權與訓一邊腹誹,一邊笑容不變地拿起一個包子,矜持地咬了一小口。
他以前吃過的這種發面肉包子,包子皮兒都得稍微厚一點,不然不能做這么大。
沒想到就這么一小口,他就嘗到包子里面跟肉餡相接那一層皮兒。
松軟帶著天然清香味道的素女粉,仿佛突然從青蔥少女,成為了秾麗貴婦,被面粉過濾后的肉香突然攻陷了他的味覺,讓他多年來忽略的口腹之欲,突然如同山洪決堤,一發不可收拾。
接下來,權與訓完全投入到這個肉包子的味道中,細細品味著。
單吃包子皮是一種味道,肉餡和包子皮合吃是一種味道,再單咬一口濃濃的肉餡,甚至能夠嘗到里面黑松露和羊肚菌的味道。
當他咽下最后一口的時候,沒覺得吃飽,反而更餓了。
宗若安雖然已經吃過一次,此時也依然沉浸在這野犀豬肉包子排山倒海的美味當中。
權與訓看了他一眼,真的開始期待夏遠方做的晚餐。
夏遠方晚上做了四道大菜。
一道是野犀豬肉做的四喜丸子,清湯那種,因為她發現宗若安更喜歡這種清湯口味,那位權首席,應該跟他差不多。
一道是野犀豬肉做的紅燒肉,因為夏初見特別愛吃,而且夏遠方覺得,五福這個小寶寶應該也會愛吃這種既軟糯又綿彈的口味。
一道是獨角牛肉剁碎后做成的豆腐,但和上次不同,這次她把這種豆腐切成了比頭發還細的細絲,然后用高湯燉煮,盛在湯碗里擺盤。
最后一道,就是夏遠方
用蠃魚魚肉打成茸狀,再加打成茸狀的野犀豬肉和打成茸狀的獨角牛肉,用七比二比一的比例合在一起,最后用蛋清攪拌均勻,捏成長條狀,借著魚肉的膠質,上鍋蒸成雪白的糕體。
再拿出來切片就可以裝盤了。
餐前的開胃小食,夏遠方用剩下的蠃魚肉茸,配合面包糠,炸了幾個金黃色的魚丸子,還有自己泡的酸蘿卜,吃肉菜的時候吃一口酸蘿卜,既解膩,又增強食欲。
餐后甜點比較普通,就是桂酒釀湯圓。
因為夏初見每到冬天,早上最喜歡吃這個當早餐。
可惜紅糯米沒有了,夏初見把那個裝紅糯米的袋子找出來,努力抖了半天,終于把里面剩下的最后一點紅糯米渣子都倒出來了,和酒釀一起煮。
于是晶瑩剔透的乳白色桂酒釀里,多了星星點點的紅色,和白糯糯的小湯圓一起,在天青色湯碗里載浮載沉,讓人食指大動。
等全部菜肴擺盤上桌之后,權與訓和宗若安兩個見多識廣的人,一時也都說不出話。
夏初見覺得特別有面子。
她笑著招呼他們:“今天我也托權大首席的福,吃到一道新菜。”
“哦?是哪一道?連你都沒吃過嗎?”權與訓笑著問道。
夏初見搖了搖頭,遺憾地說:“沒有,真的沒吃過。我姑姑這些年很少做新菜式,我還以為,姑姑所有的菜,我都吃過了,原來還有沒有吃過的呢!”
她一邊說,一邊把最近剛買的兒童座椅拿出來,放到她的座位旁邊。
五福和四喜從開始擺盤的時候,就圍著餐桌繞圈圈了。
可惜一人一狗都是小短腿,跳起來都夠不到桌面。
現在夏初見終于把五福抱起來,放到兒童座椅里。
四喜見只有自己孤零零在餐桌底下,頓時眼淚汪汪起來。
“兀爾弗、兀爾弗”。
它小聲叫著,還夾雜幾分嗚咽。
夏初見遺憾地說:“四喜,你不能上桌。不過沒關系,我給你裝點好吃的,你去我房間吃好嗎?所有好東西都是你的,咱們把門關起來,別人就不能來搶我們小四喜的菜了!”
小狗子歪著頭看了她一會兒,也不知道聽懂了沒有。
不過當夏初見拿起那個比它腦袋都大的飯盆,它就明白了。
一路搖著尾巴跟夏初見去她房間,高高興興吃“獨食”去了。
然后夏初見體貼地把自己的房門關好,出來跟大家一起吃飯。
夏遠方拿出那瓶葉世杰送的那瓶紅酒,笑著說:“兩位先生要不要喝點酒?”
宗若安和權與訓都拿起酒杯,“謝謝夏姑姑。”
雖然這酒不是他們在家喝的那種頂級紅酒的檔次,但對于普通人來說,也是非常好的紅酒了。
哪怕在普通貴族家里,都是拿得出手的那種牌子。
夏遠方給宗若安和權與訓各倒了一杯。
夏初見悄悄伸出杯子:“……姑姑,我成年了。”
夏遠方一直不許她喝酒,之前說她未成年。
不過,現在夏遠方依然拒絕:“不行,你還不到二十一歲,不能喝酒。”
夏初見:“……”。
不滿十八歲不能喝酒,她能理解。
可不到二十一歲不能喝酒,是哪里的規矩?!
