顧明明很高興的跟他握手，說道：“我們太有緣分、太有緣分了，上次我想留下你的身份信息，結果你卻悄然離開，我還以為咱們以后碰不上了，沒想到才幾天又碰上了！”
“這真是太巧了！”
王東美問道：“王老師，你們認識？”
“王老師，原來你還是一位教師呢。”顧明明笑道，“你們教師隊伍出人才。”
“最近我們接到通知，說咱們縣里還有一位教師成功出版了一本兒童科幻書籍，跟你一個姓，都姓王，你不會就是那位王老師吧？”
王憶訕笑道：“你還真挺會猜的。”
顧明明聽到這話頓時驚呆了：“我隨口說的，你真是王憶？”
他又急忙一拍手說：“原來你就是王憶王老師？難怪！難怪你人那么好，愿意幫助萍水相逢的陌生人！原來你就是王憶王老師！”
王東美得意的說道：“對，這就是王憶老師，我們天涯小學的教師、校長。”
王憶被整的有點尷尬。
顧明明看他的眼光不像是看師長，像是看首長。
后面顧明明對他的態度更是熱情，拉著他要進去見領導。
偏偏王東美還自甘表演他的秘書、警衛角色，對他更是敬仰。
王憶一看還是算了吧，趕緊拉住顧明明低聲說：“低調、低調，咱們低調行事，現在是上班時間，不要打擾領導和同志們工作。”
“再說我們今天是來買自行車的——這是你上班工具吧？你怎么要賣掉它？”
王憶想起他提起過的母親病情，便恍然大悟了：“是你母親治病需要錢嗎？”
顧明明搖搖頭說道：“不是，我母親是肺氣腫的老毛病，過來住幾天院，加上我們兄弟姐妹去的勤，她心情好恢復的也快。”
“是同病房有一位病人叫喬大哥，他是膽囊疾病，需要開刀治療，但他們家庭條件貧困，想要放棄治療。”
“問題是我聽大夫說了，這個開刀切除膽囊是小手術，用不了幾百塊，而喬大哥還很年輕，上有老下有小，放棄治療這膽囊的疾病會惡化，就等于是放棄生命了！”
“那天你曾經囑托我，說你給我以善意，希望我遇到有人需要幫忙的時候，也能伸出援手。”
“我恰好碰到了喬大哥的情況，便想著幫他們一把，可是我身上資金也不多了，于是就決定賣掉這輛自行車。”
“其實我用不上自行車，我家是黃土鄉的，隔著單位太遠，平日里都是住城里的舅舅家，這樣我想我就把自行車賣掉吧，賣了籌集手術費給喬大哥動手術……”
王憶聽到這話很感動。
顧明明人很赤誠。
這事真是應得上那句歌詞，只要人人都獻出一點愛，世界將變成美好的人間。
感動之下人容易沖動，他一揮手說：“那你別賣掉自行車了，我來資助這位喬大哥手術費……”
“那不用。”顧明明搖頭拒絕，“縣醫院有多少需要幫助的人？咱們國家乃至全世界無產階級有多少需要幫助的人？”
“如果都需要王老師你來幫助，你敲碎骨頭賣也幫不過來，喬大哥的事是我遇上了，所以我幫一把，我不能再把您給拉上，要不然這叫什么事？”
“對不對，同志？”
最后這句話他是問了王東美。
王東美眨眨眼睛想了想，說道：“我也可以捐一些錢，我做經理，工資比較高，肯定能幫上忙。”
顧明明笑道：“那你們都可以幫忙，我不跟你們客氣了。這輛永久牌自行車是我去年來新華書店上班的時候，我大舅送我的禮物，當時是花了一張票和148元買來的。”
