼睛都瞇起來了,“行吧,那我考慮考慮,今晚有空就帶你們去第六號街看看有什么好吃的。”

第六條美食街是集合外來的料理師所創辦的一條美食街,那條街很是熱鬧,聽說也有很多好吃的美食,甘藍早就想去看看了,只是還是因為忙所以就沒去。

腦中思考了了會的甘藍站起身,重新拿出一只處理干凈的整只羊,“現在我們再來腌制另一口味,這個需要的配料很簡單,先用蔥姜揉搓羊的全身,然后再倒入一百五十克的鹽繼續揉搓,最后倒入料酒一千五百克,檸檬汁再擠進去兩三個腌制過夜,明天就能直接烤了。”

“這個做法可以完整的保留羊味,不像剛才的腌制的第一只,兩種口感都還不錯。”

聊了會天又腌制一會的羊,香料水已經涼了,把剛才干腌的整只羊放進香料水里,再把剛才弄好的調料醬全部倒進去稍微攪拌一下,封起來放進冰箱里冷藏,“腌制過夜后就可以烤了。”

“對了,那些羊血和羊雜這類食材你們清理干凈了先冷藏起來,明天我再教你們怎么制作出好吃的羊雜湯和酸辣羊血,搭配著烤羊一起吃,味道很贊哦。”

甘藍稍微收拾了桌面的狼藉,看了眼天色,已經變暗了,肚子也適時的叫了起來,“帶你們去食堂是晚餐吧,看看今晚的食堂都有什么好吃的。”

學生們也跟著整理好桌面,“甘藍老師,我知道今晚有什么,今晚吃火鍋。”

甘藍聽了有點失望,如果她沒記錯,已經是第三晚吃火鍋了,再好吃也想換換口味吃。

收拾好桌面的羅輝走到甘藍身旁,“甘藍老師,您要理解,最近人手不夠,能有火鍋吃就不錯了。”

嘆了口氣的甘藍還是決定不去食堂了,剛好帶直播間的觀眾去第六條美食街,她今天不大想吃火鍋,要是別的菜色的話她就去吃了然后回去睡覺,那么冷的天氣,只想窩在床上追追劇看看最近的新聞什么的,那多悠閑。

只是食堂的晚餐阻擋了她的腳步,拿出大衣套上和學生們一起往食堂的方向走,第六條街就在那個方向。

“甘藍老師,我也想去。”羅輝擺出可憐樣,“最近都忙著教實習生,還沒去過第六條美食街呢。”

甘藍想也不想就答應了,正好需要個人來幫忙吃,她怕自己一個人去可能連街口都走不完就吃飽了。

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