第兩百一十二話:打糍粑

老胡氏泡上的米，泡兩天剛剛好，一大早就喊了隔壁劉婆子一起，就在老許家的灶屋里開始燒灶蒸米。

劉婆子家的大對窩洗得干干凈凈，田寬和劉大升一起抬了到老許家的院子里放好。

米蒸熟之后，一屜一屜的搬出來倒在對窩里，劉大升和田寬一人拿了根大木錘就開始錘打起對窩里的米飯來，一杵，又一杵，嘴里同時還喊著口號。

“嘿喲！嘿喲！”

打糍粑可是個力氣活，得將蒸熟的米飯全都錘爛才行。

剛打著，半坡的許三平家和吳家也端著米上來了，他們這幾家，就劉家有個大對窩，往年豐年有能力打糍粑的，都是在一起打的。

“滿倉嬸子，我們家也打幾斤糍粑！”許三平家來的是許三平和她娘老黃氏，他媳婦李氏在老許家作坊做工呢。

吳貴兄弟兩個和吳貴的媳婦馮氏也來了，也道：“滿倉嬸子，我們也打幾斤！”

老胡氏笑應了，叫他們將米端進灶屋蒸上，排隊打就是。

老黃氏和馮氏應了，趕緊將米端進灶屋去。

吳家兄弟和許三平就上來替了劉大升和田寬的手，接了大木錘錘打起對窩里的米飯來。

輪了兩歇，都是力氣大的漢子，很快，第一對窩也就是劉婆子家的十斤米就搗爛了。

洗干凈手等著的老胡氏劉婆子等人就上手從對窩里將搗爛的飯團給捧出來放到旁邊同樣洗干凈抹了一層劃開的豬油膏的木桌上。

還是熱乎的咧！

劉婆子上手就裹了飯團開始用手揪成一個一個的圓球來，旁邊老胡氏老黃氏和馮氏就接了圓球從手將圓球給摁平，做出一個一個圓餅一樣的糍粑來。

第二鍋也緊接著就翻在了對窩里，這是老許家的，男人們就趕緊接著錘打了起來，累了就換人，雖說是個力氣活，但大家都很高興。

有作坊做工的婦人上茅廁什么的走過，見了打糍粑，不由都擺閑上兩句，話里話外都說著自個家今年也要打糍粑呢。

而一反往年的，這么多家都能打得起糍粑，不是因為今年是大豐年，而是因為他們都在老許家做工，掙著錢了！

是以，眾人無不都心中感激老許家得很。

老許家的糍粑打了三對窩之后就先打了許三平家的和吳家的，待兩家的都錘打出來做好糍粑，老許家蒸好的米飯就又開始往對窩里倒了一對窩又一對窩的，后頭老胡氏幾個都摁不過來，還是許三花去叫了作坊里的幾個婦人來幫忙，才忙活過來。

見那一笸籮一笸籮堆著的糍粑，個個又白又圓又大，瞧著就叫人歡喜。

等糍粑都打好，將大對窩洗干凈還回去，吃了午飯后，老胡氏就喊了老許頭幫忙，將泡好的糯米把水給瀝干，搬出了家里的小石磨洗干凈，就開始舀了米磨起米漿子來。

老胡氏最是喜歡做這個的，誰不也要和她搶，湯圓面做出來到了除夕團圓夜，守歲到半夜一人煮上一碗吃了，那可是比吃肉還好吃，最重要的，是心里甜啊！

往常緊巴巴的，日子好過些老胡氏舍得做一點湯圓面，卻也只夠一人嘗一兩顆罷了，如今不同，所以，她要做五十斤的湯圓面！

這磨漿子就得磨不少時候。

隔壁的劉婆子下晌沒事做，便也搬了自家的小石磨來幫著老胡氏一起磨。

等到將五十斤糯米都磨出漿子來，便將架在木盆上的布給抬起來掛在梁上，等里頭的漿子自個瀝干水分，就是成型的湯圓面了。

劉婆子幫著磨了一下午，老胡氏也大方，直接挖了一大塊給她，“拿回家吃，也夠你們家幾個人嘗嘗了，省的自個做了。”

劉家今年打了糍粑，可舍不得再打湯圓面，老胡氏客氣，劉婆子也就不客氣的道了謝接了。

等到下工的時候，許三花吆喝了村人先別走，跟黑妞直接端了笸籮到院子門口，叫做工的村人排著隊，一人領上十個糍粑回家！

村人一聽，頓時心中一驚，這老許家真是好東家啊！

做工發工錢包一頓飯就罷了，上回發野豬肉，這回打了糍粑竟也發，十里八村的，便是整個十里鎮乃至淮安縣，就找不著這般好的東家了。

大家忙都道謝，嘴里的漂亮話收都收不住。

發完糍粑，許三花便趁勢說起作坊臘月二十四放假到正月初八的事，叫大家伙這幾天都加把勁干。

“還有，從明兒開始，做魔芋豆腐的嬸子嫂子們就都帶了自家的小對窩里舂山椒粉，照樣五文錢一斤，大家舂得多，加把勁，多掙點銀子過個富裕年！”魔芋片所剩也不多了，她減了竇巖山那里和曲老板那里的量，自家的鋪子每日拿的少了些去，做魔芋豆腐就要不了多少人了，劉氏一個人一天都忙活的過來。

最初招進作坊的二十個婦人，鄧氏潘氏李氏三人早就被挑去做黃豆腐，剩下的鄭氏謝氏吳氏等人一聽，頓時高興不已。

能舂山椒粉掙工錢，多好呀！

那些個女娃娃每天都能舂得十來斤的，他們做老了活的婦人還能比不過她們？

如此做到臘月二十四放假，她們頂怕也能掙個好幾百文吶！真是大好事啊！

潘氏三人聽著，雖有些羨慕他們能舂山椒粉掙五文錢一斤的錢，比他們每日拿十文的工錢好，但想著老許家大方厚道，也不會虧待做工的每個人的，這幾天吃些虧就吃些虧吧！那舂山椒粉也是力氣活，他們憑本事掙銀子，他們也沒啥好嫉妒的。

說不得明年老許家的調料作坊做大了，他們也能舂山椒粉掙五文錢一斤的工錢呢！

做人啊，要知足。

今兒老許家的做工的人下工，個個手里拿著十個糍粑，路過的人都問了，一聽說是老許家專門打了糍粑發給村人的，不由都是眼紅不已。

特別是本村的，都著急自家咋就沒一個人挑上去老許家做工呢！上回的野豬肉，這回的糍粑，可都是好東西，他們日子緊巴巴的人家，那有這個富余？

眼紅罷，著急罷，眾人便想著，今年是別妄想了，等明年老許家生意做大了，還要招多多的人，可咋著也要先緊著本村人才是啊！

這心思一熱和，眾人都不由得往村長家跑，想找村長幫幫忙，明年老許家招人，可千萬先招本村人啊！

村長家現兒也鬧熱著呢，明兒臘月十八就是村長的六十大壽，是要大辦的，村長的兒子蔣大平和兒媳朱氏帶著大孫子蔣承祖都回來了。

今兒村長家正殺年豬呢，自家殺的豬，拿來辦酒席，那肉可富余，村長向來不是小氣的人。