小張哥為了推銷自己的新菜品其實也是很上心了，但問題是根據張瑤的要求，那些菜品的代價實在是讓人望而卻步，不管怎么推銷，人家都是舍不得。
最后索性小張哥就擅作主張把整個菜品的價格進行了大調整，都是平民價，但限購，一天一種菜品就賣十份，價格么大份八十八、中份六十六、小份四十四，這是辛苦一天撿垃圾都能吃一頓的價格，只是來晚了就沒有了。
今天主打菜就三樣，一個是龍息香沙拉、一個是肉芽醬生焗海螺、一個是百果繪。
肉芽醬也是小張哥改良的產品，原材料就是用的那種蟲卵制作的，蛋白質比牛肉肯定高六倍不止，而且里頭還加入了芝麻、花生碎、辣椒和生姜等配料，讓它的滋味層次更豐富，而且顏色也更加好看。
而這道菜的制作方法也相對比較簡單，就是新鮮的海螺先焯水，后切成薄片備用，然后再在鍋里加油，最好是去味后的椰子油，然后加入肉芽醬和熗鍋三件套蔥姜蒜進行煸炒，炒香之后加入海螺繼續翻炒，等到海螺上色之后加上一點鹽和醬油進行調味，再加入黃酒進行悶煮收汁，醬的話沒有肉芽醬也可以用牛肉醬進行代替，反正這搭配起來燉鞋墊子都好吃。
這道菜今天也是限量供應十份，而聽說今天有新品而且特別便宜之后，排隊的人已經從小飯館門口一直排到了巷子口，就等小張哥正式開張了。
耗子這會兒剛下班，他晃蕩著鑰匙正在往小飯館走，看到這排隊的盛況情不自禁的哎喲了一聲：“喲，都在這排隊呢？平時也沒見你們這么好吃。”
旁邊有那熟悉的，看到耗子之后嘿嘿一樂：“你沒看到小張哥那牌子上寫的啊？今天三道菜，每道菜限量供應十份，我可是有內部消息，今天那個焗海螺必須得嘗嘗味。”
“皮爺給的消息吧？”耗子嗤笑起來：“她也就是會吃肉了。”
耗子可是吃過全套產品的，他認為海螺雖然也很好吃，但那個龍息香沙拉才是yyds，那個奇奇怪怪的植物，不管糖漬的還是新鮮的，都會帶著一種很特殊的香味，而且那東西的特殊之處還在于能夠快速修復各種傷口，刀傷槍傷剖腹產，一切都能夠輕松解決，神奇的就好像不是這個世界的東西似的，而且小張哥那邊只要花上幾十塊錢就能喝上一杯龍息香果味飲品，雖然沒有菜品的效果好，但問題是它好喝不貴提神醒腦，甚至還能夠消炎清熱，喉嚨腫痛、感冒發燒一杯下去絕對好了。
但怎么說呢，這幫人大概也很難了解這個龍息香有多神奇了，畢竟他們身上并沒有很多疼痛的地方，只有身上總是被傷痛折磨的人或者妖靈才能明白這一杯龍息香下去身子上有多舒坦。
到了晚上六點時，小張哥的晚間小食堂正式開始營業，而新的營業廳也有新的規矩，這里跟前頭的老營業廳不同的是這里并不經營飲料和小食，而且限購的菜品會在每日介紹上標注出來，其余菜單上的東西都是無限量供應，而且價格相比較前面的營業廳也不是很親民，即便是不點限購的菜，人均消費也要在三百元左右，而限購的菜反而相對要便宜一些。
這個策略是小張哥自己琢磨出來的，他的原意就是不想那么多人來排隊，但萬萬沒想到這個決策適得其反，今天整個長安巷起碼有一半人都在排隊等吃。
第一批人走了進去，為了不浪費限購名額，他們大多是四五個、五六個人一桌，點上兩個限購的菜，再點上一些其他的菜，一桌下來千把塊錢左右，但這幫老饕根本不在乎。
小張哥萬萬沒想到，自己都把價格定到這個程度了，還是阻擋不了他們探尋美食的腳步，而他也不好意思去糊弄人，于是就真的按照價格標準去制定菜品品質。這反而愈發讓那幫人感覺到這一趟物超所值，甚至紛紛拍照留念。
“來來來，試試新菜。”皮爺被臨時征調在這里當了服務員，她穿著個小圍裙就整得像個童工似的，而端菜上去的時候，她都會開心的吆喝幾聲，顯得非常開心。
