(文學度)
所有賓客都瞪眼瞅新奇。
炎顏所經過的山海界的地方，都沒有吃臘肉的習慣，甚至這里的人連腌肉都不會，更從沒見過臘肉長啥樣。
臘肉的顏色跟鮮肉截然不同，表皮經過醬料涂抹加工，肉質制作好之后會呈暗褐色，下鍋烹熟后，上乘的臘肉便會呈現漂亮的琥珀色或絳色。
切成薄薄的片，肥的部分就會變成半透明，五花臘肉一層紅，一層明，形如上好的褚色瑪瑙，誘人極了。
臘肉菜肴色澤雖光鮮好看，可是客人們從來沒見過，圍著滿桌的菜，大家不動筷子，卻七嘴八舌開始議論。
“這肉怎么么這個色兒啊？這怎么弄出來的？”
“這能吃么？看樣子好像不是鮮肉啊……”
“這就是陳肉，怎把陳肉端上來了？可別是放壞了的……”
畢承和鄧家兄弟自然早品嘗過臘肉的鮮美，拼命解釋肉沒問題，鼓勵賓客們大膽嘗試。
可是眾賓客始終光看著，沒一個人敢動筷子。
就連豪老板和豪蕊生也盯著那些肉，心里沒底。
不知道畢大廚到底怎么弄出來的，好看是好看，就是這陳肉給賓客吃了不會出事吧？
就在眾人都觀望的時候，人群里不知是誰，突然喊了一嗓子：“這莫不是域皇城有名的醬肉干？”
一聽醬肉干，正琢磨如何讓大家放心動筷子的炎顏，頓時心念一動。
沒想到這個世界居然有真正懂美食的行家。
她尋聲看去，發現說話之人，正是昨天跟她喝過酒的商隊三爺，華暢。
華暢才過來，可他一眼看見盤中的肉片，頓時兩眼放光，想都沒想就沖到了宴桌跟前。
華暢顧不上理會眾人好奇的目光，他抄起筷子拎起一塊肉，對著光邊照邊感嘆。
“真沒想到，真是沒想到啊！我鹿吳城居然有如此人才，竟能做出域皇城赫有名的醬肉干，瞧瞧這顏色，好美啊！太不可思議啦，這絕對是人間極品美味啊……”
他邊嚼邊看向周圍，詫異道：“欸，此等事件極品美味，怎的沒人吃？那華某可就不客氣嘍……”
說完，華暢才不顧什么形象不形象的，操筷子又夾了幾塊肉片，就開始大快朵頤。
炎顏見商隊的三爺居然頭一個站出來捧場，心下感激，端著她親手釀制的濃香黃豆醬走了過去。
把醬碟子放在五爺旁邊，炎顏笑瞇瞇道：“這是我家獨家秘制的醬料，五爺大概沒嘗過，可用臘肉蘸著醬料試試看，保證滋味純正，肉香更甚！”
華暢帶著商隊走南闖北，最大的嗜好之一就是遍嘗各地美食。
華暢行商域皇城時，對當地地聞名的美食醬肉干一品鐘情，從此愛不釋手。
他還從沒聽說過肉干蘸醬的，尤其見炎顏端上來的豆醬色澤鮮香，氣味濃郁，華暢就照著炎顏說的，取了一塊肉在碟子里裹了裹放進嘴里。
這一筷子入口，華暢頓時瞪大了眼，沖著炎顏豎起大拇指：“這個滋味……嗯……絕了！你那兒還有醬料沒？給我這桌多上幾盤，這太好吃了！”
“沒問題，您盡管享用！”炎顏笑應一聲，回頭招呼鄧家兄弟把醬料端上來。
華暢的吃相實在誘人，灝元樓那邊坐著的五爺段興昌也忍不住看過來，有點動心。
他身邊有個手下附耳道：“五爺，看華三爺吃的那肉片的模樣，好像真是域皇城的醬肉干，您看那色兒，是不是跟您當年吃過的一模一樣？”
段興昌仔細打量桌上那些臘肉菜肴，立刻點頭。
嗯，有點內味。
手下繼續提醒他：“您還記得不？前年咱們趕商回來，正好遇見三爺的商隊也回來。那年三爺就帶回來些域皇城的醬肉干，還送了咱們幾塊，當時您就特別愛吃。”
段興昌立刻點了好幾下頭。
當年吃過的肉干滋味他當然記得，那可是域皇城出了名的三寶之一，也是域皇城獨一份兒的特產肉食。
華三走商偶爾經過域皇城，回來都會捎帶些肉干，他每次回來卻不一定都能碰上華三，所以他就吃過那一次，卻再也忘不了那個味兒了。
可這是鹿吳城，跟塞外的域皇城八竿子打不著，怎會有域皇城的臘肉干？
眼見華暢一個人霸占一桌子席面，眨眼功夫就干進去好幾盤子肉，連酒都顧不上喝了，其他賓客也紛紛開始蠢蠢欲動……
段興昌憋不住了，走到畢家班的宴桌前，夾起一筷子塞進嘴里。
嘿，沒錯！真就是那個味兒！
不光這肉的味道純正，再加上畢家班上乘的烹飪技巧，這肉干燒菜可比域皇城帶回來的那些還好吃，他的廚子當年都沒燒得這么香！
再說這個肉質，比華三帶回來的那個選料還要精良，腌制還要講究，晾曬的也更到位……
尤其被絕頂刀工切成薄薄的片，湯汁里的料味全都融進了臘肉里頭，沒有干臘肉的硬和柴，反而軟糯濃香。
畢承是名廚，刀工可比他自己的廚子厲害多了。切出來的臘肉，迎著太陽都能透光，顏色就像絳色的寶石，簡直堪稱完美。
這群走商的爺們什么新奇東西沒見過？
頭一筷子入口，就知道這絕對是難得一遇的極品美味，立馬甩開腮幫子大嚼大咽。
一群嗜酒如命的男人們，頭一遭干掉整盤肉，一口酒都顧不上喝。
開始動筷子的賓客，同樣瞬間就被臘肉風韻獨特的滋味俘虜，這些鄉紳富賈們比商隊的爺們兒要斯文些，對蘸著豆瓣醬的吃法格外心儀。
而且他們發現，豆瓣醬的滋味簡直百試皆宜，不管下飯還是下菜，對于不生產醬料的山海界食客們，豆瓣醬簡直為他們打開了佐餐新概念。
有的客人直接把整碟的豆瓣醬用米團子裹著吃，轉眼間，豆瓣醬下的速度比臘肉還要快。
這些制作豆瓣醬的黃豆，正是當初炎顏揍張肥貓時，從鄧祥伯手里收購的那車黃豆，先前炎顏是見這黃豆沒地兒發落，才做了幾壇子豆瓣醬。
照這么吃下去，千人宴之前，炎顏還得再趕制一批醬料出來，那車豆子不夠用了都。
沒想到當日順手行善收的豆子，今日這等關鍵時候居然排上了這么大用場。
果然好心有好報！
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