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第544章 鐵鍋燉的一個精髓

更新時間:2021-08-18  作者:書海白日飛升
聽見李遠這么說,直播間不少人都有些不好意思起來。

直播間。

“那個,我們瞎說的,主播別傷心。”

“聽主播這么說,我總覺得我做錯了事情一樣。”

“可是這是事實啊?”

“我真心覺得東比還好啊!”

“是啊,東北很落后嗎?沒感覺啊?”

李遠笑著解釋說道:“其實我不是傷心,剛剛我也說過,讓大家有這種感覺也是很正常的事情。”

“畢竟大家的刻板印象,東北就應該是糧食大糧倉,相對于其他的工業,反而落后許多。”

“這其實也是一個事實,東北這邊的產業和大型的企業數量確實不是很多。只不過……卻也遠遠沒有大家想的那么困難。”

“先從宏觀上看,東北三省的人口有超過一億多,這個人數其實和很多大省份都是保持持平的。”

“而且我很早就和大家介紹過,東北三省土地其實是比較大的,雖然沒有大城市的霓虹多,可是卻也遠遠不至于落后。”

“大家如果覺得有些力竭不上去,那我就換個方式說。”

“大家可以想一想,現在各省有那么多的貧困縣,可是東北三省又排上幾個?

“在全國貧困縣排行榜中,從貧困縣最多的云南開始,云南占了73個貧困縣,處在我國貧困縣排行榜上第一名。”

“而后有50個貧困縣的貴州,再到甘肅,排行榜前三的這幾個省份卻都找不到東北地區的存在。”

直播間。

“還真是哈!”

“確實,東北好像真的沒有聽說過哪個省份很貧困的。”

“之前還真的沒有注意到哈!”

“可不,而且主播說的這幾個省份,反而都很不錯呢。”

“主播說的……有點道理啊!”

“沒錯,東北真的沒有大家想的那么不堪!而且該有的高鐵、輕軌、電車真的是一樣不少!”

“哈哈,肯定是大家看主播的視頻看多了,還以為東北人都生活在這樣的大山里面呢!”

李遠笑道:“這么說……還是我的錯了?”

直播間。

“主播長得這么帥怎么會有錯呢?”

“就是,李家大小子肯定沒錯啊!”

“直播間的這群女粉們……還真是三觀跟著五官跑啊!”

“主播的三觀也很正的!”

“就怪主播,每天都讓我們看山林。”

“我倒是覺得這樣挺好的,感受這種樸素的、自由的生活,多好啊?”

“就是,主播過的生活,才是我向往的生活!”

此時,李遠已然將泡好的土豆干放入到了鍋內,和大鵝一起在鍋內翻炒著。

稍微放了一點點的醬油提鮮,隨后加入冷水,直到沒過了鍋內的食材。而后這才再次分別的加入其他的調料。

而此時,雖然鐵鍋燉大鵝才剛剛開始燉,可一旁已經吸引了不少聞味而來人。

“哇,好香啊!”

“小遠,你這手藝可真是不賴啊!我在門口都聞到這味道了!”

“就是啊,就小遠你這廚藝,不當廚師都可惜了!”

“我看啊,明年我兒子結婚,不用請大廚了,就請小遠過來掌勺就行了!”

一旁,眾人不由得歡笑著說道。

李遠笑道:“哪有,是周大爺拿來的大鵝香,才顯得我這個廚師專業。”

李遠可謂十分的謙虛。

不過這話傳到了一旁的周大爺耳朵中,周大爺立即伸出頭來,中期十足的笑道:“小遠,你就別謙虛了,就算是你在謙虛,你王大爺也不會放過你這個大廚的!”

王大爺,便正是剛剛說要請李遠過來幫自己兒子喜宴做廚師的人。

李遠這次倒是沒有推遲,而是笑著說道:“放心,只要王大爺不嫌棄就行!”

鐵鍋燉大鵝,燉,是其中的關鍵。

不過李遠已經做過許多次的鐵鍋燉,對于鐵鍋燉的精髓,已經掌握的如火純輕了。

不能二次添水。

先大火,再文火。

時間不能太長,不過也不能太短。

這些知識點,不僅僅是李遠熟記于心,就連直播間的粉絲們也都記住了。

直播間。

“主播放心,東北的鐵鍋燉精髓我們已經掌握好了!”

“雖然已經看過好幾次主播做鐵鍋燉了,不過每次看見這么多的食材……還是有些感嘆。”

“哈哈,可不。”

“那個,我是第一次看李家大小子的視頻,實話實說,這菜量,委實是把我嚇到了。”

“主播,我有一個問題,你們東北的鐵鍋燉,怎么吃?有這么大的盆裝嗎?”

“一看樓上就是第一次看李家大小子的直播。”

“就是,你這問題就out了!”

“怎么說?”

“這個……好說!根本不用盆!”

“不用盆?”

“不用盆怎么吃?”

“當然是直接上鍋了!”

“上,鍋?”

“我沒看錯吧?直接上鍋吃?”

“是啊,東北的鐵鍋燉就是這么吃的啊!”

“這也太……生猛了吧?”

李遠笑道:“這位朋友不用太過于驚訝,東北鐵鍋燉還有一個精髓,那就是……邊吃,邊燉。”

“現在是因為天氣暖和了,所以我們才挪到了外面進行燉煮,天氣冷的時候,土鍋中間一個大鐵鍋,下面架著木柴火,里面燉著菜。”

“一邊吃,鍋里還一邊冒著泡泡,這才是最正宗的東北鐵鍋燉吃法。”

“不過其實這種帶著土灶的鐵鍋鍋臺已經很少了,所以大家可能覺得有些稀奇。不過大家要是來東北就知道了,隨便找一家地道一些的鐵鍋燉飯店,都是根本沒有餐桌的。”

直播間。

“沒有餐桌?”

“那再哪里吃飯?”

“那怎么吃啊!”

“等一下……讓我腦補一下。”

“我,有點反正不應過來呢。”

李遠笑道:“沒有專門的餐桌,不過鐵鍋的土鍋沿,就是餐桌。”

直播間。

“真的假的?”

“這么神奇的嗎?”

“總覺得這個場景……有點好笑。”

“好接地氣的吃法!”

“完了完了,我忽然對東北的風土民情有十分濃厚的興趣!”

“可是,這不會燙嗎?”

“是啊,直接在灶臺吃,不會燙手嗎?”

“我關系的是……灶臺是土做的,難道不會起灰嗎?”

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