顏依斐被甘藍這句話哄好了,重新把目光放到眼前著滿桌的海鮮,菜式太多了都不知道該先吃哪一道了,那就先從最熟悉的,剛才剛吃過還無比回味的肉蟹煲吃起好了。
“這個涼拌蟹好好吃!”郭代呈左手拿著一只生嗆蝦另一只手把涼拌蟹放進嘴巴里,咬破蟹殼那個咔嚓聲吸引了甘藍。
“這個蟹腌制得好入味,又辣又香,肉特別的鮮甜,還帶有一股酒香味,絕了絕了!甘藍,這蟹是生的嗎?”
“是啊。”甘藍也套上手套,拿起了一塊涼拌蟹,切口處滿滿的蟹黃,吸溜一口蟹黃滿嘴鮮甜味,腌制得確實很入味,而且口感冰冰涼涼的像是在吃果凍,鮮甜鮮甜的還帶有一點辣味和微微酸味,再搭配上酒香味,簡直了!
“確實好好吃,不愧是我腌制出來的!”甘藍吃完一塊繼續拿起另一塊,挑選有蟹膏的,一吸溜一臉的享受,然后咔嚓一聲把里面的蟹肉咬出來,這個口感,讓人都快要飄起來了。
本來正在吃肉蟹煲的顏依斐被甘藍一臉享受的表情吸引了,也跟著拿起一塊吃起來,剛入嘴,眉頭便微微皺起,接著才慢慢舒展開來,“剛開始覺得味道怪怪的,之后慢慢回味感覺確實還不錯,我還是第一次吃生的螃蟹,原來螃蟹還可以吃生的”
裝著涼拌蟹大盆里的蟹正在以肉眼可見的速度變少,其他人見他們吃得那么起勁,肯定要趁著還有的時候試一試了,萬一待會全部被他們吃完了怎么辦?
“唔,這個涼拌蟹的口感好棒!跟生嗆蝦有的一比了,有種像在吃香辣味冰淇淋的感覺。”
“我也來試試看好了。”
“啊,這個涼拌魚皮入味后居然是這種口感,也太好吃太清脆了吧,就連配料也腌制入味了,一起吃那股清脆口感,讓人上頭。”
正在吃著涼拌蟹的甘藍發現最中間的剁椒魚頭居然還是完整的,瞬間驚奇了,“你們怎么沒人試一下這個剁椒魚頭。”
“看起來好辣,我先吃點別的,不然被辣哭會影響我吃東西的速度。”喬錦舔了舔嘴角,“糖醋魚塊好好吃呀,酸酸甜甜的,仿佛是戀愛的感覺!”
“是嗎?那我也來嘗嘗糖醋魚享受一番戀愛的滋味好了。”孟楚云夾起一大塊糖醋魚,上面全是醬紅色的湯汁,穩穩地包裹住每一塊魚揉,散發出來的酸甜氣息讓人沉淪,“好香啊,我喜歡這個味道,還沒吃口水就先流一地了!”
“啊!才一放進嘴里,就快要被外面酸酸甜甜的湯汁給融化掉了,魚皮好有韌勁越咀嚼越香,魚肉外面那一層有點硬咀嚼起來也很香,而里面的肉特別鮮嫩,這道糖醋魚我給一百分!太好吃了!”
甘藍被孟楚云那夸張的表情給逗笑了,“這又不是新的食譜,偶爾食堂會做的,難道你們沒吃過嗎?”
“什么!”郭代萱聽到這,震驚地喊了一聲,“我們怎么從來沒吃過這個糖醋魚!”
“甘藍老師。”存在感比較弱的羅輝這會出聲了,“我們平時做的糖醋魚是沒有經過腌制和炸制,吃起來口感當然不一樣了。”
“誒?”甘藍還真不知道,她也就偶爾會去食堂吃,平時上課都是做好了吃的。
“那之前不是有提醒你們了嗎,我記得你們有一次也做了啊。”
“確實是做過了,但是我們嫌太麻煩,所以省略了腌制和炸制的過程”
“原來是因為你們偷懶!”喬錦又夾了一塊糖醋魚,“難怪跟平時的吃起來口感差很多,但算了,你們這么忙我們愿意體諒你們”
“那能叫偷懶嗎?”甘藍當然選擇維護自己的學生了,“糖醋魚的做法可多著呢。”
“是是是,那個也很好吃好了吧”喬錦才懶得跟甘藍理論,是眼前的美食不香嗎?
“所以學妹,這個魚生要怎么吃?”吳明宇指著片得晶瑩剔透擺放在冰塊上的魚片,“就這么夾起來吃嗎?可是旁邊還有好多配料,所以應該是要怎么吃?”
其他人對這一大盆,還有很多種配料的魚生也很是好奇,只是面前的美食實在太多了,也不一定要先吃這個,現在有人問出聲了,都非常默契邊吃邊豎起耳朵。
甘藍剛把一大只椒鹽蝦放進嘴里,嘴里都被塞滿了蝦肉,暫時無法回答吳明宇的問題,不說活指著自己的嘴巴。
這會嘴里滿是椒鹽和蝦脆香口感,好久沒吃到了,真的太好吃了,又脆又香又鮮又甜還帶點辣味,美妙!
等吃完一只椒鹽蝦這才拿出兩個干凈的小碗,其中一個倒入醬油和香油,另外一個碗中夾起旁邊的配料,每一種配料都切得很細,就跟頭發絲一樣,看起來花團錦簇的特別漂亮。
夾入洋蔥、腌制的檸檬絲,藠頭、酸姜絲、蔥、紫蘇和芋頭絲,再放點花生碎,然后攪拌均勻。
夾起幾片切得非常薄的魚片,第一步蘸入醬油碗中,再放進第二個碗攪拌,讓魚片蘸上這些配料,接著連著配料一起夾起放進嘴里,嘴里配料豐富的口感特別突出了魚片的鮮味,一口滿是幸福。
一筷子的魚生下肚甘藍才開口,“這些配料你們喜歡吃哪種就夾哪種,不用跟我一樣,而且碗旁邊有這些配料的介紹,你們看著拿。”說完甘藍又夾起了幾片魚,重復剛才的動作,然后夾起遞給旁邊那個邊吃其他東西邊用眼神瘋狂暗示她的顏依斐。
顏依斐趕緊將嘴里的蟹肉咽下,張嘴接住甘藍遞到嘴邊的魚生,慢慢咀嚼,時不時的皺會眉,又舒展開了,咽下去才開口,“味道有些奇怪,酸的甜的苦的辣的搭配魚片吃起來,好吃又覺得糾結……再讓我試一口。”
甘藍這次直接給他夾了一大筷子,然后就不管他了,她挺喜歡吃魚生的,一入嘴什么味道都有,復雜卻讓人上癮,在這里終于可以實現生吃海鮮的自由了,太棒了!
吳明宇點頭贊同,“嗯……我也覺得味道怪怪的,但不知道為什么還想再嘗一口,這是不是有毒!”
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