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第2章 榆黃蘑宴

更新時間:2023-04-03  作者:指尖靈
都說七月流火,但對于正值大暑的興安嶺來說,也就二十四五度的樣子,這氣溫也可以說是一年中,最舒服的日子,至少晚上不冷。

郁郁蔥蔥的林木,密密層層的枝葉把森林封得嚴嚴實實,擋住了人們的視線,遮住了藍藍的天空。

早上剛下過一場大雨的緣故,此時太陽蒸騰,霧氣從山谷里升起來,整片森林浸在乳白色的霧氣里。

當真如仙境一般。

呂律低著頭在林中搜尋,樹腳,灌木叢,雜草地、枯木樁,要的是發現的眼睛,甚至都不用太仔細,總能每走幾步,就有驚喜。

陳秀玉更是眼尖,手中一根小木棍,四處扒拉,時不時就蹲下去,從厚厚的腐葉和雜草中間,摳出些蘑菇來,往來奔走在呂律周圍,像個歡快的孩子,也忙得滿頭是汗。

她身上沾了不少枝葉上還未來得及被太陽曬干的雨水,鳳頭也被雨水和汗水打濕,緊緊地貼在額頭上,鞋子早已經濕了,就連褲腿都已經濕了大半,但依舊難掩心頭的興奮。

陳秀玉是采摘山野菜、蘑菇、山中堅果和藥材的好手,呂律早有領教。

以往家里條件不好,缺吃喝,缺錢,不少東西都得向大山伸手要,這也煉就了一身找山貨的好本事兒。

事實上,大部分山里人都很清楚,山里蘑菇什么能吃,什么不能碰。

想要吃上一頓安全美味的蘑菇,沒點經驗本事都不行。

呂律在采集山貨上,就遠不如陳秀玉,他所撿拾的那些東西,也主要是以前收購山貨認識的,碰到不認識的,反過來還得請教陳秀玉。

對……只撿自己認識且能肯定的蘑菇。

別看著似乎只要進山將蘑菇撿回來,洗干凈,往鍋里一炒一燉就能往嘴巴里吃,但不認識這些東西,原本是享受美味的事兒,也變成了在玩命。

吃蘑菇,吃的就是經驗,無數年來一代代人積累下的經驗。

有的蘑菇,就即使別人告訴你能吃,拿回去做不好,一樣能放翻一群人。

紅傘傘、白桿桿,吃完一起躺板板,這樣在后世的說辭,雖然說得有失偏頗,但在卻是一句很好的忠告。

西南有植物王國,孕育無數奇珍的同時,也滋生出大量的毒物。

大小興安嶺的植物種類比植物王國稍次,但那也是相當復雜,毒物自然也不少,不得不小心。

蘑菇中最常見的莫過于毒杯傘、鹿花菌之類,這些形狀奇特顏色妖異的還好說,關鍵是還有不少毒蘑菇和東北人特稀罕的蘑菇很像,初來乍到的人就很難分辨。

比如榛蘑。

這是人們稀罕的好蘑菇。

可是有一種蘑菇長得和榛蘑就很像,俗稱蹬腿蘑或是狗尿苔,這玩意兒就有劇毒。

看看,蹬腿……不比躺板板差!

在后世,每到夏季,預防吃菌子中毒的短信,在東北大地上也幾乎人人都會收到。

所以,呂律撿拾得很小心,就連陳秀玉撿來的那些,他也會看過,自己能確定的,才會放進背簍。

進入這片松林,兩個多小時的時間,呂律背著的背簍里幾乎已經裝滿,蘑菇種類不少,背著都感覺沉甸甸的,滿滿的收獲。

陳秀清也不賴,他自己的背簍中的蘑菇就少得多了。

不是所有山里人都擅長撿蘑菇,這玩意兒有的長得明目張膽生怕你不知道一樣,但不少好蘑菇,卻總是藏得嚴嚴實實,眼睛不靈泛點都看不到,甚至腳都踩上面走過了,回頭才看見一團碎爛,讓人心痛不已。