“要不然你們別還價了，就用原價買走這自行車吧，算我們共同資助了喬大哥和他的家庭。”
他是個灑脫的人，也是個明事理的人。
王憶覺得他的邏輯沒毛病。
人活一輩子，應當求一個問心無愧，而不是去砸鍋賣鐵、不惜一切的幫助他人，否則那不算好事善事，算是不自量力。
遇到需要幫助的人，仗義援手，而不必非得去尋找需要幫助的人。
世界上這么多人、這么多事，又有誰不需要幫助呢？
王憶沒有過于客氣，他接受了顧明明的提議，不論車子如今價值是多少，他們就按照148元的價格買下這輛自行車。
多出來的錢就算是給病人的手術捐款了。
如果這筆錢不夠，應該是病人和家屬要想辦法去籌款，而不應該完全靠別人的善舉。
王憶付錢，留下了150元。
他跟顧明明握手，說道：“我的書出版以后，你幫我留下一本，我要簽名后送給你，因為你是我的好朋友。”
“我歡迎你去我們天涯島做客，有朋自遠方來不亦樂乎！”
顧明明笑道：“那我就是跟我們領導打架，我也得搶著買上一本！”
“到時候我拿著書去島上找你！”
雙方告別，王東美推著自行車要出門。
有書店的工作人員看到了，就對顧明明恭喜說：“行呀，小明，你真把你的寶貝自行車賣出去了？車子保護的這么好，不少錢吧？”
“150元賣出的。”顧明明笑道。
這工作人員很吃驚，便又起哄說：“挺好挺好，那你得請個客呀。”
顧明明擺手，王東美對他說道：“下班后領你們單位的同事去我們大眾餐廳，記我的賬上，我正好趁這個機會跟你熟悉熟悉。”
“實不相瞞，我喜歡讀書。但平日里很忙，不知道該讀什么書，咱們要是成為朋友，以后你給我多介紹幾本好書，讓我省事省時間就能找到好書讀。”
顧明明說道：“咱們已經是朋友了，我下班后帶兩本書過去！”
聽著他們的對話，新華書店的工作人員滿頭霧水：
大眾餐廳的經理過來買車給了150元的價格還要請他們的客，怎么回事啊？
這自行車里藏金子了？
大眾餐廳是傻子嗎？
或者小明這人是什么隱藏領導的子侄？
他琢磨一番，覺得就最后這個可能性比較大，那么、嘿嘿嘿……
王憶讓王東美騎車，他在后面扶著車后座，推著王東美一路歪歪扭扭的到了大眾餐廳門口。
餐廳里的員工都出來看熱鬧。
這又是三輪摩托又是自行車，廚師米老頭笑道：“行啊，同志們，我們這些游擊隊一天之內變成正規的摩托化隊伍了！”
幾個人在外面輪流著學習騎自行車和摩托車。
現在公路上車少，不是上下班時間自行車也少，而冬日本來就行人少，正好適合學開車了。
王憶指點一番后又去餐廳里轉了一圈，檢查餐廳工作情況。
他到了后廚看見正在忙活的黃慧慧，跟她又聊了幾句黃大軍在滬都的情況。
待在天涯島真是萬般不方便，餐廳自己有電話，黃大軍隔三差五會給黃慧慧打個電話報平安，也會順便說說在滬都做生意的進展。
這些消息傳不到天涯島去，在手機普及開來之前，天涯島會很閉塞。
不過這年頭打電話要花錢、接電話的也得花錢，所以黃大軍跟黃慧慧聊天不多，三五句話把情況交代一下就會急匆匆的掛電話。
