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今年冬天格外寒冷。
陳放和張晨給水槽裝上竹排。
用竹排將水槽隔離開，房子里面的魚兒扎堆，或順著水流往上跑……也防止漲大水的時候魚兒跳水。
在云山，陳放好幾天沒看到太陽了，一直是陰沉沉的……
傍晚，下起了小雨。細雨蒙蒙，雨中夾雜著冰渣子。
小瓦房，周柏在屋檐下烤著火。
大鐵盆，里面是燒烤炭。炭火里面丟著水芋頭，已經能聞到水芋頭的香味了。
“土地測量好了沒有？”陳放和張晨走了上去，問。
“測量好了。明天去辦理林木采伐許可證，還要辦理些別的手續。估計二十幾號才能動工……”周柏搓著手，夾了個水芋頭出來。
烤水芋頭，又香又糯，滋味濃郁。
水芋頭，他們這邊也叫野芋頭，主要長在淺水溝，或者小河邊。用來燒烤，或者放些鹽巴水煮，味道要比普通芋頭好很多。
天快黑了。
趙吉陽她們開著車子回來，下車，一個個縮著身子：“下雪了。”趙吉陽喊道。
陳放聳聳肩：“云山這邊每年都下雪。”
“這里的雪大么？”趙吉陽興奮的問道。
“明天早上出來看，竹林葉子上，松樹葉子上，就是白色一片了。”
云山每年下雪，都是小雪。通常，雪會積在樹上。落到地上的雪，很快就融化的。有時候積雪會持續幾天，有時候早上有雪，到中午下午，就融化了。現在的雪，應該不大……
最大的雪，應該在小寒到大寒的時間。那段時間只要下雪，云山會被染成白色，特別美麗。
“好香的芋頭。”李雪從火盆子里夾了幾個水芋頭出來。
幾人嘗了嘗味道……
這些水芋頭是周柏從山谷里面水塘子邊弄來的。他之前聽陳放說水芋頭好吃，今天從那邊過來，就拔了幾顆。
這個季節的水芋頭已經老了，但味道還是很不錯。就是不多一點……
“弄條大鯉魚烤著吃。”芋頭吃完，周柏烤著火，看著陳放。
“走嘛。”陳放笑道。
“我弄火盆，你們去抓魚。”周柏道。
氣溫低了，魚不怎么活動。
陳放回去拿了抄網，到大塘的雜魚池，抄了條十二三斤的大鯉魚。
這條鯉魚是陳爸他們在水庫里釣的，養著有幾個月了，沒有養瘦，反而更肥了一些。
雜魚池在大塘生態池最后一格，從上面沖來的飼料殘渣，是鯉魚等底層魚最喜歡的食物。這條大鯉魚的后背原本發青，肚皮黃燦燦……養到現在，鯉魚后背發黑，身體兩側的魚鱗紋更明顯了，橙金的顏色，特別漂亮。
帶著大鯉魚回家處理了，只用鹽巴簡單清潔魚身表面，不用腌制，直接放鐵絲網上烤。
鐵絲網上烤著魚。
陳放到廚房里準備配菜，炒制鐵板烤魚的配料。
外面的雨停歇了，變成白色小雪花，慢慢悠悠飄蕩下來。
院子里擺不開，廂房的客廳也比較小。
周柏和張晨將燒烤架抬到了前院和后院中間的大客廳。
四進的四合院，倒座房外面應該叫前院。前院通過重花門，到中院……中院和后院中間是客廳，也叫廳房。
廳房之前有簡單收拾過，那邊擺著一張茶具，幾張竹藝，就沒有別的裝飾了，前后通透。
四合院，抄手游廊連接所有房間。
張晨和周柏過去將廳房的大燈打開，在開了抄手游廊的燈。在廳房騰出位置擺上大燒烤架……
后天就是冬至了。
冬至如小年，殺豬宰羊過大年……
冬至了，就能殺豬做臘肉了。
陳放準備好配菜，烤魚料。今天沒有豆腐，不過家里面有豆腐干。陳放再多炸了一些土豆絲……最后到外面的薄膜棚里摘幾顆小蔥，香菜……
陳放端著烤盤來到廳房，烤著的魚，已經能聞到魚香味了。有一股淡淡的腥味……
這股魚腥味，之后會變成鮮味。
“別坐著啊，回去幫我拿碗筷。”陳放拍了下張晨的肩膀。
張晨笑著站起來，跟陳放回去拿東西過來。
碗筷，酒杯，打一桶梨子酒，再拿一個燒水壺。燒水壺里面也裝滿了梨子酒……
冬季，直接喝梨子酒太涼了。可以湯溫了喝，更舒服。
“來來來，給我倒上一碗。”周柏拿了一個大碗，聞著了酒香味，興奮說道。
“湯一下再喝。”陳放將燒水壺放在了燒烤架的邊緣位置，用炭火的余溫慢慢加熱。
梨子酒的酒精度數低，如果放在火上煮開了，反而不美味。除非是做醪糟酒……
用梨子酒做的醪糟酒，那是相當的巴適。
“有醪糟就好了，可以煮醪糟酒。”張晨也想喝醪糟酒，有些可惜的說道。
天寒地凍，小白，大黃，小黑，全都圍在了燒烤架周圍。其中小白在趙吉陽的大腿上，舒服的發出了呼嚕聲。
酒遇到熱，淡淡的甜酸梨氣味散發出來。
“還沒好。”陳放摸了一下溫度，起身將就被拿了過來。一兩小酒杯，今天要喝個情調出來。
周柏用夾子翻轉了鯉魚，往魚肉上面涂抹了一些豬油。用豬油烤出的來鯉魚肉，味道更好。
周柏現在烤魚是一把好手了。鯉魚不斷反轉慢烤，涂抹上油，要烤道魚肉發干。最后給鯉魚涂抹生抽老抽這些的，給鯉魚上色……再烤一會兒，就能裝盤了。
一條十斤多的大鯉魚，慢慢烤，要烤大半個小時。
燒水壺里的酒，溫度接近四十了。摸著水壺上面有些發燙即可……
燒水壺里的酒越熱，香味就越濃郁。
在趙吉陽大腿上睡著的小白聞著香味醒了過來，深處它粉紅色小舌頭舔了一下趙吉陽的手背。這小家伙，天天跟狗子們玩在一起，也學會了舔人。
小白在趙吉陽懷里撒嬌，想喝酒。
趙吉陽笑著摸著它的腦袋：“好，有你的酒喝。”
陳放先給小白倒了一小碗，輕輕拍了下小白的腦袋：“你慢些喝。”
李雪和張瑤偏著頭，看小白舔酒喝。小東西美滋滋的模樣，看它喝酒，就會覺得這個酒特別好喝。其實也是真的好喝……
梨子酒，微甜，甜中帶些酸味。酒里面還有老梨子特有的梨香味。
陳放在茶幾上擺在小酒杯，每個杯子倒滿：“明天都沒什么事情吧？今晚咱們敞開了喝。”
“我有事……”周柏一口喝掉杯子里的酒，吐了口白氣：“爽。明天有事，也能敞開了喝，不耽擱事。這個酒，熱一下真的更舒服，梨子香味更明顯了。”
陳放也喝了一口，一兩小杯，一口入喉，口中停留著酒香味和果香味。滾燙的酒順著喉嚨進入肚皮里面，一瞬間，整個人都暖和了起來。