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第八百二十七章.計劃買大鵝

更新時間:2023-08-10  作者:百李山中仙
那野豬四蹄兩兩被捆,被兩個人抬著往門板上一摔,它要不叫喚才怪呢!

隨著一刀入喉,野豬掙扎、哀嚎的動靜就更大了,王美蘭皺眉、撇嘴地搖搖頭,嫌棄這幫人干活太粗糙,然后轉身回屋去了。

待血流干,這頭小黃毛子被從門板上抬下,換它妹妹上去。

被抬下的小野豬撂在地上,由王強、張援民這兩位老手給野豬扒皮。

之前是想褪毛來著,但王美蘭說那太麻煩了,趕緊扒皮得了。

這樣雖然損失了豬頭、豬皮、豬蹄,但這么點兒的小野豬,豬頭、豬蹄也沒什么吃頭。

關鍵是收拾這些太費工夫,現在家里還不少活沒干呢。卸骨、剔肉、灌血,熬骨、烀肉、煮血腸,除此之外還得和泥烤沙半雞、炸沙半雞呢,這不都是活兒么?

第二頭小野豬由解臣捅刀、趙軍扒皮,捅刀好說,白刀子進紅刀子出。

可扒皮這個活兒像解臣這樣的新手干不了,要讓解臣干的話,他就是拿刀削皮,那樣一弄除了豬腿、兩條里脊,其余的剩不下啥。

而趙軍、王強、張援民這三個老手干起活來都麻溜,再加上野豬小,所以很快就進行到卸骨、剔肉的階段了。

像這八九十斤的野豬,好肉多出自于野豬四條腿和兩條里脊。

四個人一起動手,將能剔的肉都剔下來,一塊塊撂到門板上,凈肉大概出了三十斤左右。

除此之外,脖骨、脊骨、肋骨上倒是還有不少肉,這些剔起來很麻煩,王美蘭就讓他們把骨頭剁成小塊,然后一鍋烀,烀熟了大伙啃骨頭。

至于豬的內臟,肝下鍋烀,豬心、豬肺啥的被王美蘭留了起來。

今天吃烤、炸沙半雞、酸菜燴血腸,還有肉骨頭蘸蒜泥,油水挺足就不炒葷菜了。

而明天包餃子,新包的餃子好吃,晚上肯定是要煮餃子吃的。

按王美蘭說,吃餃子又不能光吃餃子,得配幾個炒菜。這些心、肚兒、肺子,就留著明天做炒菜。

至于野豬腸子,一部分被灌了血腸,一會兒下到燴酸菜里,另一半留著明天蘸蒜泥。

而野豬的小腸部分,則被單獨分了出來,在用堿、鹽洗凈了以后,王美蘭帶著楊玉鳳她們,將小腸都翻過來,使包餃子的扁匙子刮那小腸內壁。

這是解孫氏出的招,她說把這留著能灌香腸吃。

而且趙軍家不缺肉,要是灌純肉香腸的話,可以凍起來,想吃的時候拿進屋里一緩,因為是純肉制作的,所以即使凍過以后,香腸的口感也不有絲毫的改變。

趙軍從屋里進來時,就見王美蘭、金小梅、楊玉鳳三人小心翼翼地刮著腸衣。

此時趙軍手里端著一個盆,盆里裝的是兩副豬肝與熬野豬肉骨頭的老湯。

這些豬肝先是焯過水,但下鍋只煮十多分鐘,就被趙軍使笊籬撈出來了。

雖然豬肝不大,但時間沒到就沒煮熟。不過盆里有熱湯,趙軍要用這熱湯將豬肝焐熟,這樣做好的豬肝老嫩了。

趙軍進到東屋,把盆往熱乎的炕頭一放,接過老太太給的花生粒。

桌上的花生、瓜子都是解孫氏臨來的時候,劉蘭英給趙軍家帶的禮品,可現在看來,禮品成了給她婆婆帶的零嘴了。

“香哈。”趙軍嚼著花生沖老太太一笑,這時外屋地傳來了王美蘭的聲音。

只聽王美蘭道:“明天吃完早晨飯兒,就都過來哈!”

女人們紛紛答應,明天還得剁肉、和餡子、和面,那三十斤肉擱外頭擺著呢,不得從早就開始忙活嗎?

可回想一下,她們以前來趙軍家,都是下午過來。最近是中午來,要照這么一直發展下去,以后就都得早起就來了。

趙軍從屋里出去,聽著“鐺鐺”聲響,趙玲、徐春燕還在里頭剁酸菜呢。

從趙軍他們回來,王美蘭就安排她倆剁酸菜,現在野豬肉骨頭都下鍋了,倆人還剁呢!

剁倆小時了!

