第263章不一樣的冬茶
第263章不一樣的冬茶
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洛泱、李奏跟著賀拔惎上了茶山。
說是一個山頭，居高臨下往下望，這一圈圈種著的茶樹并不少。
洛泱不認識賀拔惎，卻認得白居易的堂弟白敏中。他現在只是個侍御使，等到武宗上臺，李德裕推薦他做了高官。
到了宣宗朝，李德裕被趕下臺，白敏中為了跟他劃清界限，檢舉彈劾了李德裕。
后來他憑借這個功勞，和白居易堂弟的身份，做到了宰相。
這樣的人，賀拔惎還指望白敏中為他這個小茶園說話？
“一旦有陽光，茶樹尖又冒芽了，冬芽為了爭取陽光往往長得很快，所以茶葉就算蒸出來，味道淡，澀味還重。”
賀拔惎并不是考中進士后，沒有往官場努力過，怎奈他性格耿直，舉止不羈，又不會溜須拍馬。同榜進士白敏中步步高升的時候，他卻混得不好，只做了個小官。
也是因為他官職低，并沒有機會認識齊王。
后來，他看不慣上司所為，干脆辭職，掏空家底，在城外買了這塊薄地。
小土山種什么都不合適，賀拔惎看茶葉利高，便選擇種茶樹，賣茶葉的錢，養活自己和府中仆婢還有富余。
可等到實施榷茶，官府收購價會壓得很低，而市面上賣的茶葉，又會被皇商們抬得很高，他不但像洛泱說的那樣喝不起茶，連飯都要吃不起。
“賀拔郎君叫人采好茶，攤平晾干，我的爐灶也就搭好了。”
此時正值午后，采摘下來的茶葉有充分晾曬時間。
李奏早讓人準備好了大鐵鍋，這是小彭莊靠焦炭、高爐提高溫度，才能打造出來的鐵鍋，看似簡單，別人卻難以仿制。
今日臨時造訪，賀拔惎莊上除了自己養的雞鴨、自己種的白菜，并沒有太多食材。
阿凜指揮人從馬車上搬來半邊羊和一簍活魚，廚子連自己用得順手的鍋勺都帶來了。很快，小莊子飄起了裊裊炊煙。
賀拔惎辭職到城外郊區居住已有三年，當年的同窗同事已漸漸疏遠。
今日來了位蘇小娘子，雖然這蘇家他以前在長安時并未聽聞，但看她這架勢，像是足以掌握他這小茶園將來的命運。
用了豐盛的晚食，賀拔惎對蘇小娘子和她表兄六郎已經心生好感，他熱情道：
“小娘子，采下來的茶葉已經晾干，不知幾時可以開始炒茶？”
說實話，洛泱只是在杭州旅游的時候，去過一個茶園，那里可以自己采茶、炒茶，茶葉還可以帶回家做伴手禮。
所以，她知道一個簡單的炒茶流程。
若是李奏知道她就這點三腳貓的功夫，不知道他還有沒有這樣自信。
“現在就可以。”
大家簇擁著洛泱來到他們自己搭的灶臺旁，賀拔惎看到那么大一個鐵鍋吃了一驚：難怪他們要自己搭灶臺，這么大一口鍋，我的灶臺也不合適。
話說......這鍋的樣子好奇怪。
邵春已經被柴火烤得滿臉通紅，阿冽自告奮勇道：“小娘子，您說要怎樣炒，我來炒！”
摘茶葉的那幾個仆人也聚攏過來，想要一探究竟，卻和賀拔惎一道被請了出去。
洛泱摸摸簸箕里的茶葉，表面已沒有水分，便將它們倒在燒熱的鐵鍋里，大火將茶葉炒軟。
翻炒了一段時間，再將茶葉倒入簸箕，趁熱像揉面一樣揉捻。
“太燙了！你們誰來替我一下？”
阿冽實在忍不住了，傳說江湖上有種功夫叫鐵砂掌，他再揉下去，可以練綠茶掌了。
阿慕把手在冷水里浸了一下，接替了阿冽，浸過冷水，手就沒那么燙了。
揉過的茶葉已經開始聞到香味，洛泱把它倒進鍋里繼續重復剛才的炒青、揉青。反復了幾次后，抽掉灶里燃燒的木頭，只靠余溫慢慢將茶葉烘干。
炒好的茶還保有茶葉的綠色，比原來蒸茶、搗碎、拍打、烘焙之后的茶葉，多了許多自然可愛。
“這就好了？”
賀拔惎在外面等得心焦，等看到簸箕里的茶葉，既不是茶團，也不是茶餅，是一簸箕散茶。
“好了，不過剛炒出來的茶火氣大，最好不要馬上喝。”洛泱笑道：“等您按我的沖泡方式喝了茶，再考慮要不要和我簽買賣契約。”
洛泱的炒茶，比蒸茶花費的人力少，簡便易操作，關鍵是散茶沖泡即飲，清香撲鼻，而不再需用姜蔥鹽來煮茶去澀。
把茶交給賀拔惎，洛泱他們收拾工具準備回城。
賀拔惎耐不住心癢，心想他們不過是仗著有口很特別的鐵鍋，便試著問：“小娘子，您這口鐵鍋......能不能賣給我？”
“不能。這是我茶坊的看家本事，哪能隨便賣出去？”
炒好的茶，他們帶回來了一半。
愛喝冬茶的人不多，可洛泱這樣炒制出來的冬茶，有著不一樣的清香。
齊王府里，顧允之、裴煊、蘇元楓圍坐在一起，幾人看了茶葉都覺得新鮮，只用熱水沖泡更是簡便了許多。
水中的茶葉舒展開來，竟如剛從枝頭采下來一般，這是搗碎的蒸茶看不到的賞心悅目。
“元楓，你家的這個寶貝可要藏好了，榷茶之后，這樣的茶葉拿出來，只怕眼紅的人不少，若是讓人知道，是與你妹妹有關，我怕她麻煩不少。”
顧允之已經嘗到了新技術被人關注的滋味。
他的輪椅，包括他的骸骨驗毒，很快就招來了太醫署和三司的注意。
他本就是醫學世家，說是他自創沒人不信，可換成小娘子洛泱呢？
“沒錯，季揚的酒樓，已經幾次三番有人想偷偷挖走廚師，炒菜鍋已經不是秘密，只不過小彭莊掩護得好，他們一時半會做不出來罷了。”
他們也不想出風頭，可比別人賺錢，就是一件出風頭的事。
麻雀牌有裴家壓著，燒酒有榷酒和珍王府壓著，可這一件件越來越多，誰也壓不住。
裴煊放下手中茶杯，看著李奏道：
“娶她，護著她，有多難？”
“安王都已經動手了，我當然不會干坐著，可我缺一個能在太后跟前為我說話的母妃，要確保不被圣上拒絕，我在等一個立功的機會。”
李奏微微一笑，裴煊從他臉上看到從未有過的柔情，他看著自己茶杯里飄著的茶葉道：
“泱兒把茶葉上的春色留在了茶湯里，春天就在我們的手心里，無時不刻。”
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