王憶在餐廳轉完了，把餐廳最近遇到的一些難事全數做了處理，然后他就得回生產隊了。
他跟王東美說，后面過不了幾天他得跟隨生產隊的勞動力去參加帶魚汛大會戰，這時間至少得十天半個月，到時候他不一定去哪里，這樣餐廳有什么事情可以去找莊滿倉。
交代好餐廳的工作安排，他溜達著去了碼頭，乘坐客船回到天涯島。
回了天涯島，他手頭上依然是一些雜活。
下午徐橫沒有課程，王憶便讓他去殺豬，然后拿豬肉腌火腿、做臘肉。
當天距離大雪沒幾天了，肯定熏不出臘肉和火腿，不過不要緊，他只要做了就行，到時候從22年帶一船的貨物去參加大會戰，其中有火腿有臘肉還不是正常事？
反正生產隊沒有做火腿、做臘肉的經驗，他們可不知道臘肉和火腿要多久能做出來，王憶帶上過去自己負責做飯，勞動力跟著吃即可，用不著他們發問。
肥豬一出圈，生產隊不少社員便伸長了脖子。
今晚難道又要分豬肉吃嗎？
生產隊豬圈里現在存下的豬是公社的臧建設收了豬后送過來的。
王憶講究，臧建設也講究。
他送來的豬都是健健康康的好豬，有些比較瘦，王憶會帶豬飼料過來給它們晚上加個餐，這樣送來的豬到了挨宰的時候都長的肥肥壯壯。
徐橫殺豬后王憶找來小爺幫忙切豬肉。
肥碩的豬肉從豬骨頭上剃下來，一條一條的放在一邊擺開。
這樣一連殺了兩頭豬，王憶本來想留下豬下水冰起來，日后帶上天涯二號漁船在大會戰的時候做湯給勞力們補充能量。
但看到隊里社員都眼饞的過來看，他這肉是要帶上船，于是想了想把豬下水給單獨收拾，晚上腌制一下，明天早上請社員和學生們喝豬雜湯。
兩副豬下水，再加上幾塊肉，足夠做個豬雜湯來讓全隊人暖暖和和的喝一碗了。
這年頭的豬喂的肥，豬肉好不好全靠豬油說話。
王憶一看豬肉上那厚實的豬板油就倒吸涼氣，他讓王真剛把板油給切下來，直接弄了一塊跟豬肉串一起塞給王真剛。
王真剛知道他孝順且特別佩服自己當兵衛國的經歷，所以沒有推辭，收起來說：“今晚我喊上小高他們，你一起去我那里吃燉豬肉。”
王憶說道：“行，那我先回去煉豬油渣了。”
豬板油最適合煉豬油渣和肥油。
這東西也要帶上船去，到時候一人分一把，冷了吃一塊豬油渣下一口烈酒，不光暖和還滿嘴噴香更有勁。
王憶把板油交給鐘瑤瑤。
女幫工們快速切成小長條，鍋里加水下板油，細火熬出來的便是金黃的油渣和豬油。
她們知道王憶過幾天就要帶著去出海參加帶魚汛大會戰了，也知道王憶殺豬煉油的目的，因此沒人嘴饞，豬油渣一出鍋迅速涼一涼，然后用塑料袋給扎緊了，這樣吃的時候會酥脆。
人多力量大，人多好辦事。
有人煉油有人打開爐子燒火鉗，等火鉗燒的通紅，漏勺上來夾著豬腳和豬頭燒毛褪毛。
王憶這邊在準備收拾臘肉，豬腿整個帶皮保存，身上的肉切成二三指寬的長條，用涼水洗凈，瀝干水再往上均勻的抹粗鹽。
熏肉還有火腿要好吃，這搓鹽的步驟要重視，必須得使勁的揉搓，將鹽搓進肉里頭。
這方面女社員們有經驗，因為外島冬天會曬咸魚，曬咸魚同樣要重鹽。
王憶不太會做臘肉、火腿，便按照查到的法子來做，等豬肉鹽腌好后放進去滾幾下，裹上腌制料后放入缸里頭腌一下。