但中途她們換班來著,金小梅和楊玉鳳頂了一會兒。

此時趙軍家那兩個一人合抱的大鋁盆里,其中一個都快裝滿了。

這盆里是剁碎,準備明天包餃子的酸菜。而另一個盆里,是切成絲準備一會兒下鍋晚上吃的。

“媽呀。”趙軍問王美蘭道:“沙半雞呢?給我,我拿出去先烤,這玩意慢。”

“他舅麼啊!”王美蘭喊了趙玲一聲,道:“你順手把那沙半雞遞他。”

趙玲答應一聲,把菜刀往酸菜末上一撂,轉身打開碗架門,從中端出個蓋蓋兒的盆來。

“來,軍。”趙玲把盆遞給趙軍,這盆里裝的是十六個收拾干凈,而且用鹽和醬油、十三香喂過的沙半雞。

趙軍捧過盆,沒話找話地來了一句:“舅媽剁餡子累不累呀?”

“不累。”趙玲一笑,道:“我們擱家不也天天干活嗎?”

倆人嘮的都是客套話,而趙玲說的卻是有些言不由衷了。

農村婦女是天天在家干活,但王美蘭整的工作量有點兒大呀。

就說趙玲吧,她跟王強兩口子帶倆孩子,四口人一天吃喝能有多少啊?

雖說王強以前不著調,整得趙玲總回娘家去。而這年頭嫁人的閨女回娘家,那就是干活。

可趙玲娘家那頭,哪怕她哥嫂跟著她爸媽一起過,也不像王美蘭這樣,動不動就整一屋子人,好幾家擱一起吃喝。

但要趙玲自己說,她還是喜歡現在的日子,且不說吃好、喝好,關鍵是心情好。這一天,整得王強都沒工夫出去玩兒了,她也好久沒帶孩子回娘家了。

而且不管是包凍餃子,還是以后磨豆腐、包粘豆包,都是大伙干活大伙分。趙玲干活了,她家里也能分著東西呀。

“對了,兄弟!”忽然,坐在那兒刮豬腸子的楊玉鳳,抬起頭來對趙軍說:“今早晨你大哥前腳走,屯長他爺倆就來了。”

“啊,啊!”趙軍連應兩聲,問道:“狍子整走啦?”

昨天趙軍答應趙國峰給他個狍子,并提前告訴了張援民和楊玉鳳,所以今天早晨趙國峰才能去張家。

“嗯吶,整走了。”楊玉鳳笑道:“他爺倆把最小那個整走了。”

“行。”聽楊玉鳳如此說,金小梅在旁邊道:“辦事兒挺講究呢。”

“嗯吶。”王美蘭一點頭,道:“他辦事兒還行。”

說著,王美蘭忽然想起一事,轉頭問趙軍說:“哎?兒子,剩那幾個狍子,你咋安排呀?你不能給你大哥他們添麻煩吶!”

那些狍子放在圈里,楊玉鳳天天得管吃喝拉撒,尤其是吃,最是難弄了。

“哎呀……”提起那些狍子,趙軍咔吧兩下眼睛,心里也在盤算。

明天就下雪,以現在的氣候來看,今年不出意外的話,應該是雨封地。

大地一凍,張援民說的溫室、地暖,就不趕趟了。

更關鍵的是,張援民說那狍子在暖和的條件下就能早產,但趙軍感覺那說的是自然條件下,或者是有十幾二十年后那樣的條件,給這些狍子蓋個暖棚才行。

而這年頭,家家戶戶這房屋燒火都不保暖呢,那就更提別給狍子扣的那個棚了,頂多是遮風擋雪罷了。

萬一不靠譜的話,這些狍子挺到來年六月份再下崽子,那得咋喂多少東西、搭多少工夫啊?

再說了,趙軍家房后,現在還有仨懷孕的狍子呢!

“那個……啥呀。”趙軍尋思了一下,拽過四腳八叉凳坐在王美蘭身旁,對她說道:“我……大龍哥前一陣子,不擱永興惹事兒了嗎?我尋思哪天過去看看,順便把家這些狍子都給他們拉去得了。”

“都拉去?”王美蘭聞言一怔,忙問道:“都給他們吶?”

王美蘭心里清楚,趙軍只不過是拿王大龍說事兒罷了。畢竟屋里這么多人呢,趙軍咋也不能說是趙有財惹禍了吧?

可就算是惹了貨,也不至于送那么多狍子啊?

見王美蘭著急,趙軍笑著說道:“不都送,那么送,以后還咋辦事兒了?”

趙軍先給王美蘭吃了個定心丸,然后繼續解釋說:“永興治保主任不是陶大叔嗎?完了他們那書記對我也不錯,他們倆,我一家給他們一個,剩下那些都賣給他們生產隊。賣完那錢,我們哥幾個一分就完了。”

說完這番話,趙軍又補充道:“該送的送,該賣的賣,咱可不操那心了。”

說著,趙軍視線往里面挪,看著眾人手中的活兒,然后笑道:“這一天,咱家多忙了,還伺候它們呢?”

