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第18章 面條飄香

更新時間:2020-06-21  作者:青史盡成灰
不得不承認,老天爺對人是不公平的,長得漂亮的,更容易得到別人的好感,也更容易獲得信任,某些天生就像壞人的家伙,哪怕再善良,也會被別人懷疑。

王寧安不覺得自己有以貌取人的毛病,可是見到向好的第一眼,真的覺得這家伙不是個好東西,可是經過一番交談,王寧安對他的看法來個一百八十度大轉彎。

向好很努力的工作,在新老東家的手下都是一樣,干凈整潔的酒樓就是最好的證明,他很忠誠,在掌柜和廚師逃跑之后,他沒有想過跑掉,而是毫不猶豫留下來,他對自己的兄弟很有義氣,幾個小伙計唯命是從……

王寧安覺得一個人的能力可以培養,但是品格心性就未必了。所以王寧安給老爹使了個眼色,老爹點頭,出去不多一會兒,把老娘還有兩個小家伙都叫了進來。

酒樓的地契放在了向好的面前。

“是東家來了!”向好激動嘚手足無措,苦苦堅持了幾十天,總算放下了千斤重擔,真是如釋重負。

可想起剛才的情況,他又老臉通紅。

“東家,都怪我無能,要趕就趕走我一個,這幾個兄弟還讓他們留下來吧!”

王寧安不解道:“為什么要趕走?”

“那個……”向好的目光落在了他做的那一碗湯餅上面,這時候往向好的臉上打一個雞蛋,瞬間就能熟了。

王寧安呵呵一笑,“說的也對,酒樓不養閑人。”

向好的臉色更加凄苦,其他幾個人也不好看。

王寧安端起兩碗湯餅,送到了向好幾個的面前,示意他們吃掉。向好不解其意,還是乖乖拿起筷子,吃了起來。

剛剛吃過王寧安做的湯餅,再吃這個,和吃藥沒什么差別,每個人都愁眉苦臉,跟咽藥似的。

“這個味你們都記住了,七天之內,跟我學做湯餅,達到了我的程度,算你們出師了,達不到,七天之后,就給我滾蛋!”

“七天?”小毛子驚呼起來,上一個廚師可說了做菜最難了,沒有三五年的磨煉,根本別想出徒,不會是成心要把他們趕走吧?

向好卻不這么看,他覺得有機會學,總要盡力才行,真能學點本事,哪怕被趕走了,也有一口飯吃。

“少東家放心,我們一定好好學!”向好咬著牙說道。

……

做生意都要搞好市場調查,海豐酒樓本是小南門外裝修最好,最氣派的酒家,想想也是,外祖父留給女兒的遺產,能差嗎?

可問題是外祖父病重,幾個月的功夫,白家人無暇顧及,用了一個無良的掌柜的,他把賬房的錢都拐跑了,廚師又把倉庫存的食材調料都給卷走。現在王寧安接手了酒樓,說穿了就是個空殼子……不對,還是個名聲壞的了空殼子!

向好經營的這些天,把原來的主顧都給弄跑了。

原本王寧安想著開發炒菜,專門賣給有錢人,賺他們的銀子。可眼下呢,柜房空了,他們手里也沒幾個錢,沒法采購昂貴的食材,即便是做出來了,名聲不好,一時客人上不來,也會賠錢的。

“爹,娘,我看咱們要賺點辛苦錢了。”

白氏嘆口氣,“爹去世了,把鋪子給了我,實在是沒臉再去麻煩你舅舅他們,不就是吃苦嗎,這些年什么苦沒吃過,不算什么!”

王良璟也點頭道:“寧安,你說要怎么辦吧?”

“做餐飲無非是靠著兩頭,一是富人,二是窮人,不能走高端路線,就要足夠接地氣。我算了一下,小南門外多數是外地的商賈,鄰近的鄉下百姓,他們天不亮就挑著貨物從十里八鄉趕到滄州,等到晚上關了城門,才紛紛散去。無論如何,中午飯都是要吃的。只要咱們的東西量足,最好能有一點油水,保證能賣得好。”

王寧安算計了一下,飯菜太貴了,炊餅要加餡,哪怕是最便宜的豬肉,他們也買不起。成本最低的就是面條。

沒錯,不是湯餅,而是面條!

