蘇嫻從箱子里撿了一把廣告扇翻來翻去，問蘇妙：
“去大街上這玩意兒有用嗎，就算接的人知道開張了，又不一定來。”
“來不來不重要，重要的是在開張前要讓全城都知道蘇記品鮮樓開張的消息。因為經費有限，就辛苦你們親自去了。我本來也應該去，可是我和小味味要研招牌菜不得空，你們兩個人一組，去人最多的地方，一天一次，一直到開張前一天。的時候再多想想怎么引人注意，讓更多人知道蘇記要開業，吆喝幾嗓子或者怎么樣都行，自由揮。大家記住，越多人知道咱們酒樓開業的消息咱們酒樓的生意就會越好，生意越好酒樓越有擴大規模的可能，規模越大員工也就越多，到時候你們這些跟著我一起打天下的說不定就會升職加薪，當上組長，出任總管，迎娶白富美，從此走上人生巔峰！”蘇妙慷慨激昂到最后連自己都熱血沸騰了，笑瞇瞇問，“我這么說你們是不是都有點小激動？
可惜她的員工們一點幽默感沒有，全都傻不愣登地看著她，過了一會兒，同貴舉手問：
“師父，啥叫‘白富美’？”
“當然是又白又富又美麗的姑娘了。”
“師父，用不著白富美，我爹說我只要能娶上一個女的就行了。”
悶笑聲四起，幾個年長的笑得最歡，蘇妙不悅地瞪起眼睛，嚴厲地訓斥道：
“你這人怎么這么沒有進取心呢，還‘能娶上一個女的’就行，那要是有七八十歲的老大娘愿意改嫁給你你也娶啊！”
同貴一愣，立刻把頭搖成撥浪鼓。
跑題了吧？回味撫額。無語地嘆了口氣。
蘇妙手一揮，繼續笑道：
“總之從今往后，酒樓是大家的，大家就同甘苦共患難一齊來見證咱們蘇記品鮮樓的富貴興盛吧！你們的付出我都會看在眼里，我不是摳門兒的人，做的好一定會有獎金有加薪！另外，外場的規矩我已經交代給大姐和阿陽了。你們一樓二樓的人之后自行找時間溝通。日后外場伙計的事全權由兩位領班負責。你們內部的事我和后廚不會參與，至于后廚的規矩回頭我們自己再找時間確認一下。我只強調一遍，酒樓是滿足客人口腹之欲消除客人煩惱憂愁的地方。要確保來到這里的每一位客人能夠舒心自在地用餐、心滿意足地付賬、高高興興地離開、戀戀不舍地思念直到再次光臨，這需要外場的諸位和后廚的各位共同努力，希望大家能夠互相輔助密切配合努力打造出最完美的酒樓，我們的目標是豐州第一樓。秦安省第一樓，岳梁國中部第一樓！”頓了頓。她笑意盎然地說，“我要說的就是這些，有人有什么疑問嗎？”
“有！”寧樂舉起手，拉扯著系在腰間的湛藍色花邊圍裙。問，“這個不能不圍嗎？”
“那是本店的制服，象征著身為本店員工至高無上的榮譽。”蘇妙一本正經地說。
“為什么是圍裙？”
“圍裙象征著自由、整潔、勤勞、勤儉、無拘無束……”
“因為經費不足。”回味懶得再聽她一連串的象征。直接做總結言。
眾人的嘴角均不由自主地抽了抽。
蘇妙尷尬地握拳，放在唇畔輕咳了兩聲。朗聲問：“還有別的問題嗎？沒有就都出去扇子。大姐，你和嬋兒去凌源街，沒問題吧？”
蘇嫻看了她一眼：“你不說我也正想去。”
“不用離品鮮樓太近，在他大門的一左一右就行，若佟染讓人趕你們，不要跟他正面起沖突，采取游擊戰術，他們來你們就走他們走你們再來；若是周誠出來趕你們，踹他兩腳再扇他兩巴掌。”
別人不知道內情，原品鮮樓的人卻知道，心肝肺一抖：過去的二姑娘雖然性子陰沉了些，好歹比另外兩位安全，這才過了多久，二姑娘竟然變得比另外那兩位更危險了!
