當天晚上,羅維先讓農奴往領主帳篷里搬來一袋大麥,一桶干凈的飲用水,又命人準備好一些必要的工具容器,以及用來發酵的酵母。
等工具齊全后,羅維便屏退了所有人,并把帳篷的門簾從里面栓好。
接下來,就是秘密釀造啤酒的時刻了!
還別說,羅維心里還那么一點小激動呢。
畢竟,穿越到瑞根世界已經快1個月了,一口像樣的食物和奶茶都沒吃到喝到,如果這次釀造啤酒能成功,那么無疑是能緩解掉一部分“鄉愁”感的。
羅維先是將一部分大麥浸泡在干凈的水里,使其發芽。
之所以用大麥,除了因為大麥本身就是釀造啤酒的基礎原料之外,另外一個主要原因就是,小麥太金貴了。
如果用小麥釀酒,消耗的小麥要比大麥多不說,造價成本也非常高,釀好之后,恐怕也只有貴族才能喝得起。
羅維不想只賣給貴族喝,而是想賣給平民階層,走親民價格路線,讓啤酒這一偉大產品風靡整個瑞根世界。
而更便宜的燕麥和黑麥,口感比大麥的甜度會差很多的,以瑞根世界的釀造工藝,也很難去除掉燕麥和黑麥中的雜質,也沒有中和添加劑可以提味。
所以,用大麥釀造第一批啤酒,就是最合適的選擇。
浸泡好需要大麥之后——羅維就上床休息了。
讓大麥發芽,是釀造的第一步。
地球世界有現成的麥芽,甚至有直接做好的麥芽汁,釀造過程三五個小時就能完成。
但在瑞根世界,就得等待發芽,自己制作麥芽汁。
當然,據傳半精靈有一種獨有的魔法,能加速植物的生長和發芽。
但是,半精靈可不好搞。
…
到了第4天。
倉庫、水車磨坊、鐵匠鋪的建造進度基本完工。
鐵箭頭的產量也得到了大幅度提升。
滑輪起吊器還需要一天的時間,木弓木箭的產能也比較穩定。
敲鐘軍生產建造之余,繼續在夏麗茲這個訓練官的監督下進行準軍事化訓練。
可以說,整個美林谷上上下下,都在認真的表現,大家都期待著羅維老爺能從領主帳篷里走出來,看到他們積極表現的一面。
但是,羅維老爺在吃完午餐之后,就都把自己反關在帳篷里。
此時,浸泡透的大麥已經出芽了,可以進行第二步了——烘干。
烘干,是釀造啤酒過程中,非常重要的環節。
烘干火候的大小掌控,直接決定了啤酒的回甘口味如何。
而如何掌握火候,就要看技巧了。
用爐火烘干麥芽當然是可以的,但是爐火的火溫是不好掌控的。
羅維嘗試用自己的鳳凰之力來發熱烘干麥芽。
鳳凰之力的熱度,絕對比一般的火焰要高,甚至比魔法火焰還要高。
更重要的是,羅維自己散熱,可以更精確的掌握火候。
于是,羅維便脫光了身上全部的衣物,抱著一盆麥芽開始凝聚意識。
原本壓抑在身體里的鳳凰之力當即宣泄出來。
整個領主帳篷里都熱力滿滿。
甚至就連領主帳篷外,都能感受到溫熱蔓延。
短短兩分鐘的時間,這些麥芽就全都烘烤到位了。
羅維內視了一下,自己的鳳凰之力,只用了二十分之一。
也就是說,在滿鳳凰之力上限的情況下,羅維可以一口氣搞40分鐘。
未來,只會更長。
批量化烘烤,不是問題。
羅維品嘗了幾粒麥芽,滿意的點了點頭。
用鳳凰之力來烘烤,簡直比地球世界用精密儀器烘烤還要完美。
接下來的第三步流程,就是糖化。
羅維將麥芽在麥芽研磨成粉,加水后繼續利用自己鳳凰之力發熱身軀,對加水的麥芽粉進行加熱,麥芽中的淀粉很快就轉化成了可發酵的糖分。
而這些糖分,就是麥汁。
得到麥汁之后,羅維又利用鳳凰之力的溫度,迅速將麥汁煮沸,并在麥汁沸騰的過程中加入了啤酒花蛇麻草。
蛇麻草不僅能提供苦味,防腐,還能增香和回甘。
如果沒有這種苦味,麥汁的香甜就很難激發出來。
可以說,蛇麻草才是釀造啤酒的點睛之筆。
加入蛇麻草之后,領主帳篷里就充滿了誘人的香味。
羅維自己都感覺有些要醉了。
但是現在還不是品嘗的時候。
羅維立刻穿好衣服,打開帳篷,讓冷空氣吹進來,以此來對麥汁進行冷卻。
路過帳篷的農奴們全都好奇的朝領主帳篷張望。
畢竟,這種醉人的味道,他們是從來都沒有聞過的。
當然了,誰也不敢問。
等麥汁冷卻的差不多了,接下來就是發酵了。
羅維加入大麥面包酵母,對麥汁進行發酵。
酵母會將麥汁中的糖分轉化為酒精和二氧化碳氣泡。
而這種釀造技巧,正是目前瑞根世界里沒有的,也是羅維的絕對秘方。
將來,等啤酒量產的時候,烘烤流程,加酵母首次發酵流程,以及二次發酵流程,都需要羅維親自把握,而其他的流程,比如發芽,比如煮麥芽汁,冷卻,過濾,灌裝,保存等等流程,都可以交給其他農奴去做。
這樣,就既能保證生產的速度,又能保證釀造啤酒的秘方不會被其他人得到。
首次發酵通常要等上幾天才行。
而首次發酵完成后,麥汁基本上就形成啤酒了,但還需要進行二次發酵。
等到了二次發酵的時候,就是要去除掉酒水中的雜質,兌水調整濃度,豐富口感。
之后,就是更進一步的精細過濾和保存。
最后,就是拿出來飲用了。
一般來說,從發芽到飲用,整個周期起碼要14天左右。
當然了,魔法世界的發酵速度會更快一些,但7天的時間總還是要的。
當天晚上,羅維忍不住偷偷嘗了一口麥汁基酒——
家鄉的味道,醇香入魂。
舌根苦澀,但是每吸一口氣,苦澀的味道都會變成甘甜。
這種回甘的感覺,沒有點生活閱歷,是體驗不到其中的美妙的。
羅維喝完之后,就美滋滋的醉倒在床上了。
夢里,他帶著忠誠的夏麗茲,回到了地球世界,吃燒烤,吃榴蓮,吃酸辣粉,喝大扎啤。
夢里,他們吃飽喝足回到家里,被調教成功的夏麗茲脫掉了鎧甲,含情脈脈的穿上了黑色的絲襪。
然后……
羅維就在夢里找了一晚上的廁所。