當然,她是沒膽子跟夏遠方橫的,只好失望地給自己倒了一杯黃金果果汁。
權與訓看在眼里,對夏遠方這么嚴格的家教也有點驚訝。
為了打圓場,他舉起酒杯說:“今天確實很冒昧,但若安對夏姑姑的廚藝推崇備至,我實在按捺不住好奇心,所以失禮一次。以后兩位去藏戈星,我一定做東,好好招待兩位。——我先干為敬,祝大家新年快樂!”
“新年快樂!”
大家一起舉起酒杯。
此時剛剛四點過五分,外面的天色已經全黑了。
而且飄飄灑灑下起了雪。
這么冷的天,大片大片的雪在窗外盤旋,似乎能聽見雪落的聲音。
餐桌上的菜肴依舊熱氣騰騰。
隔著窗戶看去,這就是人間煙火氣。
夏初見先給五福舀了一小碗獨角牛肉做的豆腐絲羹,再給他夾了兩塊紅燒肉,和一塊魚糕。
他雖然年紀小,但已經會用筷子和勺子了。
夏初見又給宗若安和權與訓各舀了一碗獨角牛肉做的豆腐絲羹。
然后是夏遠方,最后才是自己。
“好了,咱們開動吧!”夏初見迫不及待要吃魚糕了。
夏遠方卻說:“初見,你用公筷把各樣菜都嘗一下。”
夏初見:“……”。
不懂為什么,但她還是照夏遠方說的做了。
權與訓微微挑眉。
夏初見這個姑姑,懂得還蠻多的。
他們這種身份地位的人,一般不會吃不熟悉的人做的飯菜。
但今天例外,一來他信任宗若安,二來他信任夏初見,所以沒有帶保鏢過來提前“試毒”。
但是夏遠方卻主動讓夏初見各樣菜都嘗一下,打消可能的疑慮,也是她待客的禮儀吧。
夏初見匆匆忙忙用公筷,把各樣菜都嘗了一下,然后瞄準了魚糕。
雖然夏遠方教她吃飯的時候,最好先喝湯,特別是蛋白質含量比較高的肉湯或者蛋湯,可她還是想先嘗嘗那個魚肉糕。
那魚肉糕每一片都有巴掌大,白白嫩嫩,細細的側邊用金黃色的雞蛋皮做裝飾。
她只咬了一口,就被那清潤滑軟的口感給征服了!
每個人都有自己的口味偏好,可這道魚肉糕,幾乎能夠照顧到所有人的口味!
喜歡吃清淡的,這魚肉糕入口清香宜人。
喜歡味濃的,這魚肉糕多嚼幾次,不僅鮮味一重又一重,而且居然沒有出現令人遺憾的渣滓。
那魚肉和豬肉、牛肉混合之后,好像發生了一種神秘的化學反應,給與味蕾全方位的轟炸。
可以一口咽下,但并不覺得囫圇吞棗,那股從喉嚨處往下滑落的感覺,都能令人回味無窮。
也可以細嚼慢咽,充分享受所有的味覺感受之后,再把它一網打盡。
而且它肉質細膩溫潤,老少咸宜。
那一盤切好的魚糕一共是二十片。
小小的五福一手筷子,一手勺子,互相配合,得專心致志,不時舔著筷子和勺子,一點點食物都不肯浪費。
他竟然一連吃了兩片魚糕,夏初見吃了三片,夏遠方只吃了一片。
剩下十四片,被宗若安和權與訓直接平分了。
而且權與訓還很喜歡吃獨角牛肉做的肉豆腐絲羹。
他把那燉盅幾乎包圓了。
宗若安還是對清湯四喜丸子情有獨鐘。
夏初見、夏遠方和五福都很青睞紅燒肉。
所以到最后,餐桌上真的只有大家吃飯的聲音,沒有人說話。
權與訓破天荒一連吃了三碗米飯。
所有的菜,包括開胃的前菜都吃光了,權與訓才放下筷子,笑著說:“今天失禮了,確實太好吃了,若安沒有夸大其辭。”
宗若安說:“我跟與訓認識二十多年,從來沒有見過他一頓吃這么多飯菜!”
權與訓從小受到的教育,就是再喜歡吃的東西,都不能放開了吃,也不能讓別人看出自己喜歡吃什么東西。
所以他對食物都是雨露均沾,因此也對食物沒有什么特別的感受。
只要能讓他吃飽,然后營養搭配健康適度,味道不差,也就可以了。
他一直覺得,吃的東西再好吃,也就那樣,沒有能讓他破例的存在。
但是二十多年固守不變的習慣,今天突破了。
他并不懊惱。
“這么好的食物,就應該讓人吃到忘我。”權與訓笑著說,“幸虧我以前沒吃過這么好吃的東西,不然我可能真的變成吃貨了。”
夏初見一本正經地說:“權大首席,要變成吃貨,不管什么時候都不晚。而且吃貨才是最熱愛生活的人類,可不是什么貶義詞哦!”
今天依然三更!