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第七十七章 新店長的要求

更新時間:2022-06-02  作者:胡拉夫
冰涼的冷風,在卡特那稚嫩的臉上放肆地拍打著...

因為基金回報不錯的熱烈,在買不起陽春白雪(amd半導體),也買不起下里巴人(adm豬飼料)的雙重打擊下迅速消散一空。

“罷了罷了,好好學習,天天向上吧!”

宛如一條敗狗般站在窗邊,嘬了根香煙后,卡特興致闌珊地翻出課本、作業本,繼續恢復到自己平淡的日常生活中。

日子就這么平平淡淡地又過去了一個月。

在這一個月里,除了偶爾在晚上會聽見窗外街道上傳來的摩托轟鳴,或者幾聲槍響外,別的倒也正常。幫派分子們火拼歸火拼,就是自己打自己的,在沒有解決完內部恩怨前,不會將無辜的人拖下水。

當然,卡特感覺這也和道格拉斯是個小城有關。城市小了,頭臉也就熟了。每天抬頭不見低頭見的,誰不知道誰啊?

可能兩撥人打得正歡時,路過一位文明觀猴的吃瓜靚仔,就蹲在路邊看熱鬧。被看得不爽了,正準備統一槍口先把這個吃瓜路人解決掉的兩撥人里,忽然有人大喊一聲“這是我三舅七姑她大表姐家的孩子”...

這酸爽...真是十“足”地對味啊!

雖然以上皆是卡特的臆想,但大概就是那么回事。幫派們晚上的械斗壓根影響不到居民們白天的正常生活。

時間邁進十一月,自家的肯德基也要開業了。臨開業前一天,卡特放學后難得沒有去銀行,而是直奔23號公路...

“嘿,克瑞斯。最近怎么樣?我姐姐她們在這邊還適應吧?”

“還可以吧,我們之前和喬伊、安娜都是同學,都是熟人,適應起來不難。就是...新來的那個店長,有點不好伺候...”

克瑞斯跟在卡特身后,邊走邊快速說著。臨到門邊,克瑞斯立馬閉嘴。

“那邊的櫥柜,再擦一遍!必須要擦到連指紋都不能有的明亮!”

“安娜,碧翠絲,你們去擺椅子。喬伊,拖地動作能不能快一點?你的動作比我家80歲的老奶奶都要慢!”

聽到餐廳內的動靜,克瑞斯沖卡特使了個眼色后,急匆匆地溜走。今天他被布置的任務是擦外墻玻璃,可不能讓這個什么店長抓到把柄...

“您好,我們今天還未營業,如果需要可以明天再來!”

聽到有人進門的動靜,店長頭也不回地拒客道。只是剛說完,他就發現店員們都不約而同地停下了手里的活,臉帶笑意地看著他...

“你好,你就是懷特經理吧?我是這家餐廳唯一的投資人,也就是老板。”

“你...你是布萊克先生?抱歉,你看起來比他們都小...”

懷特店長愕然之余,連忙迎了過來。態度倒也談不上獻媚,畢竟只是一個過來支援加盟店建設,帶教學任務的店長,根子又不在這。

“哈哈,確實。懷特經理,我們去后面辦公室聊吧?”

大致環顧了四周一圈,卡特還是挺滿意的。

自己開肯德基,裝修上自然是以未來肯德基那紅墻棕瓦為藍本建設的。除了點餐的柜臺處沒有電子叫號器,沒有led電視做成的廣告牌外,大體上已經和未來的肯德基差不多了。

更絕的是,此前買的那一百多把大紅色折疊椅,正好可以搭配肯德基的紅色。僅僅只用過一次的折疊椅,放在倉庫放了幾個月,也談不上什么折舊,拉到餐廳后,清理一下表面的落灰,現在看上去和全新的完全沒有兩樣。

明天就要開業,各種設備、展柜已經進場了。今天眾人的工作就是做店內清潔,細致的檢查,卡特沒做,他也不太懂一家餐廳的衛生到底要做到什么程度才算優秀。

但就表面看上去,卡特還是挺滿意的。起碼入眼都是一片明亮,整潔,對卡特來說,這就夠了!

“好的,你們繼續干活!布萊克先生,您這邊請!”

“好!”

通過餐廳廚房旁的通道,走過衛生間、洗滌物品間、員工更衣室后,兩人走進辦公室。

“布萊克先生,您這是第一次開餐廳吧?”

剛一進入辦公室,懷特都不等卡特坐下,便急吼吼地開口了。

“哪有一家餐廳,員工全部用熟人的。我剛剛問了一下,他們之前居然都是同班同學,這可不利于餐廳管理啊,布萊克先生!”

嘶~

好像還真是...

卡特有點后知后覺地倒抽一口冷氣。開始安排了兩名女孩的工作、后來克瑞斯,就是幫自己賣車的那個男孩,卡特作為獎勵,也將他暫時安排到了餐廳。再加上安娜和喬伊...

事后卡特掐指一算,已經五個人了。對一家新開業的餐廳來說,人是夠用了,所以一直到現在,卡特都沒有重新招聘過員工。

懷特不提這茬還好,一提,卡特立馬就明白了這個隱患。

五個員工,全是同學。一旦他們串聯起來,架空懷特這個店長,簡直跟玩一樣...難怪懷特之前看上去那么不近人情呢!感情是急于樹立店長權威啊!

“嗯,我明白你的顧慮。懷特先生,但人已經招來了,無緣無故辭退肯定也不好。而且,員工們之前彼此熟悉也有好處,比如工作配合上更默契,比如流動性降低等等。”

“這件事確實是我籌建時的疏忽,但木已成舟,我們還是想辦法揚長避短,發揮出其好的一面吧。我相信來自鹽湖城的懷特先生能夠做到這一點!”

笑著示意懷特入座,卡特輕笑著說道。問題歸問題,但就像剛說的那樣,員工們互相之間非常熟悉也不是沒有好處。起碼在開始這段時間,卡特不認為會出現太大的問題。

至于未來嘛,聯想到80年代初期那恐怖的失業潮,到時候能有工作就不錯了,還指望啥自行車?不行再換人唄,三條腿的蛤蟆不好找,兩條腿的人還是多得很的!

“好吧,你是老板你說了算。不過,既然有這些不利因素在,整合餐廳的人力資源,也需要更多的時間,前兩個月,我希望您可以不設置盈利目標,讓我先把員工帶好,可以嗎?”

懷特眨眨眼,全神貫注地看著卡特。這面部神情的變化,立馬讓卡特反應過來...

什么員工都是熟人,不好管理,都是在扯淡!只有這句話,才是他真正想要的條件!兩個月內不設置營收目標,簡單說,就是這兩個月哪怕一份炸雞都沒賣出去,自己也不責怪他。或者說,自己答應的話,就無法從權責的角度來指摘他了。

“好,我同意。我相信你,新餐廳開業有虧損期,我能夠理解,我只有一個要求,第二個月的營收對比第一個月,你讓我看到它是增長的,那就夠了!別的方面,我全權放給你,除了財務受我監管外,你在佐治亞的三個月里,員工們要是誰和你唱反調,你都可以直接開除!”

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