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第八十七章 廚房里的溫馨

更新時間:2024-06-06  作者:麻辣三黃雞
單予馨一直覺得,做菜好像也不難嘛。

先放備料炒香,再放食材,炒炒炒,放點掉料,就好了。

可是一上手就不是那么回事了。

“滴滴滴滴.....啪”

淡藍色的火焰從煤氣灶“噗”的一下冒出來舔舐著鍋底,把單予馨嚇了一跳。

“好,第一個我們先炒排骨吧。”

張尚晉把色拉油遞給單予馨,“今天交給你了,倒油吧,不用倒特別多。”

單予馨點頭接著油桶,手往下一沉,“哎呀,我拿不住,尚晉救我呀!!”

張尚晉趕忙接住油桶,這要是接不住,廚房就進不去人了。

他依稀記得自己小時候就干過這樣的蠢事,后來拿面粉撒在了地上,結果張美玲到家之后,直接把他一頓胖揍..一晚上就打掃廚房了。

“好,等油熱一點就下排骨。”

張尚晉手在油鍋上面感受了一下溫度,“現在油還是涼的,不能下東西知道了吧,尤其是豆油,沒燒開就下東西,會特別難吃,這是重點,你記住了。”

單予馨似懂非懂的點點頭,她眨著眼睛等了一會,“尚晉,油熱了吧,可以放了。”

“不行,再等一會。”

過了一會..

“尚晉,可以了吧?”

這次,單予馨不顧張尚晉阻攔,拿著裝著排骨的小盆“刺啦”的一下全倒了進去。

滾燙的油和水不相容,頓時就四處飛濺,崩的墻上都是黃黃的油點。

“哎呀,好疼。”

鍋里的熱油被崩的四濺,有些油點濺到了單予馨的胳膊上,立刻就出現一個小紅點。

“你啊你,不吃幾次虧你都不長記性,我告訴你怎么倒排骨了嗎,上面還有水呢,不能這么倒。”

張尚晉心疼的吹吹,打開水龍頭用手捧著涼水澆在胳膊上,“用涼水沖一沖,一會就不疼了。”

隨即轉身拿起鍋鏟慢慢翻炒排骨,直到排骨表皮有些發焦,之后倒入蔥姜炒香繼續翻炒。

頓時,一股誘人的香氣香飄四溢。

單予馨就站在旁邊眼巴巴的看著鍋,還咽了咽口水,也不覺得胳膊疼了。

“尚晉,給我炒炒。”

“給你,小心一點,慢點翻炒。”

張尚晉剛叮囑完,一塊排骨就調皮的從鍋里滑了出來。

張尚晉看著單予馨吐了吐小舌頭,到嘴邊的話咽了下去。

他打開生抽,老抽,倒了進去,最后加水沒過排骨,大火燒開轉為小火蓋蓋悶煮。

“尚晉你為什么這么厲害?”

單予馨拿著筷子在鍋里沾了一下味道,一臉失望,“啊這也不好吃呀。”

“別著急,還沒加調味料,怎么能好吃呢,這個時候,我們拿另一個鍋做可樂雞翅。”

張尚晉剛要轉身拿雞翅就被單予馨搶先了,“這個我來,我會做,做了一下午的功課呢!”

單予馨從柜子里面拿出一口鍋,按照她記憶中的方法一步步來實施。

“第一步倒油,哎呀,倒多了,沒關系,倒出來一點好了,...完了完了,怎么倒在外面了..尚晉...”

單予馨癟著嘴巴又開始求助張尚晉,不過看他靠在門口好笑的眼神,小臉立馬又繃緊了。

她輕哼一聲,把雞翅一個個放入鍋里。

“倒是有模有樣的嘛,如果你能把臺面上的油漬擦掉的話...”

“要你說呀,我知道。”

單予馨不滿張尚晉在這搗亂,“你出去帶著,別來打擾我!”

“你確定?那我可真走了。”

張尚晉看著一片狼藉的廚房,根本不相信單予馨自己能做好,當然他也沒動地方。

“哼!”

單予馨低著頭專心的給雞翅反面,也不提把他趕出去的話了,沒有張尚晉在旁邊指揮,她心里還真沒底。

看著單予馨專心致志的樣子,張尚晉突然覺著這一幕很溫馨,她用油乎乎的小手把頭發捋到腦袋后面,牙齒咬著手腕上的皮筋,扎成了一個可愛的丸子頭,不過脖子后面有幾縷碎發翹出來,隨著她的動作不停的跳動。

單予馨好像心情不錯的樣子,嘴里小聲的哼唱著歌曲,把燉排骨的鍋關成小火,拿著炒菜勺揚了揚,得意的搖晃著小腦袋,“怎么樣,我也很棒的吧,炒菜很簡單嘛!”

“嗯,很棒。”

張尚晉回頭看了一眼掛在墻上的時鐘,“大概還有半個小時我爸媽就回來了,按照你現在的速度,恐怕有些來不及呀。”

“雞翅十五分鐘差不多就好了,下一步你就做紅燒肉吧。”

張尚晉看時間有點緊,只能親自指揮了,“排骨可以加鹽了,加鹽之后在悶十五分鐘,大火收汁就好了,”

“哦哦哦,好,你不要著急好不好,你一著急我就慌了。”

單予馨噘著嘴不滿的翻動鍋鏟,“這個要加蒜嗎?”

“加。等要出鍋再加,紅燒肉可以放一點糖進去,更好吃。”

張尚晉一邊指揮一邊自己動手,他拿出一個碗開始挑醬汁。

“調一個糖醋汁,生抽一勺,老抽一勺,耗油半勺,.....”

經過張尚晉的一步步指引,單予馨手忙腳亂的完成一步步操作。

糖醋排骨出鍋了,單予馨還很有儀式感的擺好盤,上面撒上一些白芝麻裝飾。

“哇,聞起來好香啊尚晉,看起來就很好吃。”

單予馨端著盤子讓張尚晉聞了聞,“怎么樣,味道很香吧。”

張尚晉點點頭,味道確實不錯,色香味也可以,不過這不應該歸功于他調的醬汁比較好嗎?

算了,看她興致勃勃的樣子,不忍心打擊她的積極性,萬一以后不給做了怎么辦?

時針正好六點,門口傳來了開鎖的聲音,還有張美玲說話的聲音。

“咦,老張,屋子怎么這么香啊,好像是紅燒肉的香味兒啊,會不會是家里進賊了?”

“想什么呢,進賊還在你家里給你做紅燒肉嗎。”

不過這個問題在他倆推開門的一剎那就明白了。

張尚晉靠在門邊正在指揮,單予馨則在廚房里手忙腳亂的忙活著。

“這個要加鹽啦,快點炒,火太大了,小心炒焦了。”

“這個呢尚晉,現在要蒸嗎?”

“嗯,蒸,魚好的很快的,多加點水,好,足夠了。”

張美玲和張余生看著廚房里的這一幕,相視一笑,他們都不忍心去打破這份美好。

多溫馨的一幕呀...

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