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第一百二十六章 玉米卷餅代替漢堡

更新時間:2022-06-04  作者:胡拉夫
玉米餅,面包片...

雞肉卷,漢堡包...

咬著崔法利做出來的雞...豬肉卷,卡特若有所思。

作為一個農業州的銀行家,卡特銀行辦公室里關于美國農產品行業的資料是不會缺的。自然是明白,選玉米餅作為主要原材料,會比面包片實惠得多。

畢竟面包片的主要原料是小麥,而美國的小麥出產量雖然在世界上排名第三。但其實美國的土地是不適合種麥子的。

正如此前的威士忌那樣,原產蘇格蘭的威士忌主要用大麥。到了美國,直接大麥變黑麥,再變成玉米...

相比小麥的產量,玉米、大豆才是美國農業出產里的核心。玉米年產量通常是小麥的六倍左右,排位世界第一。

量大,自然價格就低。所以理論上,買一份小麥面粉的錢,足夠買六份等量的玉米面粉了!

擦!做玉米餅卷肉,似乎真有彎道超車的可能?!

首先,自己的店不成規模,那么在類似于酸黃瓜之類的配料、還有沙拉醬這種醬料的采購上,成本是肯定高于麥當勞那些成規模的連鎖店的。

這也就是說,如果自己做漢堡,其實完全沒有價格優勢。甚至反而是劣勢,這樣一來,品牌沒人家響亮、成本沒人家低、品質管理...更不用說,小作坊怎么和大公司比。

唯獨有點希望的,特色化口味。很不巧,漢堡王最近就正在瘋狂打“以您的口味方式”的廣告大肆宣揚他們的漢堡可以滿足客戶個性化的口味需求。

更不巧的是,對比看上去好像高大上,國際范的麥當勞。這個在很多國人眼里不聲不響的漢堡王反而威脅最大,因為他們的發源地就在佐治亞下邊的佛羅里達。也就是說,佐治亞就是他們沖出佛羅里達,走向全美的第一站。

這種橋頭堡一樣的位置,自然是漢堡王不可能放過的市場要地。在這兩個漢堡快餐巨頭搶奪市場,神仙打架的時候,自己在佐治亞,在漢堡王的家門口搞漢堡店...

這多少有點涉嫌挑釁了不是?!

而這玉米卷餅,似乎就不同了。首先成本低,在主料面食上節約下來的成本,完全可以想法沖抵配料、醬料方面的成本。起碼在現在,不至于讓自己的價格毫無競爭力。至于未來...

未來的事情,未來再說!

咀嚼著豬肉卷,卡特的眼神越來越亮。然后等回過神時...

“呸!你這是啥玩意啊?酸黃瓜配千島醬?你們有人懷孕了嗎?這么能吃酸...你干脆再把芝士也換成蒙特利芝士好了,那樣更酸!”

前世卡特就特別怕酸味,稍微青一點的橘子咬一口后臉都要皺成一團。這一世的小布萊克好巧不巧也遺傳了這個怕酸的特點。

此前注意力不在這食物上面還好,這一回過味來,卡特頓時受不了了。

本來酸黃瓜就夠酸了,再配上酸甜口的千島沙拉醬,這雙倍的酸爽屬實是卡特不能承受的美味。

“有你說得這么夸張嗎?”

看著卡特那夸張的反應,崔法利嘟囔著接過卡特手里還剩下大半截的肉卷。也不嫌棄,直接就往口里塞去...

“也還好啊,確實有一點偏酸了,但沒有你說得那么夸張吧?”

嚼著野豬肉卷,崔法利一邊品味,一邊點評道。

“千島醬...沒辦法,到時候你換成白沙拉醬好了,主要是這個酸黃瓜比較貴,平時我們都不買的。都是用千島醬代替酸黃瓜的味道...這個味有點重疊了,你說得有道理。我應該換沙拉醬,然后把芝士換成蒙特利的。這樣味道應該就剛好了!”

“瞧你說得...最近真有這么困難?連黃瓜都買不起了?你那葉子生意...”

聽著崔法利那嘖嘖有聲的點評,卡特不好發表什么關于味道上的言論。在美國生活快一年了,卡特也逐漸意識到了自己的口味其實完全不具備代表性。

比如卡特前世愛吃辣,這個習慣在思維里帶到今天,就是會讓珍妮慢慢嘗試將番茄燉牛腩改成辣椒洋蔥什么的燉。即能滿足自己想吃辣的心,又能壓住自己不喜的腥膻味。

可偏偏,卡特發現,珍妮換了做法后的燉牛腩,幾乎每次都只有自己吃得津津有味。梅麗絲和珍妮都吃得不多,開始卡特還以為是她們要保持身材。可時間久了以后,卡特發現。每當做番茄燉牛腩時,她們的飯量就會猛得往上一提。

當初注意到這一點時,卡特就意識到了自己的口味在美國是屬于略微奇葩的范疇的。并在大致觀察中,還有剛剛崔法利的反應中,卡特大概能猜到,美國的大眾口味應該是有些偏酸甜口的。另外腥膻味,絕大部分美國人也是不怕的,甚至有些喜歡這種味道。

正如剛剛肉卷里那塊沒有刷烤肉醬的野豬肉,涮上酸甜口的醬,完全壓不住那股肉腥味。可偏偏現在崔法利吃得備香兒~

兩人還沒走出廚房呢,一塊肉卷三下五除二就進了崔法利的肚子。

“現在不是實在癮上來了,誰舍得買啊?買也是買一丁點,算是讓自己不那么難受就完了。像這種時候,買葉子多的只可能有兩種人。”

吞下肉卷,崔法利滿足地抓起身邊的啤酒灌了一口后,慢悠悠地說道。

“一種是有錢人,另一種是想死的人。很遺憾,道格拉斯目前這兩種人都不多...”

想死的人,大概就是堅持不下去了,然后最后讓自己快樂一波,然后上路的人。卡特開始還有些奇怪,賣葉子的還能沒錢?可聽崔法利這么一說,卡特也只能上前拍拍對方的肩頭:

“再堅持兩年吧!對了,你覺得玉米餅,受眾怎么樣呢?這東西我看平時最多就是偶爾有人吃一吃,甚至北邊連吃這個的都少了。用它和漢堡競爭...能有競爭力嗎?”

“競爭力都是相對的!來,喝酒!”

擰起地上一瓶啤酒遞給卡特,崔法利淺淺地抿了一口。看樣子,現在崔法利他們連啤酒自由都已經很難做到了...

“如果是平時,這玉米餅肯定比不過松軟的小麥面包。但現在是什么環境啊?便宜,能吃飽是根本,味道那些反而都是次要的。”

“是第二步才需要考慮的!北邊的老爺們不知道,反正在我們南邊,據我在韋克羅斯,瓦爾多斯塔那邊看到的情況來說,現在超市的玉米面粉都賣得好了不少。”

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