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第九百一十九章 這是看得到的美味……

更新時間:2018-11-21  作者:輕語江湖
麥格在不斷嘗試著做豆瓣醬,菲麗絲也同時在努力的練習如果烤好一串烤牛肉串。

安靜地廚房,只有兩人偶偶響起的嘆息聲,不過很快兩人便投入到下一次的失敗中,在這一點上,兩人倒是找到了一絲相似。

“原來每一道美味的食物背后,都有著這樣不斷精益求精的過程,成為一個優秀的廚師,并不是一件簡單的的事情,我也必須要繼續努力才行!”菲麗絲偷偷看了一眼麥格,在心里默默想著,

中午,麥格燒起了掛爐,烤出了麥米餐廳的第一只烤鴨,兩盤薄薄的荷葉餅,幾個長條小盤子里擺上切成細條的蔥條和黃瓜條,每人面前放上一碟甜面醬。

一切看起來都那般的精致講究,讓人更為期待。

餐桌上沒有上其他菜式,眾人端坐在餐桌前,滿是期待的望著廚房的方向。

每次最讓人期待,自然是新菜被端上餐桌的那一刻,而她們將是第一批見證和品嘗的人。

麥格推著一個小餐車中廚房中緩步走了出來,餐車上備著幾個精致的碟子,一塊圓形的原木菜板上放著一把厚重的中華菜刀,中間還有一個蓋著金屬蓋的大盤子,在桌子旁停下。

眾人的目光紛紛落在了那個蓋著蓋子的大盤子中,看麥格忙活了許久,但那烤鴨到底長什么模樣,眾人心中有各種猜想,卻還是最想看看麥格做出來的到底是什么模樣的。

“北京烤鴨。”麥格微笑著說道,然后輕輕掀開了金屬蓋。

蓋子之下,是一只豐盈飽滿,顏色鮮艷,色呈棗紅的烤鴨,表面泛著微微的油光,一只完整的鴨子,竟是被烤的如此的漂亮,讓眾人的眼睛不禁亮了起來。

剛從烤爐中取出來的烤鴨還冒著騰騰熱氣,濃郁的香味所隨著熱氣撲面而來,是令人垂涎的味道。

“咕嚕。”

眾人的喉嚨不受控制的滾動了一下。

“好香啊!和烤牛肉串是完全不同的香味,但同樣香的讓人想要流口水。”亞北米婭深深嗅了一口,滿是贊嘆的說道。

“父親大人,烤鴨鴨只有一只,但是我們有那么多人,該怎么分呢?”艾米有些苦惱的看著麥格問道。

眾人也是紛紛看向了麥格,一只烤鴨六個人分,怎么切倒成了一個問題。

“吃烤鴨,七分靠烤,三分靠片,所以這片烤鴨是一個非常重要的過程。”麥格微笑著說道,帶上輕薄的一次性手套,提起大盤子中的烤鴨放在菜板上,握著菜刀在鴨脯上劃了一刀,手腕輕動,一片片輕薄的鴨肉連皮帶肉整齊的落在了菜板上。

瘦中帶肥的鴨肉帶著金黃的鴨皮,切開之后自帶好看的紋理,全部被片成了杏葉的形狀,大小幾乎相同,薄厚更是沒有半分差別,輕薄如片片樹葉,在菜板上有序的堆疊著。

笨重的菜刀在麥格的手中卻顯得格外靈巧,酥脆的鴨皮和細嫩的鴨肉不能讓菜刀的穩定改變分毫,在他的刀下,一整只鴨子很快被按照不同的部位片成一片片鴨肉,擺在了不同的盤子中,行云流水。

艾米的瞪著大眼睛,目光緊緊盯著那一盤盤烤鴨肉,眼睛之中閃爍的光像是要撲過去一般。

“好厲害的刀工!”菲麗絲的嘴巴也是微微張著,眼中滿是驚嘆,沒有任何魔法的輔助,只靠著純粹的刀工,將一只剛從烤爐中拿出來的烤鴨片成如此薄厚均勻的樣子,實在是太讓她驚嘆了。

哪怕是她,有風系魔法的輔助,恐怕不一定能夠比麥格做的更好和更快。

莎莉和亞北米婭她們的臉上同樣難掩驚艷,色澤誘人的烤鴨在麥格的刀下被片開,這個過程猶如賦予了這只烤鴨靈魂一般,看著那盤之中薄厚均勻的鴨肉,還有空氣中漸濃的香味,似乎已經能夠感受到那鴨肉入口之后的誘人味道,期待值被調動到了極致。

“一百零八片。”麥格放下手中已經幾乎看不到肉的鴨架,看著剛好擺滿五個盤子的鴨肉,臉上也是露出了一絲笑容。

一只鴨子片成一百零八片,這是最完美的片數,只有經驗豐富的片鴨師父才能夠做到,這樣片出來的鴨子薄厚剛好是最合適的,也是麥格在廚神試煉空間中花費最多時間的項目之一。

片烤鴨,真是技術活。

“父親大人,現在我們可以開始吃了嗎?”艾米滿是期待的看著麥格問道。

“當然可以,不過在吃之前,我要先給大家說一下這吃烤鴨的方法。”麥格滿是寵溺的看了一眼有些心急的艾米,“烤鴨肉可以直接吃,也可以蘸著你們面前的甜面醬吃,當然最經典的吃法還是把鴨肉蘸了甜面醬之后,加上蔥條和黃瓜條,裹上一層荷葉餅吃。”

眾人的目光落在了面前的甜面醬和蔥花,還有小竹盤中的荷葉餅上,原來這些東西還有這種用處,沒想到吃這烤鴨那么講究。

“大家也餓了,那開始吃吧。”麥格看著已經不知道咽了多少次口水的眾人笑著道。

“好噠!”艾米第一個伸出了筷子,有些顫抖的夾起了一塊鴨肉,然后直接喂到了自己的嘴里。

幸福的表情一瞬間就爬上了那張精致的小臉,美味在嘴里化開,是幸福的味道。

“原來烤鴨鴨是這個味道的,那么烤鵝鵝也一定是差不多的吧?實在是太好吃了叭!”艾米睜開眼睛,滿是開心的說道。

“我也要試試。”亞北米婭夾起了一塊鴨肉,小心翼翼的在面前的甜面醬中蘸了蘸,然后喂到嘴里,輕輕咬開。

剛片開的鴨肉還熱騰騰的,皮質酥脆,而瘦中帶肥的鴨肉卻是格外的腴美醇厚,一股果木的香味從鴨肉中徐徐暈開,甜面醬的味道在此時開始散發,讓美味向上再提了一個層級。

亞北米婭不知何時已經閉上了眼睛,她似乎看到了一只鴨子在果炭中慢慢被烤成了金紅色,一滴油從鴨子中滲出,然后順著金紅的表皮慢慢滑落,滴落在炭火之中,揚起一絲火苗……

這是看得到的美味……

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