蘇媛媛去了雜貨鋪,買了蠟燭,還有衛生紙,還有針線。
去了一趟上次吃飯的那個飯店,這次奢侈的要了一份紅燒肉。
她以為這里的一份就是一盤,沒想到居然上來一個小盆子,有二十多塊。
不過人家這肉燉的真好吃,比自己的手藝強太多了。
她涎著臉又買了三份,跑去雜貨鋪買了一個大的搪瓷盆,帶著蓋子的那種。直接的裝滿了。人家大師傅看著她買的多,還給了不少的肉湯。
蘇媛媛真的想問問人家的配方,但是也知道這樣不道德,也問不出來。
“師傅,能不能幫忙燉豬下水啊,我給加工費。”
“行啊,你洗干凈了收三塊錢,我們洗就給五塊錢。
你放心,我們洗也一定洗干凈。”
看來這師傅這樣干也不是第一回了。這么的有經驗。
“師傅過一陣我就送過來。不過是一套豬下水五塊錢還是?”
“當然是一套了。”
“明白了。我一定過來找師傅,那燉肉呢?就是我買的這種?”
“也是三塊錢。”
“好,我知道了。”
蘇媛媛把搪瓷盆放進了框里,在路上把盆子放進了空間里。她覺得這種盆子好用。又去了雜貨鋪買了三個大的,三個中不溜的。
“丫頭,還有三天就是你們那的大集了,就那天殺豬,我帶回來,兩頭豬給你四百塊錢。”
“楊伯伯,太多了吧?”
“沒事的,我給你多要了,人家下水什么都要,就連著豬血都要。”
“好,我知道了。我后天大早上就殺豬。”
蘇媛媛回到家放下東西就去找楊明剛了。
“大伯,我大后天要殺豬,三頭都殺了。今天我去縣里。和鐵匠楊伯伯說了豬的事,他都要了。”
“都殺了?”
“是啊,我也不想在村里賣肉,再說大家也不一定想要買我家的豬肉。既然楊伯伯都要了,就都給他。”
“他給你多少錢一斤?”
“就是按頭給的。兩頭給了四百,剩下的一頭想去縣里賣。”
“行,你大媽我們兩個大后天早上四點就過去。”
蘇媛媛點頭,這樣子最好了,越少人知道越好。
這下蘇媛媛可是踏實了,豬少了就剩下雞鴨鵝了。說實在的,她還是真的舍不得賣雞鴨。
二十只雞還有二十二只鴨子,都沒有接過天,每天都有雞蛋鴨蛋的撿。可是自己想要出去看看,留著也不現實。
蘇媛媛自己就會殺雞,天氣越冷,也還不下蛋了。還是殺了賣肉吧。明年接著養。
既然決定好了,等著豬殺了以后就開始殺雞鴨鵝,一個都不留。
羊的話就要剩下母羊了,畢竟給自己幫了這么大的忙,可是舍不得賣出去。
小羊也有半大了,這時候賣了也是可以的。等到最后才是賣羊。
至于母羊,托付給胡春華吧,就一頭羊應該可以。
這幾天蘇媛媛就往空間里歸攏東西。
到了殺豬這天,蘇媛媛早起了一個小時,開始燒水。她是知道殺豬一定用熱水的。
而且昨天楊明剛過來把架子已經架好了。
幸虧這里離著村里遠,要不然這半夜殺豬,可是影響了很多的人。
豬血胡春華都弄成了血豆腐。楊明剛的速度非常快,也是真的能干。
不過三個人也一直到了九點多這才開始分豬肉,幸好只是分一頭。
“大伯,排骨給我多留點肉。”
楊明剛故意多留了,蘇媛媛還是覺得肉少,“大伯,那半扇再多留點肉。”
一直忙活到了十一點,這才干完了。
蘇媛媛把豬掛油都給了胡春華,“大媽,你要是不收,我就給錢。
還有這條肉也拿回去。豬血你帶回去一半。”
胡春華已經知道這個丫頭的性格了。
“掛油我要了,豬血也要了,不過這肉我不要,你就把脖子那塊給我就行了,這也有五六斤了。”
胡春華的意思是好肉留著賣。
蘇媛媛也沒有反對,她知道胡春華的意思。
現在正是吃飯的時候,外面沒有人,兩口子拿著這么多的好東西回家了。
蘇媛媛關上大門,把分好的肉還有排骨收起來,檢查了一下,就剩兩頭豬,這才放心。
老楊他們要趕集結束后才會過來。所以她趁著這個時間和面,剁了有三斤的肉,就是放了大蔥,中午就做烙肉餅了。
她剛開始烙肉餅,老楊他們到了,馬車上也沒啥東西了,拉著這兩頭豬的肉正好。
“楊伯伯,卸車,吃完中午飯再走。”自己在他哪也吃過飯,這次請他們吃飯也正常。
“好啊,啥飯?”老楊笑呵呵的說。
“烙肉餅,楊伯伯我沒有用人家的肉,而是自己留下的那頭豬上的肉。”
老楊笑了笑。看著院子里放著的四扇豬肉,還有旁邊的兩個桶里都是下水。
“我來給你燒火。”老楊大徒弟笑著說。
肉餅啊,看著那肉餡里就只有大蔥,一定非常的香。
蘇媛媛做肉餅的手藝特別的好,皮薄餡大,他們打鐵的就是火候掌握的好,所以一個小時后,三個人坐在炕上吃飯。
蘇媛媛還拿來了大蒜,還有一盆雞蛋湯。
“丫頭,你的手藝真好。”
“呵呵,都是肉,誰做都好吃。”
“丫頭,你家的雞鴨鵝賣不?”
蘇媛媛點頭,“都賣了,我想著冬天出去轉轉,掙點錢,光指望著種地,掙不到多少錢。”
“呵呵,你想去哪里轉轉?”
“還不知道,楊伯伯,我也沒有目的。”
有些話現在還不能說。還不是時候。
“雞鴨每只給你兩塊錢。鵝給你三塊錢,我今天都帶走了。”
“行啊,楊伯伯,這雞鴨下蛋特別的勤快的。”
“羊怎么辦?”
“那只母羊我要留著,明年種地還的用它呢,剩下的都買了。”
“那頭大公羊也買了?”
“賣了吧,其實我真的舍不得,我家拉磨的活都是它。不行,這小羊我不賣了,留下一頭公羊,明年還得拉磨呢。”
蘇媛媛想著哪頭都有用。都不舍得。可是留下他們也是困難的事,蘇媛媛覺得自己應該出去轉轉,多弄點好東西。