十二月的外島天寒地凍，缸封好口根本不必擔心肉會腐壞，就讓它腌制好了。
腌制時間不定，兩三天到十來天的都有，王憶琢磨著自己沒時間腌制那么久，所以腌上兩天裝個樣子就得了。
他這里忙活著，漏勺問他說：“王老師，豬頭和豬腳怎么弄？還是用鹵湯給燉了？”
王憶說道：“豬頭鹵湯燉了，豬腳不用，豬腳今晚直接下鍋，燉黃豆、燉蘿卜，到時候蘸著醬油吃。”
煮熟的豬腳蘸醬油味道便很好吃。
女工們一聽高興了。
皇帝不差餓兵，王憶從來不讓她們只看不吃。
既然晚上燉豬腳，她們肯定能一人分上兩塊解解饞、過過癮。
能分兩小塊她們已經滿意了。
尋常在家里，哪怕是過年也不一定能吃上豬腳呢。
于是在心滿意足的期待中，她們戴上口罩拎著豬下水出門開始處理。
豬腸子好吃，但那味道太給勁了。
王憶搞不懂于謙老師的父親王老爺子怎么會喜歡吃豬大腸頭刺身……
既然明天早上要做豬雜湯，那自然少不了霜腸，他照例拿出豬腸衣和豬血一起做霜腸。
吃豬雜湯全靠霜腸來填肚子，生產隊規模大、人口多，兩副豬下水分散開來一人吃不上兩口，加上霜腸就不一樣了，一人能有半碗干貨！
此外王憶拿出來了兩大塊臘肉給漏勺去切了，說：“今晚讓教師們吃臘肉……”
“我會做！”一個響亮的聲音響起。
沙生泉含笑而來。
王憶愕然道：“你會做什么？”
沙生泉說道：“只要是臘肉，我什么都會做，我家鄉就有冬天吃臘肉的習俗，各種做法我都熟悉！”
王憶還真不知道他的家鄉。
于是他心虛的問道：“對了，我這還一直不知道沙老師你的籍貫呢，你家鄉是哪里？”
“十萬大山！”沙生泉笑道，“不過我是在滬都讀的大學，后來便留校任教了，好些年沒有回家鄉嘍！”
“但家鄉的臘味我記憶猶新，多少年來每當午夜夢回，我都會想起母親做的那一碗臘味。”
他說的很深情。
徐橫扭頭說道：“那剛才殺豬的時候你不來幫忙？”
沙生泉嚴肅的說道：“我畢竟是剛還俗的出家人，心里頭時不時的還要念念經、拜拜佛，你讓我現在就殺生，是不是有點強人所難了？”
徐橫撇嘴：“那讓你吃臘肉就不強人所難了？”
沙生泉說道：“臘肉多好吃！”
王憶說道：“行行行，你會做臘肉，那把肉腌兩天后入味了，你來負責熏肉。”
“另外今晚臘肉怎么吃？那你說吧。”
沙生泉精神抖擻的說道：“咱們隊里的鐵爐子上有鐵鍋，用鐵鍋燉上一鍋骨頭湯，往里面扔點干辣椒、姜片、蒜片熬個湯，我看大灶里有干香菇、豆腐這些東西，到時候一起倒上下臘肉片，味道極鮮！”
他拿起一大條臘肉聞了聞，遺憾的說：“肉是好肉，可惜熏的沒耐心，里面的調料不少，煙熏香味卻是不足呀！”
王憶說道：“這都是工廠熏的臘肉，要不然我同學能一郵寄就是二十斤、三十斤？”
“行了，有的吃就不錯了，那今晚你們就熬個湯燉臘肉吧，我不在這里吃，我和小秋老師去四組那邊吃飯。”
他只吃過臘肉炒蒜苗、臘肉炒青椒紅椒，并沒有吃過臘肉打湯，倒是聽說過火腿切片打湯極鮮美。
于是他今晚也想試試這湯的滋味。
冬天跟熱湯是絕配。
