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第九十四章孔府菜

更新時間:2021-06-21  作者:流落觀星客
扎了韓言兩句,余葉也便作罷!

他也就是表明一下態度,要真有氣也不至于。

隨著韓言坐到桌上,余葉才有功夫觀察四周的布置。

和外面的大廳相似,余葉所在的這個包間也是古風布置,屏風畫格古色古香,給人一種典雅別致之感。

在韓言出手揮退服務員之后,整個廂房變得廓然起來。

余葉兩人面對面坐著,桌上已擺了菜,也不多,余葉數了一下,大大小小一共五個。

見余葉看向桌上的菜,韓言笑道:“剛才接到你電話,我就讓服務員上了菜,這只是基礎的幾個,菜單在這兒,想吃什么老大你自己點。”

余葉接過菜單,放在一旁,“國家最近在提倡勤儉節約,我們就兩個人也吃不了多少。”

“為了避免浪費,就先吃著吧!等不夠了再說。”

聽余葉這么說,韓言笑了笑,也沒有強求,他們這也不是什么正式會餐,需要講究禮數排場。

只是簡單的私人會面,求得還是個自在舒服。

“這次找我,是什么事?電話里也不說清楚。”

余葉抬頭看了眼正忙活的韓言,心里也在好奇,他找自己自己有什么事。

“一時半會兒也說不清,我們還是邊吃邊說吧!”

韓言指著桌上的菜肴,對著余葉說道。

經韓言這么一說,余葉的目光落在了桌上,因為韓言揭開了罩菜蓋,所以余葉看清了桌上菜肴的真面目。

說來韓言考慮的很周全,雖然只是簡單的五個菜,卻是冷熱葷素湯盡數包含。

不僅如此,余葉還察覺到,幾個菜雖然看似簡單,卻是“色、香、味、形、氣”俱全。

帶入袁州人生陶冶過一遭的余葉,再不是曾經那個廚道小白,而今于此也是頗有研究。

只是粗略的一眼,余葉就能看出這些菜的不凡。

見余葉一直盯著桌上的菜看,韓言還以為他對菜不滿。

趕緊開口道:“怎么?這幾個菜不合口味,那我讓人撤了重新換一下。”

“沒有,很好。”

余葉搖了搖頭,又道:“只是覺得,這幾個菜倒有幾分孔府菜的意思,廚師想必不簡單。”

孔府菜歷史悠久,烹調技藝精湛,獨具一格,是華國延續時間最長的典型官府菜。

其烹調技藝和傳統名菜,都是代代承襲,世世相傳,經久不衰。

孔府菜的行成,主要是由于孔府的歷代成員,秉承孔子食不厭精,燴不厭細的遺訓,素精飲饌。對菜肴的制作極為考究。

在孔府菜的制作過程中,不僅要求料精、細作、火候、注重口味,而且講求巧于變換調劑,應時新鮮,以飽其口福。

這句話的意思就是說,在制作孔府菜的過程中,不僅要講求用料、手藝、過程,而且還要學會針對性的調整,應對其人的口味,以滿足飲食者的口腹之欲。

余葉帶入袁州學習廚藝的時候,雖然沒有學過孔府菜,可他師傅卻給他講過孔府菜的風格特點。

孔府菜講究“色、香、味、形、氣、意”。

除前面幾項之外,其中意指的是孔府菜的榮華富貴、詩禮傳承、寓意吉祥等,其代表便是孔府菜中的‘詩禮銀杏’。

“哦,這里的老板屬于祖傳的手藝,他們祖上就有在孔府供職過,后來亂世飄零,他們飄到了魔都這邊,就在這兒立跟,開枝散葉有了現在的言家私房菜。”

韓言出言解釋道。

對于余葉能看出菜的出處,韓言并不意外,畢竟他從粉筆黑那里打聽過這位的來歷。

以他和飛馳娛樂的關系,想必自身來歷也不一般,能認出孔府菜也在意料之中。

“難怪,如果是這樣,那就可以說的通了。”

余葉點頭,自從學廚有成以后,余葉一直蝸居室內,沒有和外界同行有過交流。

此時見到這菜,不禁對廚師生出幾分好奇。

當然眼下韓言找他還有事,他也不方便跑去和主廚比拼廚藝,所以壓下了心頭暫起的火熱。

“還是說說你找我什么事吧!”

用筷子夾菜細細品嘗了一番后,余葉看向韓言。

“是這樣的老大。”

韓言像個東北大漢似的兩只手并在一起搓了搓,說道:“我不是聽群里的粉筆黑他們說,老大你指點人有一手,我這書最近也是不溫不火的,就想讓你也指點一番。”

自從余葉創建了神界作者群,韓言就潛水其中。

也算是神界群里的元老人物,頗有一番見證歷史興衰起落之感。

先是看著名聲不起的粉筆黑從一個平平無奇的小撲街,到現在可以問鼎新人王。

又看著小雞吃老鷹全球超武一書爆發,頗有一種最靚特攝時代的風采。

而再看看他,作為創群之前就投靠老大的元老人物,如今還只能依靠白銀盟度日。

原本他還在等待老大什么時候臨幸自己,結果等著等著就收到,晨東開新書,揚言老大專屬指導的消息。

這也就罷了,畢竟是比他先一步進群的元老,可這兩天他卻聽說....美食制造商也得到了老大的指點。

這一下,韓言算是坐不住了,這要是再等下去,都等到猴年馬月了。

“指點你?”

韓言的一句話把余葉說懵了,自從健全了獨具慧眼和角色演繹兩個技能以后,余葉就尋思著開始針對性指點幾個作者。

可在這里面,他卻是從來沒有考慮過韓言。

究其原因還是因為,韓言之前的操作,讓他一度忽略了這人對寫書的執念。

讓他誤以為,這丫就是玩票的。

不過他這句話,倒是讓余葉想起了上次見面時候,這位揮斥方遒,幻夢未來成就,要做那天下第一作家。

“來老大你吃菜。”

韓言頗有些殷勤的給余葉夾著菜,隨后道:“是啊!你看我這書最近也是不溫不火的,主要還卡文卡的厲害,這回全指著你了。”

“老大啊!我可是你親自簽約的作者,我的書要是出不了成績。”

“那丟的也是你的臉啊!”

余葉眨著眼,笑瞇瞇的看著韓言:“怎么?這時候想起你是我簽約的了?”

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