時光荏苒,一晃三個多月的時間就過去了。
《舌尖上的旅行》,歷經一年的拍攝,一個多月的預熱,終于在山城衛視播出。
此時的楊帆,已經在山城衛視立足,有了自己的班子,楊如意等人全部從美食與時尚頻道跟了過來。
十三鄉里。
楊帆,十三姨,柳月月和柳芊芊,外加果果,五人坐客廳沙發上,看著大屏幕上播出的《舌尖上的旅行》。
畫面中,香格里拉,松樹和櫟樹自然雜交林中,卓瑪尋找著一種精靈般的食物——松茸。
松茸保鮮期只有短短的兩天,商人們以最快的速度對松茸的進行精致的加工,這樣一只松茸24小時之后就會出現在東京的市場中。
松茸產地的凌晨3點,單珍卓瑪和媽媽坐著爸爸開的摩托車出發。
穿過村莊,母女倆要步行走進30公里之外的原始森林。
雨讓各種野生菌瘋長,但每一個藏民都有識別松茸的慧眼。
松茸出土后,卓瑪立刻用地上的松針把菌坑掩蓋好,只有這樣,菌絲才可以不被破壞,為了延續自然的饋贈,藏民們小心翼翼地遵守著山林的規矩。
為期兩個月的松茸季節,卓瑪和媽媽掙到了5000元,這個收入是對她們辛苦付出的回報。
淳樸的人,樸實的畫面,色香味俱全的美食,讓電視機前的無數觀眾食指大動。
“臥槽,美食節目還能這么拍啊。”
“尋找美食的過程,看得還能這么引人入勝。”
“漲姿勢了。”
“我以為就做一道菜,很簡單,很沒看頭。”
“大開眼界,看得我都想親自去找食材,享受過程,再美美地做出一道菜。”
隨后,畫面又一轉。
老包是浙江人,他的毛竹林里,長出過遂昌最大的一個冬筍。
冬筍藏在土層的下面,從竹林的表面上看,什么也沒有,老包只需要看一下竹梢的葉子顏色,就能知道筍的準確位置,這完全有賴于他豐富的經驗。
筍的保鮮從來都是個很大的麻煩,筍只是一個芽,是整個植物機體活動最旺盛的部分。
聰明的老包保護冬筍的方法很簡單,扒開松松的泥土,把筍重新埋起來,保濕,這樣的埋藏方式就地利用自然,可以保鮮兩周以上。
在中國的四大菜系里,都能見到冬筍。
廚師偏愛它,也是因為筍的材質單純,極易吸收配搭食物的滋味。
老包正用冬筍制作一道家常筍湯,腌篤鮮主角本來應該是春筍,但是老包卻使用價格高出20倍的遂昌冬筍。因為在老包眼里,這些不過是自家毛竹林里的一個小菜而已。
“瑪德,我餓了。”
“我剛吃飽,現在就想吃筍!”
“告訴老默,我想吃筍了。”
“好嫩好可口的筍!”