陳秀清在這方面就有些不靈光了,哪怕他是土生土長的山里人,真正比起來,甚至還不如呂律。

在看到呂律背著的背簍后,陳秀清就有些羨慕了,尤其是看到兩人在林子間坐下休息,他自己還在各處轉悠,立馬就忍不住叫開了:“妹子,幫哥也撿點唄。”

“有多大能力吃多少飯,平時也沒見你少吃啊。自己撿,不然我怕伱撐著。”

陳秀玉回頭瞟了他一眼,沒有絲毫站起來的意思,不停地握著拳頭錘著自己的一雙小腿。

“你咋能這樣啊,好歹我也是你哥……沒見過你這樣的,這才嫁出去幾天啊就不認我了!”

“咋不能這樣啊?我好歹是你妹……你都知道我嫁出去了,還整天想著使喚我,也不見你多照顧我!”

“我沒照顧你,那我這三天兩頭往草甸子跑是干啥了?”

“明明就是想看看燕子在不在,明明就是跟未來老丈人拉拉關系……

律哥,你不知道,你這段時間進山,我哥來草甸子,給王大龍端茶送水啥的,那叫一個殷勤。居然還敢怪我接手做飯的事兒,讓他老是看不到燕子……現在還好意思說是來幫我”

陳秀玉沖著陳秀清翻了個白眼后,轉頭就跟呂律揭陳秀清老底。

“還有這回事兒?”

呂律回頭看著陳秀清:“清子,你咋跟我說你到草甸子是來找我的?能力見長啊,都快成大忽悠了。”

陳秀清一下子啞巴了,過了好一會兒才撓撓頭,干笑著說:“我主要是來找律哥你,至于燕子他們,只是順帶……”

看他那一臉尷尬的樣子,呂律和陳秀玉對視一眼,頓時忍不住笑了起來。

“鐵皮憨憨……哥,逗你玩呢!”

陳秀玉沖一邊笑著,一邊起身開始在臨近繼續找尋蘑菇。

呂律則湊到陳秀清旁邊,問道:“王大哥有沒有說啥?”

“好像也沒說啥!”

陳秀清想了想,感覺很平常。

“我倒是覺得,王大龍應該挺看好我哥的,沒少跟他說話,見面的時候,也總是笑著,至少不討厭。”

陳秀玉在一旁插嘴說,話音剛落,她突然朝朝前跑了過去:“快過來,這里有好多榆黃蘑。”

呂律和陳秀清都跟了過去,十數米外,一棵被砍倒的榆樹腐木上,順著樹干一溜過去,長滿密密麻麻的金黃色蘑菇。

一簇一簇的,那是相當的喜人。

“可惜了,有不少已經稀爛,不然的話,單是這棵樹上的采摘下來,都夠半背簍。”

呂律看著那些已經軟塌塌垂下來已經腐爛的榆黃蘑,有些可惜。

榆黃蘑這算是山里比較常見的蘑菇。

其實在這年頭,早已經能夠人工種植。

在樺樹、榆樹、櫟樹的枯木樁或是枯樹上都能看到,不僅好吃,還有不小的滋補強壯功效和藥用價值,通常用來治療腎虛陽痿、痢疾。

媳婦剛十八,補腎要趁早!

呂律當即將讓陳秀清將背簍放下,正在陳秀清以為這些榆黃蘑要給他的時候,卻見呂律將自己背簍中的蘑菇,不斷地往他背簍里塞。

這舉動,看得陳秀玉和陳秀清兩人一愣一愣的。

“律哥,你這是干啥?”陳秀玉忍不住問道。

“我好這一口!”