他提了兩根豬棒骨喊黃小花家老二來弟給王真剛家里送過去：“讓小爺先把骨頭湯煮上，晚上給你家里喝豬骨湯。”
來弟爽快的答應一聲，提著豬棒骨‘蹭蹭蹭’就跑了。
王憶看著小姑娘的兩條大長腿覺得可以培養她去當田徑運動員，看上去挺有天賦的，說不準以后可以為國爭光呢。
大灶這邊沙生泉跟王憶拍胸脯：“校長你把臘肉交給我處理，今晚你去吃你的酒席，明天早餐讓你吃個好吃的臘肉飯！”
王憶答應下來，洗把手去收拾蔬菜。
今晚王真剛要請客吃飯，他得準備幾個菜，正好要自己熏臘肉，他便決定帶臘肉過去。
王真剛平日里在生產隊很孤僻，除了跟四組幾戶人家有些來往，其他時候總是自己待在家里。
現在他去木工隊幫工了，這樣熟人就多一些了：王祥高父子三人還有木工隊新收了三個學徒，加上王憶、王向紅、黃小花的丈夫王東杰。
今晚他的酒席便是宴請這些人。
王憶提前過去了，他額外拎了一塊臘肉，去廚房后便快刀切成片。
一把蒜苗、一捧紅綠辣椒，加上一瓶子豆豉，這樣就炒出來兩個菜。
等到王向紅等人說說笑笑的到來，他們一推開門口就贊嘆：“好香啊。”
王憶說道：“燉了豬肉，肯定香。”
王真剛用豬肉燉了酸菜。
這是以前部隊在東北休整時候吃到的好菜，腌泡菜的時候他幾乎全將腌菜湯用在了白菜上，做成了酸菜。
半顆酸菜齊刷刷的下鍋，以豬骨熬湯加豬肉燉爛糊，最后再來上一把的粉條，酸辣開胃的東北冬日名菜就來了。
王憶把爐子上的鐵鍋給占了。
眾人到來的時候鍋里的骨頭湯開始沸騰了，翻滾的濃湯帶起紅辣椒、黃姜片、碧綠蔥葉子和雪白的豆腐塊。
王真剛這里有干野菜，王憶也弄了一些扔進了鍋里一起燉，等到人來全了他往里開始下入切成薄片的臘肉。
爐子燒的旺，骨頭湯翻滾的很激烈，如同那驚濤駭浪，而臘肉片則是一葉扁舟。
驚濤駭浪中，扁舟蕩漾。
就在驚濤駭浪后，香味和熱氣便彌漫了屋子。
王東杰給眾人分煙，笑道：“這大冷天的，又有肉又有酒，前幾年哪過上這樣日子了？”
“有肉不是重點，”王墨斗舔舔嘴唇，“主要是這肉好吃！臘肉呢，我就跟著王老師吃過兩回！”
王憶說道：“今晚使勁吃。”
王真剛燉了肉、炸了花生米、煎了小魚干，又準備了小咸菜和蝦米。
本來他是準備了一個喝酒局，這些菜都是下酒菜，只有酸菜燉豬肉是一道硬菜。
但王憶補上兩道炒菜、一道湯鍋，這頓宴席便很正式了，大家伙顧不上喝酒了，先忙活著吃菜吃肉。
每人一雙筷子，這年頭沒有人人一個碗或者碟子的說法——不敢給這東西，否則大家伙肯定搶著撈菜、夾菜到自己碗里碟子里。
所以大家伙拿起筷子慢慢吃，滿桌子都是好菜，吃一陣喝兩口，氛圍火熱又總有喜歡的菜可以吃。
話題在即將到來的帶魚汛上。
這里的人都參加過魚汛大會戰，所以他們就把見聞說出來，算是給王憶提供一個參考了。
王向紅跟王憶說，魚汛會戰就跟打仗一樣，其實很簡單，聽從指揮、服從安排，只要牢記這八字方針那肯定一切順利：
“怕就怕那些自作聰明的，以前在海武的時候就是這樣，總有人覺得自己會打仗、自己是天生將才，上頭發布了作戰命令，嗯，他就不執行，他一定要按照自己的戰斗思路來開展工作！”