“還用你說。”蘇嬋冷冰冰地回了蘇妙一句，順手從墻根拿了一根短棍背在身后，跟蘇嫻出去了。
蘇妙讓蘇嫻蘇嬋不必離太近，在品鮮樓大門附近扇子就行了，蘇嫻卻直接站在品鮮樓大門口，不管是對來吃飯的還是對吃完飯出來的都笑盈盈地送上一把扇子，偏品鮮樓里的伙計不敢怎樣。
佟染盤下品鮮樓后為避免繁瑣直接續約了原來的人，接替阿陽的伙計頭兒阿奇就是原來那撥，看見蘇嫻站在門口都不想出來勸，誰不知道這姑奶奶瘋起來能直接舉菜刀砍人。可放任她也不是法子，偏今天佟四少不在，他抓耳撓腮想了半天，猛然想起來，轉身飛快向后廚跑去。他沒敢說別的，只告訴周誠老掌柜的姑娘正在門口搗亂。周誠以為是蘇妙，新仇舊恨添到一起，再加上后廚內共事的許多老人兒都知道他和蘇妙的關系，他也不能表現得太慫，于是放下菜刀，轉身氣勢洶洶地沖到大門外。沒想到才邁過門檻，映入眼簾的竟是蘇嫻和蘇嬋，一個潑婦一個男人婆，一個動不動就叫罵著跟人拼命，一個敢只身單挑豐州城的流氓窩。
蘇嫻和蘇嬋回過頭，冷笑著看著他，蘇嬋面無表情地抽出身后的短棍，于是周誠本能地收回才邁出去的一只腳，轉身，一面匆匆往回走一面沒好氣地道：
“她們愿意站在門口就站著去吧，等四少回來自有理論，叫我干屁，我廚房還忙著呢！”說罷快步進了廚房。
阿奇扁了嘴角：慫了就認慫，裝什么裝！
有不少人對蘇嫻出的廣告扇感興趣，一個原本來品鮮樓用餐的客人在扇子上看了一眼，問：
“之前品鮮樓的老東家就姓蘇，那個老東家因為出了事把酒樓給兌出去了，這個蘇記該不會就是那老東家開的吧？”
“是老東家的二姑娘，也是老東家唯一的傳人，看這位爺八成是沖著原來品鮮樓的招牌菜來的，爺要是喜歡原來品鮮樓的菜初五時務必來我們蘇記嘗一嘗，我們蘇記的品鮮樓才是正宗的品鮮樓。”蘇嫻笑盈盈地說著，沖他嫵媚地眨了眨眼睛。
那客人頓時身子酥了半邊，才要說話，又聽見有人笑呵呵說：
“這不是蘇大姑娘嘛！”
蘇嫻望過去，越媚眼如絲，帕子一甩：“喲，這不是叢老板嘛。”順手遞過去一把扇子，“我們蘇記初五開張，叢老板是老客了，一定要來捧場哦！”
“蘇記？蘇掌柜不是……”
“掌勺的是我家老二，我家老二才是我爹的真傳，叢老板若是得空，務必來捧場。”
“蘇大姑娘都這么說了，我一定去！”叢老板在接扇子時順勢拉住蘇嫻的手，被蘇嫻佯不悅地甩開。
“呸！”她眉眼含笑，沖著他輕輕啐了一口。
叢老板心神一蕩。
蘇嬋無語，才要說話，這時，隆隆的馬車聲響起，一輛香樟木雕花大車被威風凜凜的棗紅駿馬拉著，緩緩停在品鮮樓前。小廝跳下車放了腳凳，一名面如冠玉、柳葉墨眸、唇角勾著吟吟淺笑的翩翩貴公子優雅閑適地從馬車上下來，手里握著一把紫檀木潑墨山水折扇。
叢老板等沒想到能在門口碰見佟染，立刻積極上前拱招呼。佟染淡淡地笑著，眸光落在蘇嫻手中一大把團扇上，微怔，走過來，停在她面前，溫聲詢問：
“蘇大姑娘在我的酒樓外面，做什么？”
蘇嫻看了他一眼，不答，拿了一只團扇塞給他。
佟染舉著扇子看了看，呵笑一聲，又還給她，似完全不在意，一面往品鮮樓里走一面漫不經心地笑道：
“轉告蘇二姑娘，蘇記開業那天，我會攜禮前去捧場。”
這反應跟預料中的不一樣。
蘇嬋眉一皺，不悅地道：“他那像是看螞蟻的眼神算什么意思！”
“用老二的話，我們被小瞧了。”丹鳳三角眼瞇了起來，蘇嫻冷哼一聲，撇起嘴角。
蘇嬋一張清秀的小臉越冷。
蘇記品鮮樓。
后廚。
以白菜葉、黃豆芽、白蘿卜、胡蘿卜、蜜棗、干海帶加鹽、白糖小火熬煮兩個時辰出鍋過濾之后的素高湯，蘇妙、蘇煙、回味立在灶臺前各自品嘗。
“我覺得還是不對，爹煮的高湯更厚重一些，還是缺料，二姐，你說呢？”思忖了良久，蘇煙問。
“厚重，卻更清澈自然。”蘇妙努力回憶著掩藏在味蕾深處的美妙滋味，“有點苦，但還不是苦，糅合在一起之后……那是一種特別滋補的感覺，喝的時候感覺特滋潤！”
“特滋潤，那是什么味道？”回味莫名其妙地問。
“我說不出來。”
“滋補？”蘇煙想了一想，“是藥材嗎？當歸？黃芪？”
“或者是人參？”
蘇妙思索了良久，手一拍：“都試一遍吧！”
于是用試驗品的湯又被端給已經喝得想吐了的伙計們。
新試驗品正在爐子上咕嘟嘟地燉著，蘇嫻和蘇嬋完傳單回來了。
“佟染說開業那天他會來。”蘇嫻坐在板凳上歇腳，道。
蘇妙并不意外，點點頭：
“他來更好，他來了能制造更多話題，對我們反而有利。我這有三鍋湯，你們也來嘗嘗，看看哪個能做滿壇香。”(