呂律笑盈盈地看了陳秀玉一眼,催促道:“快快快,撿著好的多弄些回去。”

“你喜歡吃的話,我以后多撿點。”

陳秀玉一聽這話,笑著點頭:“咱們這山里頭不少。”

陳秀清也趕忙到前面一點幫忙挑選榆黃蘑,呂律這才找到機會湊到陳秀玉耳朵邊吹氣。

當明白榆黃蘑還有這等功效的時候,陳秀玉臉色頓時紅了起來,悶著頭在榆樹樹干上挑選,手腳顯得愈發利落了。

在將一整根樹干上的榆黃蘑都挑選完了,她還不忘到陳秀清背簍里翻找一下,將看到的榆黃蘑也往自家裝得滿滿當當的背簍里放,看得陳秀清好一陣無語。

隨后,三人又在山里轉了半個多小時,算是將陳秀清的背簍也撿拾滿了,這才一起往草甸子走。

五條狗今天進山也是盡情撒歡了,在三人找蘑菇的時候,它們在林子里跑來躥去,看到個蟲子能跟著嗅半天,遇到只蝴蝶,也能趕著追攆,盡情地揮霍著這些日子積攢起來的精力。

幾條狗崽,又長大了不少。

此時往回走,哪怕在山上已經折騰不少時間,它們依舊顯得很歡快。

翻過兩道山梁后,陳秀清選擇抄小道近路直接回秀山屯,呂律和陳秀玉則順著來時的路往草甸子走。

到了草甸子,兩人稍作休息后,一起到小河邊,將撿拾來的這些蘑菇分門別類,然后仔細清洗。

洗好后,陳秀玉帶著不少榆黃蘑回去做菜,呂律則將這些蘑菇送往地窨子中,那張著厚厚烏拉草的簡單木床被他放上尼龍布鋪著,上面撒上洗好的蘑菇,能用上的籮筐等行李也被裝了蘑菇掛土灶旁邊。

原本呂律是想直接將這些采回來的蘑菇放木刻楞的炕上進行烘干的。

木刻楞里每個炕都跟廚房的火灶都有地下管道連通,只要灶內生火,炕上很快就會升溫,溫度絲毫不比電熱毯差,用來烘干蘑菇倒也不錯。

可最后想想呂律還是放棄了,不想晚上在這熱天睡熱炕,再摟著媳婦兒,熱上加熱再加熱。

蘑菇是好東西,可新鮮蘑菇沒法長時間保存,隔上一夜,不少就會腐爛變質或是生蟲,必須得盡快干燥。

單靠外面那西斜的陽光,今天顯然沒辦法了。

呂律只能將它們放入地窨子,生起灶火進行烘干。

空間小有空間小的好處,小小的地窨子中,在灶火生起來后,很快就能升溫,倒也是個烘干蘑菇的好地方,只是多費些木柴而已。

到了明天,完全可以放外邊曬太陽底下去。

呂律覺得,完全有必要在這地窨子中,定制幾個木架子,專門用來烘干。

陳秀玉既然想邀約人采收這些山貨,那以后就需要經常用到烘干了。

嗯,看來還得讓王大龍他們,專門建一個烤房,這是早晚的事兒。

在土灶中添了不少柴火,呂律鉆出地窨子,陳秀玉正朝著他走來:“律哥,飯菜做好了,回去吃飯。”

“嗯吶!”

呂律關好地窨子小門,伸手搭在陳秀玉肩膀上,約著一起往回走。

到了大炕邊,看著桌上的飯菜,呂律有些發懵,這簡直就是榆黃蘑宴。

桌上三菜一湯,榆黃蘑炒蛋,榆黃蘑炒肉,嫩滑爽口,都是很家常的做法,香辣榆黃蘑,則是將榆黃蘑撕成幾塊,和辣椒段一起炸得香脆,那也是真香,還有個放了野山蔥和野韭菜燒出的榆黃蘑湯,湯絕對很鮮。

不得不承認,都是很美味的東西,很下飯。

只是……

“你說你好這一口,我就多做了點!”陳秀玉看著臉色有些古怪的呂律,紅著臉說。

呂律忍不住笑了起來:“媳婦兒,晚上扛得住這勁不?”

(本章完)

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