“結果呢？不管敵反動勢力還是小鬼子，這些人都鬼精鬼精的，人家是正規軍啊、是職業兵，還能讓你那么容易就給端了？”
“這種事到了最后，往往都是自己單干的吃大虧！”
王憶說道：“行，隊長你放心，我肯定聽領導的指令。”
王向紅拿起筷子夾了片臘肉放進嘴里，說道：“嗯，別貪功冒進呀。”
“有時候捕撈是圍捕，你這里冒進那整個包圍圈就出現破口，這樣扎好的口袋有破口，魚群不就溜走了？”
王墨斗說道：“隊長你這么說我有點不服氣了，我軍很多高級將領打仗都是有神來之筆，他們不是職業兵，可打的職業兵抱頭鼠竄……”
“對，你說的很對，”王向紅笑了起來，“總有一些人想法跟你一樣——問題是你以為你跟那些高級將領們是一樣的人？！”
“部隊需要英雄，但不需要逞英雄的，聽從指揮、服從安排，以戰場大局為重，這一定是錯不了的！”
王祥高舉起酒杯說道：“來，隊長咱們喝一口，別跟這小子浪費力氣。”
“看著他年紀不小了、快要結婚了，實際上還是不行，社會經驗不足、人生閱歷不豐富，太單純了。”
王墨斗不服氣。
他找王真剛說：“小爺，你打過的仗比隊長還多，那肯定見過很多天生就會打仗的人吧？”
王真剛點點頭。
王墨斗笑道：“那他們打仗的時候肯定有主意、有想法。”
“但沒有命。”王真剛簡單的說道。
一聽這話，王墨斗笑不出來了。
王真剛說道：“聽從指揮、服從安排不是迂腐，是有戰斗素養！這是所有名將的基本素養！”
話題從打漁拓展到了打仗。
氛圍更熱烈了。
男人吃飽喝足喜歡干什么？
而且是喝酒喝到足。
那自然是吹牛了。
一場熱烈的嘴炮戰爭行動展開了。
一行人爭論的很熱烈。
而王真剛面含微笑看著他們討論。
像極了孔夫子見兩小兒辯日。
夜幕降臨，寒星低垂。
冬天夜晚的星空總是格外清晰、格外的低。
他們吃飽喝足各自回家，楊文蓉上完了夜晚課程后在房間里、臺燈下苦讀。
王憶敲了敲窗：“楊老師早點睡吧，別熬夜學習啊，不至于，你放心就行了，我這邊給你教的都是知識點，明年高考問題不大，不用有什么壓力！”
明年高考的考卷已經在他手里了……
他回到聽濤居，秋渭水給他熬了醒酒酸湯等著他。
王憶說道：“我晚上沒喝酒，除非是官面應酬不得不喝酒，否則我以后不會亂喝酒的。”
秋渭水笑道：“對，少喝酒，煙酒都不是好東西。不過醒酒湯做都做好了，喝了吧。”
“喝了趕緊睡覺！”
王憶活動了一下腰關節、髖關節準備睡覺。
秋渭水沖他伸出手，他蕩笑著挺胯上前。
小秋老師很會玩嘛！
結果秋渭水給了他小肚子一拳：“你干什么呢？我聽隊長說你要參加今年縣里的鄉村醫生研討會？你是不是要發言？”
王憶委屈的說道：“是啊，你干嘛打我？”
每年的鄉村醫生研討會都要表彰年度讓百姓滿意的鄉村醫生，然后交流從業經驗心得。
至于讓百姓滿意的鄉村醫生怎么選？
領導說的算！
王憶這個鄉村醫生是縣里大領導的孫女婿，小領導們自然把他當做模范了。
而作為模范就要上臺發言，就得有發言稿。
秋渭水怒道：“我伸手是找你要發言稿，你那是干什么？時時刻刻不忘耍流氓！”
王憶當場暴怒了。
