實際上,商健發現自家火鍋店存在不少問題。
比如餐點時段,上座率爆滿,就有排隊,問題是客人排隊等得不耐煩就離開了。
即使門店提供茶水和書籍,但客人依然等得不耐煩離去。
有沒有一種讓客人寧愿多等一會的方法呢?
而且,不能占用門店太多的面積。
如果,能提供耳機讓排隊的顧客聽聽歌,或者提供游戲機玩耍,會不會更好一些呢?
“嗯,可以試一試!”
商健發覺他這個主意不錯。
實際上,讓客人故意排隊,也是一種營銷手段,給門店營造火爆的現象,也是最直觀的宣傳廣告。
所以,商健讓排隊區域放在門店外,讓路人就知道這家店生意很火爆。
但節奏一定要控制好,不能讓顧客流失。
第二點,就是非餐點時段的上座率僅有五成左右,甚至更低。
這個問題,其實就是促銷力度劃分沒做好。
等24小時營業后,商健把具體打折時間為:
周一到周五每天14:00-17:00;
周六周日為深夜零點至早上7點;
周末兩天早上9點至深夜零點。
三個時間段,都可享受8.8折優惠。
第一次開店,收獲非常多,靠他一個人出主意是不行的。
“嘿嘿,火鍋店照這么火爆下去,一個月大概能有多少利潤呢?”
他估算著,一個月能有營收160萬元,毛利近百萬。
而他的人工成本,包括吃住,一個月需支出10萬元,比相同員工規模的火鍋店要少一半。
租金是6.7萬元,加上其它開支,如水電費、燃氣成本、洗滌費、一次性餐用具、物料損耗......
一個店開支不到二十萬元,一個月稅前利潤可以達到80萬元!
稅收是個復雜的問題,營業稅、增值稅、個人所得稅、企業所得稅......
個體戶、小微企業、有限責任公司等等,對象不同,營收額不同,如何征收,收哪些稅,比例多少,太多問題,商健搞不清。
這個是會計的問題,他只在乎繳納稅后還能剩下多少錢,最終進他口袋又有多少錢。
但他知道的是,稅收應該是按季度繳納。
如此,稅錢可以先拿來做投資,錢生錢。
他這三百平方的店,人員購買60W、裝修、租金、設備等投入,大概是120萬。
不到兩個月,可以回本了吧?
“嘶,恐怖如斯。”
“想不發財都難呀。”
商健實在高興,心里就準備如何規劃第二家火鍋店了。
“第一家火鍋店面積太小了。”
商健摸著下巴,呢喃思索著,“第二家店,至少得五百平以上才行,位置偏僻一點也沒事。”
那至少得投入150萬才行。
火鍋店資金有四十萬,可支配三十多萬,每天增加近三萬利潤,還有數萬充值存額。
至少需要20天,才積累夠150萬。
目前擁有的資金,足夠開展新店鋪工作了。
找店鋪、裝修需要十幾天。
裝修好后,再多等幾天積累資金,也足夠資金購置人員開業。
正想著,突然發現遺漏了一件事:蔬菜的季節性。
再過一兩個月,天氣變冷,露天種植蔬菜就不行了。
等第二家門店營業后,蔬菜溫室大棚得趕緊建設,又是花錢呀。
打電話給孟川,讓他部署一下蔬菜基地工作。
說到底,工作任務最終還是落到他老爸身上,如今管理人數又增加了,估計領導威風又增了一些。
“哎,算了,隨他吧。”
“況且,我老爸做事還是很靠譜的。”
商健竊笑了下,估計他爸還不知道為兒子干活吧。
真不知道,他爸知道內幕后,臉上是什么表情。
……
今天已經9月4號,學校也開學了。
大四已經沒有什么課程了,就算學生逃課,老師也懶得說了,只要考試通過就行。
他們學校對車輛管理不嚴,下午,商健開著途觀從側門進校園,沒有石墩路卡,一路通行,直接把車開到男生宿舍樓附近停下。
路過的學生還以為是新生家長開車,可看到商健下來,竟然是個學生。
眾人不禁吐嘈一下:特么的富二代!
有不少老生感覺商健面熟,更是驚訝:“這不是來推銷過茶葉蛋的家伙嘛!”
“自己還開二十來萬的車?”
“尼妹的,敢情賣茶葉蛋是體驗生活來著。”
“可惡的富二代!”
濃濃的羨慕、嫉妒之味蕩漾在空氣中。
商健按了下車鑰匙“嘀”的一聲,又引起還沒注意到的學生投去羨慕的目光。
“騷包!”
不少學生忍不住暗罵。
看到周圍學生對他炙熱的目光,商健只是笑了笑,搖了下車鑰匙再塞進褲兜,走進宿舍樓。
回到宿舍,看到幾個室友竟然都在。
放假期間,大家聊的不多,一見面,都成了話嘮。
幾人看到商健回來,寒暄問候一下。
“健子,你最近段時間在忙什么?扣扣群里都潛水來著。”
商健打趣說道:“我呀,想開一家花店,招蜂引蝶,曬曬太陽,面向太陽,春暖花開。”
大家一看商健那不正經的表情,就知道是開玩笑。
“哈哈,是嘛,那我開間理發店,幫女顧客洗頭。”
“理發店不好,美容店多好,我可以為美女客串驚喜免費按摩技師,可以做全身SPA。”
“猴子,那得胖子上,也輪不到你。”
“你讓胖子踩背嘛,還是讓他用贅肉推背?”
“胖子那兩百斤,他踩背的話,女顧客的D也變成A呀。”
鄭哲和猴子,這兩個家伙,給一點顏色,就能開一家染坊。
商健看了眼自己的床鋪,有些懷念地說:“跟你們提一下,我以后回宿舍住的機會不多了。”
“臥靠,你要跟妹子同居?哪個系的?”
“停停停,我是工作需要,在外面住比較方便一些。”
商健辯駁道,猴子和鄭哲等人卻一臉鄙夷,趕緊添油加醋。
“健哥呀,外面那些住一室一居的,都說為了方便考研,特么的有幾個真正考研的,還不是小兩口想嗨一下。”
“猴子,你這樣說不太對,考研很辛苦,很枯燥的,有些小兩口通過運動的形式,來發泄一下壓力,讓復習更加輕松一些。”
“嗯,可以減少社會暴利傾向,刺激TT消費,促進經濟發展。”
其它室友被鄭哲和猴子的話逗笑了,商健無語了,說不過話嘮:“你倆屁話最多,晚上吃火鍋,我請客,去不去,再啰嗦就沒了。”
“我去!這么棒,當然去!”
“我也去。”
“必須去,促進經濟發展!”
商健不跟他倆啰嗦,招呼其它室友下樓去,猴子和鄭哲趕緊嘻哈跟上。
只是,商健接下來的動作,讓室友們驚訝。