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第三四六章 鹵肉

更新時間:2021-12-02  作者:姚穎怡
與李食記恰恰相反,千味居門外卻排起了長龍。

豬頭肉豬蹄豬肘豬耳朵,鴨脖鴨腿鴨掌,雞翅雞腿雞爪子,不是光盤,是光盆!

千味居的后廚幾個灶頭已經幾天幾夜沒有歇過了,李綺娘一聲令下,反正酒樓這邊沒什么生意,索性全力支持千味居。

做成“福祿壽喜財”的各式面花和米糕,還有顏雪懷點名讓做的大鯉魚,不但送到千味居,還送到酒鋪子里代賣。

別看酒樓沒生意,酒鋪子的生意好著呢,自從進了臘月,酒鋪子的生意便一天好過一天。

酒水限量售賣,雖然旺季加大了供酒量,可還是不夠,因為為了爭奪每天最后幾壇酒,經常會有為了爭酒發生口角的,又有個別不安好心的,便趁機挑事打架,顏雪懷無奈,讓珍珠給五城兵馬司負責這一片的人,送去幾壇酒,三家鋪子便是二十多壇。

顏雪懷雖然肉痛,可是卻真的有用,三家清河宴門前,每天都有五城司的人轉悠,有那借著人多要鬧事的,立刻便被揪到旁邊,還有直接被抓去衙門的,一審之下竟然是有人花錢雇來的,為什么呢,離不開一個酒字。

以前賣酒的那些人,全都不能賣了,偏偏你們這里生意紅火,那能不眼紅嗎?

其實他們也知道,就算戶部因為影響京城治安,把清河宴的酒牌子收回來,這酒牌子也不會落到他們頭上,可他們還是要這么做,就是想要出氣,明明不讓他們賣酒的是官府,可他們惹不起,就把怒火和妒火全都發泄到清河宴酒鋪子上了。

且,這些人早就打聽過了,這酒鋪子的東家就是兩個年輕姑娘,一個是清河宴的當家人,另一個是李食記的少東家,戶部是眼瞎了,才會把酒牌子給她們。

這些人雇人之前也不想想,能從戶部拿到酒牌子,又能在京城開酒鋪賣酒的,能是尋常小姑娘嗎?

當然了,這些人若是腦子清楚,早就改行另起爐灶,而不是坐吃山空怨來怨去了。

只是他們沒想到,剛剛開始作妖,連個水花還沒激起來,雇去的人就被五城司給抓了,接著,根據口供又尋到正主,打了板子,交了一筆銀子才撿回半條命。

顏雪懷坐在騾車里,看著兩家人抬著自家那被打得皮開肉綻的當家人,哭哭啼啼走出五城司,她的嘴角動了動,便坐著騾車去了千味居。

她只是剛好從這邊經過,珍珠說背后指使的兩家人今天要去五城司交銀子領人,她便順路過來看一看,一點也不好看,沒意思,浪費她的寶貴時間。

千味居里,董萬千在這寒冬臘月里忙得滿頭是汗,只見她高舉大砍刀,手起刀落,整扇排骨被她從中間斬斷。

“加鹽、放血!”

董萬千豪氣干云大聲呼喝。

一個人手忙腳亂把剁開的排骨放進木盆里,腳下絆了一下,水濺了一身。

顏雪懷目瞪口呆,這個笨手笨腳的人竟然是陸錦行!

誰能想到,誰能想到啊。

顏雪懷張著手,走到董萬千身邊:“有什么活兒是我能干的?”

董萬千鄙夷:“大過年的,鹵雞蛋賣得不多,雞蛋夠用,你不用再剝了。”

顏雪懷悵然,原來在董萬千心中,她除了會剝雞蛋以外,就不會干其他的了。

別說,在這件事上,董萬千的確目光如炬,顏雪懷也只會剝雞蛋。

千味居里無論是后廚還是前邊,全都忙得熱火朝天。不僅鹵味賣得好,就連涼拌菜也賣得特別好。

千味居的涼拌菜,所用的調味汁,是李綺娘親手調出來的,獨門秘方,分門別類,整桶整桶送過來,堂食是直接淋在涼菜上,外賣則是附送一只小罐子,回到家里自己拌。

據說前不久,有鋪子買走很多涼拌菜,就是為了研究調味汁的配方,還學著千味居也送小罐子,可惜仿的就是仿的,細細一品就知道不是千味居的味道。

顏雪懷在千味居轉了一圈,也沒找到她干的活,顏雪懷便裝了些福祿壽喜財的花餅,讓珍珠給街坊們挨家鋪子送過去,新的一年,還要靠鄰里之間相互照應,和氣生財嘛。

街坊們也沒有白收東西,珍珠前腳回來,回禮的就陸續來了。

有送臘肉臘腸的,有送點心的,有送花生瓜子的,還有送綠纓纓小青菜的,嘴里的吉利話一筐一筐不要錢似的,顏姑娘在會昌街時便是出了名的人美嘴甜,到了京城也一樣,這人緣杠杠的。

直到掌燈時分,董萬千才回到青萍巷。一進門,她就喊餓,李綺娘早早回來,包了董萬千最愛吃的羊肉餡餃子,這姑娘從小住在青云嶺,姐弟兩個都是北方人的口味,尤其是羊肉餡的餃子,姐弟倆都愛吃。

吃完最后一個餃子,董萬千一拍腦門,忽然想起一件事來。

“對了,我爹來信了。”

她從懷里摸了半天,摸出一個皺巴巴還帶著油花的信封,大聲喊道:“小白,小白你在哪兒?咱爹來信了,你快來給我念念。”

顏雪懷無奈地看著她,你才想起你弟來啊。

“你弟和我弟,全都跟著柴浩去了柴晏那里,一早就讓人捎信過來,今晚不回來了。”

“哦,這樣啊。”

董萬千把那個又破又臟的信封扔到顏雪懷面前:“你給我念念,看我爹寫得啥。”

這封信是陸二爺讓二傻送到千味居來的,董萬千正忙著,顧不上看信,就隨手一揣,差點忘了。

顏雪懷用手指尖捏著那封信,一臉嫌棄:“這信封上怎么還有醬油味?”

“啥醬油啊,那是鹵水汁兒,我衣裳上更多,你聞聞,香著呢。”說著,董萬千便把自己那油脂麻花的衣袖往顏雪懷鼻子上湊,顏雪懷伸開,沖著屋外大叫:“唐茹,唐茹,快燒點熱水,把老董泡進去!”

“別呀,先等等,你先讀信,看我爹說點啥,你不知道,我昨天還夢到他呢,夢到他給我縫衣裳,縫來縫去也縫不好,我一著急就醒了。”

董萬千嘻嘻哈哈,可是端著餃子湯走到門口的李綺娘卻是心中一酸。

這兩個孩子從小沒娘,原本她以為做土匪的好歹有錢,他們雖然過得粗糙,但也衣食無憂,可是聽董萬千說她爹給她縫衣裳時,那口氣分明就像是日常做慣的,而不只是在夢里。

唉,大哥這些年,既當爹又當娘,過得不容易啊。

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