好評還在接二連三的從評委們的口中迸出。勝負基本已分。倒不是說邵文做的砂鍋魚頭湯就不該好吃，而是于恒在搶得先手而且有針對性的加入了一些“提腥”的手段的雙重打壓下，邵文的砂鍋魚頭湯不該喝不出土腥味，不該如此的鮮美……
就在于恒和肖然都不明所以的時候，所有評委都將邵文所作的砂鍋魚頭湯喝的一滴都不剩。于恒這下才相信這邵文做的砂鍋魚頭湯一定非常美味，而他一定是漏掉了什么。
此時的于恒顧不得那么許多，也是上前來到邵文的灶臺前，拿起一個空碗給自己舀了一碗砂鍋魚頭湯自顧自的喝了起來。
“這味道難道是……”以于恒的水準，只是一口便喝出了這砂鍋魚頭湯的與眾不同。
“沒錯，是花椒，我在砂鍋魚頭湯里加了花椒。那是你漏算掉的一步去腥方法。你那菌菇湯的鮮美雖然能麻痹評委們的舌頭，但是無論如何也比不過花椒的刺激。”邵文直接開口解釋道。
“可是你是在什么時候加入花椒的？啊！難道是你油爆辣椒的時候？”于恒突然恍然大悟的回想起邵文在煮湯中段油爆辣椒的時候還加了把芝麻般大小的配料，只是因為距離的原因，當時于恒沒有看清邵文加的是什么東西，也并未太在意。
“是的，你加了那么多菌菇來提起湯水的醇香對于我后上菜的來說自然是十分不利的，所以我加了把花椒。”邵文不緊不慢道。
“該死的，我將砂鍋魚頭的燉湯前段，燉湯中段，燉湯結束后的所有去腥方式都計算了個遍，但是偏偏漏你臨時起意的這一手。”于恒悔恨的用拳頭錘了下灶臺。
“也不能完全說是臨時起意。我曾游歷巴蜀川渝地區的各個大飯店老字號，那時候我知道了巴蜀川渝地區深居內陸，遠離海洋，所以在川渝地區很多人家在家里有魚之后特有的去腥方式就是加花椒腌制去腥。今天正好做到了砂鍋魚頭湯，所以我就趁機會用了下這新學的烹制方式。不是只有你們超凡餐飲會結合各地菜肴的優點改良菜品的。”邵文繼續解釋道。
“該死的，我居然沒注意到你這一手。失算了，真是漏算一招，滿盤接輸。”此刻的邵文后悔不已。
“不過于師傅啊，我得說說你這次的落敗，你這次落敗更大程度上是因為你自己做的銀魚羹出了問題，而非你漏算了我融合了川渝地區的去腥手段。”
“你少在那里說教了，我的銀魚羹能有什么問題！”不服氣的于恒抬高音量道。
邵文聽罷并沒有和于恒互懟起來，而是十分平靜的搖了搖頭道：“于師傅，你做的那個，還能稱之為是銀魚羹嗎？”
于恒怒目反問道：“那當然是銀魚羹，難道你眼瞎看不到里面那么多銀魚嗎？”
“銀魚羹得名于江南水鄉，其味甘性平，入口淳滑，湯味有擁有湖鮮特質。原本這道菜中加一味或者兩味菌菇作為配菜已是足夠，你卻為了刺激評委的味蕾攻擊我的魚頭湯，在你這道銀魚羹中加入了這么多種菌菇配料。這么多菌菇，味道一定是蓋掉了銀魚該有的鮮美，你說你這湯該叫銀魚羹還是菌菇羹呢？作為國家高級廚師，竟然以這種喧賓奪主的烹飪方式來做菜，簡直就是搬起石頭砸自己的腳啊。”邵文耐著性子嚴厲指出道。
“住口！你……”面對邵文的點評，于恒無言以對，站立在原地呆若木雞。而評委們最終確認邵文的砂鍋魚頭湯贏得了加賽勝利后，運河大飯店的大廳內的人們皆是興奮不已。高興的是守住了老店運河大飯店的名號，更高興的是為晉陵菜正了名。
“蘭陵酒樓趙家的后人果然名不虛傳啊，你可是為我們晉陵菜正了名，挽回了顏面啊。”李澎拍了拍邵文的肩膀道。
就在大家伙都沉浸在勝利的喜悅中時，劉華強朝龍九使了個眼色。龍九心領神會，上前準備回收五塊絕字玉佩。
可就在龍九伸手去取玉佩時，一只大手直接按住了他的肩膀。龍九分明感到這只大手勢大力沉，順勢回頭望去，出手的人真是肖然手下最魁梧的那個叫老三的手下。此時這個叫老三的大塊頭正以一種不可懷疑的眼神望著龍九。
龍九想再探手往前取抓玉佩，怎奈被這個老三摁的死死的，身體竟是不能再向前移動一毫。龍九自然不可能就此被人束縛，他旋身一個擺拳，那老三立馬出另一只手格擋，隨即兩人竟是互相出了幾拳打斗了起來。
“夠了！”正當兩人準備再次發力斗狠時，劉華強一聲喝令，叫停了雙方。周圍所有人隨即也都不敢輕舉妄動。
劉華強隨即轉頭瞧向肖然道：“肖總，怎么，你們超凡餐飲也是輸不起，不打算交出絕字玉佩嗎？”
“不不不，這怎么可能呢！我們超凡餐飲可是守法公司且信譽口碑良好。幾塊玉佩我們還是輸的起的。老三……”肖然隨即喊了一嗓子。
那個叫老三的大塊頭如同家養的寵物般十分聽話的站到了肖然的身后。
“不僅如此，我們超凡餐飲還會應約退出之后競標中吳飯店的晉陵菜對決。”肖然緊接著介紹道。
說完這番話后，肖然緩步來到還愣在原地的于恒身邊繼續道：“于師傅啊，你今天輸了這場關鍵比賽，老板該是很不滿意。我要是你的話，本周之內會給人事部遞交辭呈，然后向部門交代一下離職時間，并主動放棄今年的所有獎金。”
肖然話畢拍了拍于恒的肩膀，而于恒皺了皺眉頭不敢多言半句。
在交代完一切之后，肖然仍是微笑著朝向劉華強道：“劉先生，李師傅，邵師傅，如果沒有別的事那我們就先走了。祝你們順利盤下中吳飯店。”
話畢，肖然便領著自己的人離開了運河大飯店。胡文俊望著肖然最終消失在運河老街。總覺得這個人反到是像贏了比賽般詭異。尤其是這個肖然，無論事情順利還是受挫，他總是那一臉的微笑，和以前國昌公司的衛總一樣，叫你看不出他真正的情緒，猜不透他的心思……