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第八十八章 五星級酒店出來的人才

更新時間:2022-07-18  作者:觀云海
星光廣場,王軒家還沒開業的火鍋店,王軒來到這里之時,發現整個店面已經大變樣。

首先,整個店面已經完全按照王軒的設計要求裝修了一遍,甚至比王軒要求的還多了不少東西,看起來也更加協調,非常不錯。

其次,火鍋店所用的桌椅之類已經齊了,功能比王軒要求的還有好,而且擺放得非常不錯,間隔適中,錯落有致,很有格調。

店里很多人都在忙碌,上上下下,檢查設備、排查安全隱患之類。看到王軒兄妹進門,迎面走來的員工都會停下微笑問候,其他注意到王軒兄妹的員工,在王軒看過去的時候,也會向他點頭示意。

這一幕讓王軒眼前一亮,所謂窺一豹而見全身,當員工的禮貌禮節能做到這個地步的時候,這些員工的素質肯定是非常高的。

王軒對他爸媽的火鍋店突然有點信心了,低聲對王茜說:“可以啊。幾月不見,沒想到老爸老媽能把員工培訓成這樣。”

“這你可就高看老爸老媽了。這些員工不是老爸老媽培訓的,另有其人。”王茜道。

“哦?那是誰培養的?”

“前陣子市里有一個五星級酒店的經理與老板鬧了矛盾,老爸去把那個經理以及她手下的團隊全都挖過來了。”王茜低聲道。

“哦?人家五星級酒店經理出身,愿意來咱家這個小火鍋店?還愿意把整個團隊都帶過來?不能吧?”王軒有些不信。

“我也不知道老爸給她灌了什么迷魂湯,總之人家真的過來了。而且能力真的很強,這些員工都是她以及她手下的團隊培訓出來的。”王茜道。

“老爸厲害了啊。”王軒贊道,二人在火鍋店的廚房見到了王國軍,此外,王茜口中那位五星級的經理也在,聽王茜說姓曾,叫曾曼麗,三十出頭,穿著一件黑色西裝,白襯衫打底,看起來非常干練。

此刻,曾曼麗應該在培訓員工作鍋底。

讓王軒疑惑的是,十幾個鍋中放的似乎都是同一個鍋底,所以王軒也不知道在培訓什么,直到聽完曾曼麗的訓話才明白了過來。

“一家火鍋店想要成功,鍋底是非常重要的,所以我們這三天的主要任務是,把每個鍋底的最佳配料用料試驗出來。以你們現在手中的菌菇鍋底為例,我們需要研究的就是,一個鍋底里面應該放多少肉片、菌類、蔥姜、花椒、調味料和水之類,熬制出來的菌湯味道最佳。

在研究出最佳用料之后,我們要把其記錄下來。以后每次熬制菌湯的時候,都要嚴格按照記錄下來的數據用料,確保咱們熬制出來的菌湯味道最佳,味道一致,絕不能有半點馬虎。

飲食行業競爭很大,同樣遵從叢林法則,優勝劣汰。我們想要生存下去,唯有將細節做到極致,將服務做到極致,將味道做到極致,將店面做成品牌。

我這么說可能你們某些人心中有些不以為然,認為火鍋店又不是五星級酒店,沒什么搞頭,不可能形成品牌。可我要告訴你們的是,三百六十行,行行出狀元,火鍋店做到極致,同樣能形成品牌,可能沒有五星級酒店那么高端,但賺錢能力以及發展前途未必就比五星級酒店差。

這絕不是空口白話,不然我何至于放棄那么多五星級酒店的邀請,加盟了“海底撈”火鍋店。我非常看好“海底撈”的未來,從王老板提出的經營理念、經營模式以及投入來看,我有信心在兩年之內,將“海底撈”分店開遍整個湘江市,五年之內開遍整個湘南省,十年之內華國主要城市,必有我們“海底撈”的分店,到時,你們在場的每一位都是“海底撈”的元老,享受的待遇絕不會差。

我知道很多人跟我出來,一方面是相信我的人品,可另一方面還是免不了對未來的擔憂,所以我才把我看到的“海底撈”的未來告訴你們。

話就說那么多,我有沒有騙你們,“海底撈”有沒有潛力,咱們等“海底撈”開業便知。現在咱們開始試驗配料,這三天務必要把所有鍋底的最佳配料試驗出來。”曾曼麗說完,開始指揮員工試驗配料去了。

王軒暗暗點頭。

這個曾曼麗能力挺強,雞血打得好不說,眼光也非常獨到,居然能看出“海底撈”有形成品牌,不下于五星級酒店的潛力。

之前在店面看到那些員工的禮貌禮節,王軒就知道這個曾曼麗有一套了,此時聽完曾曼麗的訓話,王軒知道,他老爸真的挖到了一位人才,而且是非常難得的一位人才。

王軒非常認可曾曼麗的管理理念,一家火鍋店想要形成品牌,味道做到極致、細節做到極致是非常重要的。地球上“海底撈”的爆火,絕對是服務細節做到極致的體現。

而曾曼麗無疑做得更好,居然連味道也要做到極致。且曾曼麗還是個行動派,從她培訓員工試驗鍋底用料來看,這話也絕不是說說而已。

貌似他爸媽的火鍋店突然有些搞頭了。搞不好這個世界真能再現“海底撈”的奇跡。

王軒兄妹進來的時候,王國軍早就注意到王軒,不過等曾曼麗訓完話以及指導員工試驗鍋底用料之后,王國軍才走了過來,拉著王軒走出外面。

“小兔崽子,你回來了也不說一聲。”王國軍道。

“嘿嘿,爸,我想給你個驚喜嘛!”

“得了吧,還驚喜呢!”

“爸,你可以啊,居然邀請到了那么一位人才。”

“僥幸。機緣巧合碰到的。”王國軍不無得意地道,“不過代價也不小,月薪一萬不說,還有火鍋店5%的分紅。”

“值得!”王軒道,是真的覺得值得。

“對了,你邀請的明星呢?不會過不來了吧?可別坑我哦。我可告訴你,邀請明星助演可是曾曼麗加盟咱家火鍋店的一個非常重要的環節,沒有這個環節,人家肯定不會加盟咱家的火鍋店哦。”

“放心吧,早就安排好了,月底那天就過來。”

“那就行。”

......

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