畫面繼續轉。
在大理北部山區,醒目的紅色砂巖中間,散布著不少天然的鹽井,這些鹽成就了山里人特殊的美味。
老黃和他的兒子再小溪邊搭建一個爐灶,土灶每年冬天的工作就是熬鹽。
云龍縣的冬季市場,老黃和兒子趕到集市上挑選制作火腿的豬肉,火腿的腌制在老屋的院子里開始。
諾鄧火腿的腌制過程很簡單,老黃把多余的皮肉去除,加工成一個圓潤的火腿,灑上白酒除菌,再把自制的諾鹽均勻的抹上,不施錐針,只用揉、壓,以免破壞纖維。
即使用現代的標準來判斷,諾鄧井鹽仍然是食鹽中的極品,雖然在這個古老的產鹽地,鹽業生產已經停止,但我們仍然相信諾鄧鹽是自然賜給山里人的一個珍貴禮物。
“嗚嗚,看這個節目,我只要打白米飯就夠了,根本不用吃菜。”
“我已經干吃了兩個饅頭。”
“我喝了半瓶白酒了,下酒菜都不用備。”
畫面再轉。
圣武和茂榮是兄弟倆,每年9月,他們都會來到湖北的嘉魚縣,來采挖一種自然的美味。
這種植物生長在湖水下面的深深的淤泥之中,茂榮挖到的植物的根莖叫做蓮藕,是一種湖泊中高產的蔬菜——藕。
作為職業挖藕人,每年茂榮和圣武要只身出門7個月,采藕的季節,他們就從老家AH趕到有藕的地方。
較高的人工報酬使得圣武和茂榮愿意從事這個艱苦的工作。挖藕的人喜歡天氣寒冷,這不是因為天冷好挖藕,而是天氣冷買藕吃藕湯的人就多一些,藕的價格就會漲。
整整一湖的蓮藕還要采摘5個月的時間,在嘉魚縣的珍湖上,300個職業挖藕人,每天從日出延續到日落,在中國遍布淡水湖的大省,這樣場面年年上演。
今天當我們有權遠離自然,享受美食的時候,最應該感謝的是這些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。
第一期播完,《舌尖上的旅行》口碑直接炸裂。
火了!
比以往楊帆做過的任何一檔節目都火,根本不是一個等級的。
節目組的工作人員一個個喜極而泣。
他們是被放棄的人,不管是主動還是被動,總之,進入美食與時尚頻道,就沒有了未來。
是楊帆,一次次把他們從墮落與黑暗中拉出來,告訴他們,他們還有價值,人生還有光明。
美食領域的節目,被認為沒有希望,神仙來也救不回來。
但楊帆做到了。
他開辟出新思路,化腐朽為神奇。
十三鄉的夜很美,花園彩燈閃爍,燈光璀璨。
房間里,柳芊芊把窗戶打開。
里頭柳月月的聲音從窗口流淌而出,仿似一聲聲美妙無比的樂符。
不,她的這種聲音,比音樂動聽無數倍。
對男人來說,再沒有比這更好聽的聲音了。
柳芊芊走回來,伏在楊帆背上,對柳月月說道:“姐姐,要不要我去叫十三姨過來?”
柳月月沒回應,臉紅撲撲的,臉別過一邊去。
春天。
桃花盛開的季節,楊家所在的山頭,山路上開滿桃花。
一排排婚車緩緩向山上駛去,山上傳來音樂聲。
“每年桃花開的時候
我就會想起一個人
她曾經很喜歡我
從那年開始
我忘記了很多事情
唯一有印象的
就是我愛桃花
有些人離開了之后才發現
離開的人是自己的最愛
人最大的煩惱就是記性太好
如果可以把所有東西忘掉
以后的每一天將是一個新的開始
婚車抵達楊家院門口,音樂一變。
琴聲傳來,然后是清澈干凈的歌聲。
“揉揉你的拉你馬耶,實誠價都未把你拉歸,馬廄喂米了米沒掏.……”
沒人聽得懂那是啥子方言,只覺得很好聽,有一種清新的味道,似乎又帶著一絲感傷,在悼念過去的美好。
婚車里的女孩,鳳冠霞帔,高貴華美,充滿著古色古香。
她美艷動人,頭上的鳳冠讓她更顯高雅,霞帔讓她更顯美麗。
她的發型也讓她更加華美動人,金器和紅寶石點綴的鳳冠讓她就像是皇族公主出嫁,貴氣十足,古典優雅。
朝院子里看去,她眼睛一紅,眼淚嘩嘩掉落。
“桃之夭夭,灼灼其華。之子于歸,宜其室家。”
“桃花怒放千萬朵,美人香艷紅似火。這位姑娘要出嫁,喜氣洋洋歸夫家。”
全書完!
(本章完)