“這……”王美蘭遲疑了一下,有些猶豫地對趙軍說:“兒啊,媽尋思那狍子……明年下完崽子,不就有奶嗎?”

說著,王美蘭要向趙軍伸手,但一想自己手剛刮完腸子還埋汰著呢,便把手往后一翻,使手腕在趙軍腿上輕磕兩下,道:“你跟寶玉,你倆年后結婚,那狍子有奶,你們跟媳婦不都能補補營養么?”

“呵呵呵……”趙軍聞言呵呵一笑,看著王美蘭問道:“媽,你要這么說,你把那大母羊留著多好啊?你非殺它干啥?”

王美蘭一愣,隨即紅臉急道:“誰殺啦?那不是我殺的!”

“軍吶!那不是你媽殺的!”金小梅在旁替王美蘭說話。

“真的,兄弟!”楊玉鳳附和道:“那羊自己撞的,我們看真亮兒的!”

“是,是,我說錯了。”趙軍笑著答道,但看他的樣子,咋也不像信了三人的話。

“跟你說一百遍了!”看趙軍這陰陽怪氣的樣子,王美蘭急道:“那羊不是我殺的!”

“呵呵。”趙軍看了王美蘭一眼,又看了眼旁邊連連點頭的金小梅和楊玉鳳,笑道:“知道了,媽,不是你殺的。”

那邊剁酸菜的趙玲、徐春燕對視一眼,在昨天中午之前,她倆也不相信王美蘭能有那么膽大。

可在見識過王美蘭那一錘后,趙玲、徐春燕堅信前天包燒麥、大前天涮肉的那只羊,就是她王美蘭殺的!

而兇器,正是趙家倉房里的那桿八磅大錘!

眼看王美蘭氣得鼓起了腮幫子,趙軍連忙轉移話題,道:“媽呀,你要想要那帶奶的狍子,我們來年開春兒再抓唄。四月份抓,養倆月就妥了唄。”

“哎?”王美蘭一怔,咔吧下眼睛道:“可不咋的,這么整還能掙著錢。”

“那對呀!”趙軍淡淡一笑,然后就聽王美蘭說:“兒砸,你要上永興去,你看給媽抓幾個鵝回來。”

“那得開春兒。”趙軍笑道:“現在哪有啊!”

“不是鵝雛,我說的是大鵝。”王美蘭說:“這前兒正下蛋呢,整回來按你張大哥說的,給那棚都擱塑料布扣上,冬天照樣撿鵝蛋。”

“呀?”此時的趙軍,就跟剛才的王美蘭一樣,有些驚喜地道:“這么整,行啊!”

在東北,冬天氣溫太低時,哪怕雞、鴨、鵝正處于產蛋期也會停產。

但若是棚上塑料布,白天有陽光時,棚里溫度提升,能盡最大可能地保證雞、鴨、鵝不停產。

如此一來,比扣棚給狍子住可是靠譜多了。

“是唄!”楊玉鳳在旁邊說道:“昨天我老嬸兒說下雪殺雞、殺鵝,我回去跟你大哥說,你大哥說要不別殺了,咱也不缺那口肉吃,擱棚里留著下蛋多好啊?”

正常來說,東北落雪就殺鵝,而殺雞還在殺鵝之前。

這里有一部分原因,就是因為冬天家禽不長膘、不下蛋,人們感覺喂也白喂,所以殺了該吃吃、該賣賣。

可要是扣到棚里,雞喂得好是一天一個蛋,而鵝是三天兩個蛋或兩天一個蛋。

這樣一來,被殺的就只有公雞、公鵝了。

“我這大哥呀!”此時的趙軍不禁感慨地說:“這是‘妙計’,他該不說了。”

“哈哈哈……”眾人聞言哈哈大笑,聽到外頭有說有笑,解孫氏把手里沒嗑完的瓜子往小筐里一丟,跟老太太一起出來湊熱鬧。

“那大鵝、小雞兒就都不殺啦?”王美蘭手往房后一指,問趙軍道:“留著下蛋吶?我還尋思等下完雪能凍住了,哪天給它們都禿嚕了呢。”

“媽,咱要想吃就殺。”趙軍笑道:“我到會兒打電話問問,要是上永興去,我就問他們給你買十個鵝子回來,完了你讓我爸往回整苞米臍子。”

這時候永興大隊可不正殺鵝呢么,趙軍要去花錢買,那些養鵝人樂不得的。

“小軍吶!”解孫氏冷不丁插嘴道:“你要上生產隊買鵝,你給大娘也帶十個!”

“嗯?”解孫氏此言一出,不光是趙軍愣住了,就連其他人也都一臉震驚地看著解孫氏。

最驚訝的當屬進來取大盆的解臣,他一開門就聽見他老娘的話,當即一步沖到解孫氏面前,問道:“媽,你瘋啦?”

(本章完)

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