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第655章 廚師的天性,對料理味道的好奇

更新時間:2023-02-21  作者:飛翔的四眼
這樣的盛宴,是任何一個廚師都不愿意錯過的。

更何況,這還是小當家的料理,所采用的食材也是白玄世界被靈氣滋養的食材。

可以說其美味程度還要再添上幾個層次。

僅僅是想象,都讓薙切繪里奈的神之舌為之顫抖。

中華小當家:“滿漢全席啊,撓頭.jpg”

中華小當家:“可以是可以的,不過一些料理也需要謝師傅他們幫忙,我一個人很難做出來。”

中華小當家:“而且有一些料理,有些太殘忍了;如果你們沒有這方面的要求的話,我會用一些食材來代替,味道方面不會有太大的差別。”

小當家對于制作滿漢全席,倒也挺心動的。

不過里面有一些菜品的制作手法太過殘忍,可以的話,他并不希望以這種方式來制作料理。

即便制作出來的料理有多么美味。

料理,應該是給人帶來幸福的,但是如此殘忍的手法,真的會給人帶來幸福嗎?

薙切繪里奈:“是澆驢肉、油潑猴頭和風干雞嗎?”

薙切繪里奈:“以料理而言,確實是挺殘忍的。”

雖然薙切繪里奈對于華夏料理的研究不深,但是作為滿漢全席中的菜品,她還是知道一些的。

澆驢肉的做法大致就是將活驢綁起來,在驢的身邊放上一盆肉湯,想吃驢身上的那一塊肉就將熱湯潑上去,等肉熟了再割下來。

據說這樣制作的驢肉,格外的鮮嫩。

不過對于驢來說,這是比凌遲更加殘忍的折磨。

油潑猴頭就更不用說了,無論是最初用錘子直接砸碎,還是之后為了追求新鮮,利用類似緊箍捆綁,撬開頭骨,用勺子吃的同時,猴子在桌下慘叫的做法,都無比血腥和殘忍。

至于風干雞,反倒顯得仁慈。

以極快的手法將雞的內臟、皮毛拔除,放入作料后進行縫合,然后掛在通風的地方。

過程中,必須保證雞的生命,甚至于經驗豐富的廚師,會讓雞在縫合之后才意識到自己的內臟被剝離,從而被掛在墻上痛苦的慘叫。

相較于前兩道菜,風干雞在殘忍程度上并不比前兩者差,但因為食材是雞,所以反而讓絕大部分都能夠接受。

世界是不公平的,哪怕是在料理上也是如此。

就如同豬、牛、羊等被日常作為食物的動物,在絕大部分人眼中都比不上貓狗一般,風干雞之所以到如今還在部分地區流行,還是因為它的食材只是雞而已。

世界上并不缺少以殘忍手法造就而出的料理。

無論是哪個國家都是如此。

雖然直到今日很多廚師都無法理解,為什么世界上存在如此殘忍的料理手法,而這些殘忍的料理手法所制作出來的料理又到底有多么美味,才會讓這么多人趨之若鶩。

但是這些料理手法既然存在,甚至直到今天都還在小范圍的流行,就代表著它確實有著特殊的地方。

薙切繪里奈當然不會去嘗試這樣制作,但這并不妨礙她對此感到好奇。

這是一個廚師的天性。

他們好奇任何一道在世界、在史書上有所記載的料理,好奇它們的味道,好奇它們會受到追捧的原因。

殘忍.....說句實話,這不是一個廚師該考慮的事情。

廚師的職責就是將食物變得美味。

墮天使:“這種殘忍的還是算了吧......”

墮天使:“再怎么樣我也好歹算是個天使,這種殘忍的料理,我確實無法接受。”

珈百璃僅僅是看了一眼薙切繪里奈提到的三個料理的資料,臉色就直接變了。

這屬實不是一個正常的天使能夠接受的料理,哪怕是她這個墮天使也一樣;就算是地獄中的惡魔也想不到這么殘忍的料理吧!

燈塔首富:“每次看到這樣的料理,我都難以想象它到底是美味到了何種程度,才會有人接受?”

燈塔首富:“我感覺絕大部分吃的要么跟風,要么是心里有疾病”

燈塔首富:“至少,不會是因為它們有多么好吃。”

燈塔首富:“正常人應該都接受不了吧。”

托尼史塔克忍不住搖了搖頭,表示了抵觸。

事實上燈塔也有不少這種殘忍的料理,為了追求食材的新鮮度,幾乎什么都能夠做出來。

反正他是一次都沒吃。

光是看著都要吐了,怎么會有興致去吃呢。

中華小當家:“不得不承認,味道上確實有著極為出色的地方。”

中華小當家:“鮮嫩、柔滑、鮮香.....”

中華小當家:“但我覺得這些是可以用其他的食材代替的,并非一定要這么做。”

中華小當家:“味道上也不會差。”

這是小當家的想法。

雖然追求料理的極限,但面對一些特殊的料理,他希望能夠在保證味道的情況下以更加柔和的方式去呈現。

普普通通的群主:“怎么聽起來,你好像吃過?”

蘇云清有些疑惑的說道。

雖然小當家的天賦很強,但沒有吃過的東西,天賦再如何優秀,也不可能想到那股味道吧?

中華小當家:“我從聊天群中購買了一部分,嘗試了一次。”

小當家誠實的說道。

為了走到料理的巔峰,各種料理他都會嘗試。

沒有嘗試過,就沒有發言權,也沒有針對料理進行修改的能力。

他不愿意自己去做,只能夠通過購買其他人制作的品嘗,去了解它們的味道。

然后同歸味覺模擬和食材推演,用普通的食材創造出相同的味道。

薙切繪里奈:“你嘗試過?”

繪里奈有些不可思議的說道,她完全沒想到小當家竟然吃過這些料理。

中華小當家:“我想要通過普通的食材模擬出一樣的味道,所以我必須要嘗試。”

中華小當家:“如果只是依靠想象去猜測它們的味道,那制作出來的一定是新的料理。”

薙切繪里奈:“這樣嗎......”

看著小當家的話,薙切繪里奈陷入了沉思。

好像確實是這個樣子,那么她未來是否也要嘗試一次?

只有知曉了它們的味道,才能夠用其他的食材創造出一樣的料理。

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