我現在不是為了配合你么？
秋渭水說道：“你把發言稿拿出來給我看看，我幫你修改一下。”
王憶聽到這話笑了。
你真幽默，你要幫本縣第一有才華的大作家修改發言稿？我沒喝酒是你喝酒了吧？不喝酒你能有這樣的勇氣？
他把自己揮斥方遒寫出的稿子交給秋渭水。
秋渭水一目十行的往下看，點點頭說：“嗯，不出預料，果然寫的很好。”
王憶正要笑，秋渭水接著說：“寫的很好，但到時候別用這份發言稿，我給你寫一份吧。”
聽到這話王憶愣住了：“媳婦兒，我不是瞧不起你啊。”
“我是大學生，還是名作家，然后你要幫我寫發言稿？你的才華是不是不太夠啊？”
秋渭水說道：“我的才華不是不夠，是根本沒有才華。”
“但不好意思，校長同志，我從小到大接觸的文字中就是發言稿多，所以說起發言稿的撰寫，我恐怕比你更有發言資格！”
她打開臺燈拿出本子，收攏起秀發為偏馬尾垂在肩膀上，側首認真的寫了起來。
長而微卷的眼睫毛一眨一眨的，很可愛。
溫和的燈光照耀在她的臉上，照亮了她臉頰上認真的表情、聚精會神的眼神，給她并不白皙的肌膚上增添了三分柔黃。
王憶忽然想起，他第一次看到秋渭水的時候，秋渭水皮膚很白的。
她是跟著自己來了天涯島，白天在陽光下領著育紅班的小朋友做游戲或者幫助社員干農活，所以才曬黑了也曬糙了皮膚！
這樣他撓撓頭，心里生出一股歉意。
他站到了秋渭水身后幫她按摩，說道：“媳婦兒辛苦了，來，你寫稿子，我給你按摩推拿，就像你上次給我按摩推拿一樣。”
秋渭水笑著拍他：“我看你是居心叵測、別有用心、心懷不正、存心不良！”
她也跟著上夜校念書，知識漲的飛快。
王憶說道：“不是、真不是，我就是看你太辛苦了，都大半夜了你還得為我操勞，我真的特別感動。”
秋渭水笑道：“寫一篇發言稿而已，我真的很擅長，相比之下還是你平日里給學校、給生產隊操勞的多。”
王憶說道：“我這樣不對，我以后得為咱們的小家操勞的多才行！”
操勞之后，睡眠質量高。
一夜睡得香甜，王憶早上醒來往外看了看。
昨晚絕對冷，又下霜了。
山水草木掛霜片，陽光一照亮晶晶的，漫山遍野都是亮白色，很漂亮。
王憶去大灶看了看。
早上吃臘肉飯，沙生泉昨天晚上用爐子的鐵鍋蒸了一鍋的臘肉飯。
一鍋米飯上鋪著一層臘肉、撒了些豆豉，外面一圈是干豆角，然后爐子封好后用一點熱氣煨著鍋里的米飯和臘肉慢慢蒸。
這樣蒸上一個夜晚，現在揭開鍋蓋一看：
臘肉肥的部分白得透明，瘦的部分棗紅燦爛，干巴巴的豆角吃水變得綿軟飽滿，豆豉陷入了油汪汪的大米飯里。
本來臘肉的肥肉就不膩，如今小火煨上一晚，里面的肥油全數析出，剩下的肥肉片只剩下個香味。
瘦肉蒸的軟而松散，吃一口在嘴里，絕不會有柴的感覺。
漏勺是廚師，懂行。
一看這臘肉飯便贊嘆：“王老師，這一鍋飯絕對好吃，以后咱自己的臘肉就可以這么做飯，多香呀。”
王憶嘆了口氣：“你們香吧，早上吃這個太油膩了，我就不吃了。”
“那你吃啥？”漏勺一愣。
王憶看看四周沒人，跟他說：“昨天殺了兩個豬，豬腰子呢？給我來個爆炒豬腰！”