虎頭村后山的竹林占地面積很大,靠近村子的兩脊一溝從山腳一直到半山腰都是竹林,總面積有五六十畝,這片竹林也屬于風霖家的租地的范圍。
韶州多竹,是全國出名的竹材產區。風霖家老爺子租下這片地的時候,這里就長滿雜竹。老爺子覺得村后有一片竹林也挺好的,鄉村們有什么事取村也方便,就讓它保留了下來,并進行了一定的改造。
這片竹林的所有權現在屬于風霖一家,但是平時鄉村們上來挖個筍或者砍個竹子什么的,他們也不阻止,自己家也吃不了那么多,放在那里也是浪費,鄉村們要吃就挖來吃好了。
竹筍有著冬筍和春筍之說。
冬筍一般生長于農歷十月至春節前后,它藏于土中,地面上很難發現它的蹤影,需要經驗豐富之人才能找到。冬筍醇厚肥㺯味道鮮娕,深受人們的喜愛。
春筍一般生長在春節過后至五月間,夏天來臨,竹筍紛紛長成竹子,春筍也就退出市場。跟肥厚圓潤的冬筍相比,春筍長得苗條細長,味道清爽可口,口感極佳。
冬筍和春筍哪個更好吃,一直以來都有爭論,但卻難分高下。
對于風霖來說,小孩子才做選擇,我全都喜歡。
秋冬吃冬筍,春季吃春筍它不香嗎?
現在正值八月,春筍早就長成小竹子了,但是大自然總有著一些意外存在。
“哇,這里好漂亮,好多竹子,就像電影里面那些竹海一樣。”風霖幾人來到竹林下面,莊紅葉看到面前壯觀的一大片竹海,忍不住驚嘆出聲。
在農村長大的人應該都知道,山里野蠻生長的竹子一般都不怎么好看,由于缺乏管護,竹子都是一叢一從密密麻麻的又小又弱。
面前這一片竹林卻完全不一樣,由于風霖家一直管護,把太過密集的竹子都砍了,留出足夠的空間給其它竹子生長,竹子長起來以后,其它雜草什么的也搶不過竹子,所以這里的竹子都是又粗又大,一直處于優勢態,看起來就非常好看。
不但是莊紅葉,賀九和后面上來的蒙宇杭也被眼前這一片竹林震撼了。
在很遠處就能看到這片竹林,但走近了看卻完全不一樣。
竹林里空間感非常好,人都可以在里面穿行,這里的竹子大小不一,大的胸徑有十五六厘米,小的剛長出新竹子。雖然并不像電影里面那樣一整片平整的竹林,但這里的層次感卻非常好。
這些竹子風霖家每隔三年都會選擇性的進行一輪間伐,以促進它們的更新換代。間伐的時候并沒有把全部大竹子都砍了,還特意留下一些當大徑竹材來培養。
讓他們在外面欣賞了一會竹林,風霖才帶著他們繼續往里走。
看著他們口中驚嘆連連,風霖心中涌起一種給別人介紹自己玩具的得意感。
“里面要小心點,竹林里那些被砍伐掉的竹子根部有倒刺,它們都被掉落的竹葉遮住了,還有竹林里面可能會有蛇,走的時候最好用棍子先探路。”風霖砍下幾根手指粗細的竹子遞給賀九三人,給他們探路用的。
雖然碰到蛇的機率不大,但凡事還是小心點好。
賀九三人接過竹竿,剛才見到竹林的興奮勁也被風霖幾句話說得消去不少。
“風霖哥,竹林里很多蛇的嗎?”莊紅葉有點害怕的問。
賀九和蒙宇杭也看過來,別說莊紅葉一個小女孩,蛇這種冷血動物,他們兩個大男人也怕。
這可是兩個能被大白鵝追著跑的男子,膽量不用量也知道有多大。
看他們都有些擔心的看向自己,風霖笑道:“竹林里因為竹鼠這些動物在里面生活,所以也經常會有蛇在里面覓食,不過你們也不用太擔心,里面的蛇不多,能不能遇上不說,真遇上了說不定是好事,正好可以給我們改善伙食。”
蒙宇杭連忙道:“還是別遇見的好,我覺得我們現在的伙食也還行,不改善也沒什么。”
賀九也道:“對,我也覺得我們現在伙食挺好的。”
風霖在前面慢慢的走著,看到枯死的竹子就砍下來,砍成一截截半米長的竹棒用繩子綁起來。干竹子用來透火特別好燒,見到了就順便砍回去。
“哎,我們運氣好像不錯。”風霖突然眼前一亮,向著一株竹子快步走過來。
“發現什么了?”賀九在后面好奇的跟上。
蒙宇杭和莊紅葉也快步跟上去。
“鞭筍!”風霖在一株大毛竹下面翻動著泥土,一個尖尖的筍頭露出地面。
鞭筍是毛竹在夏季生長在泥土中的嫩杈頭,因狀如鞭而得名。鞭筍便是大自然的意外,它沒有像其它春筍一樣在春季出生,由于氣候或者環境等局部因素影響,它出生在夏季。
“這就是竹筍?”賀九三人都圍了過來,看著風霖用鋤頭慢慢的撥開泥土。
“是的,我們運氣不錯,這個季節的竹筍可不多見。”邊動手挖著竹筍,風霖邊給賀九三人科普起竹筍的生長情況。
不一會,整個竹筍就被風霖完整的挖了出來。
很肥厚的一個竹筍,足足有一斤多重。
“嘖嘖,還得說我們運氣好,一般很少碰到這么大個的鞭筍。”把竹筍裝到背后竹框里風霖欣喜的道。
“風哥,這竹框我來背的。”蒙宇杭見風霖又要把竹框背上,忙上去道。
這孩子還是不錯的,見一路上都是風霖在忙活,感覺自己幫不上什么忙,心里過意不去,主動把竹框背上。
有人分攤一下自己的工作,風霖也樂得輕松,就讓蒙宇杭背著。
挖了一個大竹筍,今天上山的任務就算是完成一半,竹筍炒肉這道菜是有著落了。
“走,我們往那邊走,去砍點柴火。”挖到一個鞭筍風霖已經很滿意了。
剛走兩步,賀九幾人都沒反應過來,就見風霖快速向一個地方撲了過去。
不但賀九幾人沒反應過來,就連跟拍攝影師都沒反應過來。