做面條只是白面就夠了,甚至不用特別好的白面,關鍵是要軟硬適度,揉面的功夫下足,貌似眼下最不缺的就是力氣。

剩下的就是煮面,要想讓面條好吃,七CD在湯上面,可以買一些羊骨,用清水煮羊骨頭湯,配上青菜,如果有點辣椒油,絕對是讓人吃的渾身冒汗的美味,沒有辣椒油也沒關系,可以炒一點肉醬,只要一小點,就能滿足那些窮苦人對吃肉的渴望……

主意拿定了,接下來的七天功夫,包括王良璟在內,全都接受王寧安的特訓,學著如何把一團面抻成纖細如發的面條。

從早到晚,幾乎沒有一刻休息,七天下來,向好幾個肚子里裝滿了奇奇怪怪的面條,吃得他們聽到了面條,就反胃的地步。

傳說中能穿過針鼻的面條沒有做出來,實際上王寧安暫時也做不到,但是他們已經能抻出和貢香差不多粗細的面條,規格和后世的掛面相仿。

王寧安檢查之后,十分滿意。

“咱們海豐樓就能重新開張了!”

……

“從明天開始,酒樓所有的事情都交給向好處理。”王寧安趁著夜里,同老爹說道。

王良璟這幾天練習抻面條,肩膀都要折了,正想著大顯身手呢,竟然要都交給向好,兒子沒有病吧!

“爹,你想想,我們負責經營,不過是承襲外祖父的遺產,一點噱頭都沒有。如果讓向好負責,一個配軍改邪歸正,一個忠誠的伙計,一個百折不撓的勇者,聰明機智,發憤圖強,研究出了新式湯餅,使得店鋪起死回生……哪個吸引力更大?”

王良璟白了他一眼,“我又不是傻瓜,可要把鋪子交給向好,我們干什么?”

“管賬啊!只要抓著錢,鋪子就跑不了。”

“那,那你讓我抻面干什么?”

王寧安想了半天,語重心長道:“身為一家之主,難道不該點亮做飯技能,替一家人吃喝大事忙活嗎?”

王良璟瞳孔猛地緊縮,“小兔崽子,你是讓你爹給你做飯是吧?看我不打死你!”王良璟揮拳就打,王寧安早就留意了,一轉身,撒腿就跑。

“你給我站住!”

“傻瓜才站住呢!”

這爺倆一個跑一個追,弄得雞飛狗跳,王寧澤和王洛湘扒著窗戶,拍著巴掌,大聲喊著,“哥哥加油,快跑啊!大灰狼要追來了!”

王良璟干脆不追王寧安了,一回頭,沖著這倆熊孩子殺來了。

……

“少東家,我怕是不行啊!”向好哭喪著臉,長得本來就兇,這么一來更嚇人了。

王寧安氣得給了他一拳頭,“告訴你,男人就不能說不行!你在牢城營里什么沒見過,這么點場面就怕了?”

“不,不一樣啊,少東家,還是你去吧,我負責跑堂煮面就行了。”

“不行!”王寧安兇巴巴道:“為了今天開業,我可是把驢車都當了,你,還有你的幾個兄弟,能不能娶上媳婦,傳宗接代,就在此一舉了!你不想大家光棍一輩子吧?”

向好咧了咧嘴,“真能娶上媳婦?”

“廢話,做好了,我保證三年之內,你們個個都能成親!”

向好這回沒話說了,只能拼了!

他挺起胸膛,到了酒樓外面,小毛子點燃了鞭炮,噼里啪啦亂響,頓時吸引了不少人聚集過來。

向好努力保持鎮靜,卻還是臉漲得通紅。

半天才憋出一句話,“各位客官,老少爺們,鄙店今天重新開業,一律七折優惠!”

他說完之后,沒有半個人想要進店,反而有人哈哈大笑,笑得肚子都疼了。

“七折?一折我們都不吃!”

向好的臉本來就紅,一下子變成了豬肝色,正不知道怎么辦呢,突然有一群人,差不多二三十位,沖了過來。

“恭喜掌柜的開張,開門大吉!”

“賀喜掌柜的,福氣多多!”

“來,給我們一人一碗爛肉面!”

……

還真有人來買,向好差點哭了,“快請,快請啊!”

走在人群的后面,有一個大嘴的老頭,他要了一碗爛肉面,隨手夾了一筷子放到嘴里,突然眼前一亮,面條勁道,湯水醇香,白的面,綠的菜,煮得稀爛的肉塊,令人食欲大開。沒有一會兒,一大碗面吃得干干凈凈。

旁邊的人也是驚訝不已,“老韓,這家的面太好了,全滄州城,都沒有這么好吃的,你可真有眼光!”

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