今天晚上的第一道新菜，也就是肉芽醬焗海螺被放在了桌子上，而隨菜一起的還有一人一杯果子酒，這個酒他們也不知道是什么果子，但它卻帶著一種極為貼近大自然的滋味，淡淡的甜、淡淡的酸還有一些淡淡的酒味和青草味，光嘴喝并不驚艷，但吃上兩口螺肉之后再品一口，那酒中的清香淡雅一下子就沖淡了螺肉中的油膩感，唇齒間只留下了最純粹的馥郁芬芳。
“好吃唉。”
幾個老饕紛紛夸獎了起來，螺肉勁道彈牙，配上里頭肉醬的濃郁滋味，回口有甜味和酒香味，而螺肉的海腥味跟那肉醬里的肉香味也能夠完美契合，形成一種很難形容的特殊香氣。
而他們見識到了這盤螺肉之后，自然也是不能放過百果香和龍息香沙拉的，于是趕緊再又點了一份。
龍息香沙拉沒什么好說的，就是新鮮的龍息香切成片，然后和各種果蔬混在一起，搭配上小張哥度假蜂蜜芥末醬，香甜辛辣還帶著果味的香。
龍息香其實本身并沒有非常特別的味道，也就是一股花草香，但如果自信咀嚼品嘗的話，會讓口腔里充斥一種很奇特的香味，有點像西瓜、水蜜桃、楊桃和百香果混合的味道，而如果加上蜂蜜之后，它的味道會更加突出一點，在咀嚼時會讓口腔有一種獨特的酸味，能夠刺激大量口水分泌。
這道菜不得不說那是真的適合小姑娘，老饕們對這道菜的評價是不如螺肉，但味道也不錯，只是不夠驚艷。
而輪到百果香時，他們就有些犯難了，因為這道菜其實算是一道甜品，是用十幾種不知名的水果攪打成泥后涂抹在糯米薄餅上卷起來吃的，口感就像是那種冰皮的蛋糕，外頭彈彈滑滑但沒什么味道，但一旦咬破了那層冰皮，里頭的味道轟的一下就炸開在嘴里，這里頭的果肉可以說是非常奇怪了，每一種都透著難以描述的刺激感，就像是一口包下了一大包什錦口味的跳跳糖，里頭的不同層次的酸、不同程度的甜和不同感覺香就肆無忌憚的開始在口腔里互相對抗。
難吃吧，真的不難吃，但需要能夠接受這種跳脫的感覺，因為主流的口味是融合而這個主要突出的就是一種對抗，不同風味的對抗在這里形成了一道獨特的風景線。
這道菜褒貶不一，覺得好吃的一下都停不下來，而覺得難吃的那可是一口都吃不下去。口碑直接兩極分化，但他們唯一能夠達成共識的就是這道菜絕對是驚喜，因為在咬下那一口之前，誰都不確定自己到底喜歡不喜歡。
除了這三道主推的菜之外，其他的菜么，其實也就沒什么好說的，小張哥的水準擺在那里，不說道道菜都驚喜，但絕對是能夠對得起它的價格，讓人不覺得自己被宰了。
當今天營業時間結束之后，皮爺累的趴在了椅子上一動不想動，她完全沒想到當服務員能有這么累，小張哥看到她的樣子，笑了笑，然后輕聲說道：“皮皮。”
“別喊我，讓我躺一會，我要死啦……”
“我給你留了吃的。”
皮爺蹭的一下彈了起來，竄到了小張哥的面前，接著就見小張哥從柜臺下面拿出了一份燒雞，皮爺咿了一聲，滿臉的失望：“不還是燒雞嘛……”
“是乾坤雞。”
“哦？”皮爺將信將疑的抬起頭：“那我可要試試。”
小張哥給皮爺準備的是自己剛琢磨出來的菜品，就是在烤雞之前將龍息香的片包裹住那些果泥放在雞的肚子里，然后再將雞用漲發后的糯米和錫紙包裹后上爐烤制，因為龍息香不怕火，所以這只雞在烤制過程中會從里到外滲透著果香和龍息香的味道，讓這只雞充滿一種異域風味。
皮爺沒吃過，但當她撕開雞肚子之后，頓時滿屋都被濃郁的香味充斥，這種味道相當醉人，就感覺自己置身于那種果汁飲料的廣告之中，而雞肉的味道也并沒有因為里頭的果肉而失去本來的滋味，反倒是因為里頭的果肉而變得更加爽口的同時還帶著那種特有的瓜果木香，配合著外頭清香滑嫩的雞皮顯得這個雞的品質一下子就往上翻了好幾個檔次。
“好吃好吃！”
皮爺將雞頭雞爪都咀嚼得咔咔響，沒有留下一丁點殘渣，甚至最后外頭那些沾連著湯汁的玉米都被皮爺吃了個干凈，她吃完之后就開始搖著尾巴求小張哥再給一點。
而就是這時，本來已經掛上打烊牌子的大門被人拍得咚咚響，皮爺不情不愿的走過去拉開門罵道：“誰啊，要死啊？都打烊了，催命是吧？”