慕云晗回到枚州，已經是夏天。
進城那天正巧太子歸朝的消息傳來，枚州百姓自發湊錢辦了個舞獅會。
慕云晗不叫車隊跟著，也不許往家里、鋪子里通傳，帶著小米、慕杰等人靜悄悄往人群里一鉆，跟著看熱鬧，跟著包打聽。
先問這些日子藥膳堂的生意怎么樣，伙計管事的態度怎么樣。
再問酒菜味道美不美，藥效好不好。
問得明白了，直接就往鋪子里頭去。
去的第一家是藥鋪，供奉們上去就把前后門堵死，不許往其他家通風報信。
她帶著小米和慕杰大搖大擺走進去，慕杰打開藥柜隨機抓藥驗藥，小米里里外外走一遍，看各人都在做什么。
她自己直接殺進賬房，直接看賬。
不是不信梅小姐，而是做生意這種事，主人家在和不在始終不一樣的。
而且自家的生意，自家必須立威，必須握在手里。
看完藥鋪，再去酒鋪子。
同樣如法炮制，隨機打開酒壇抽取酒液檢查，再看伙計怎么給人打酒賣酒，直接抱走賬簿。
之后就是菜蔬店，里里外外走一圈，看菜蔬新鮮不新鮮，親自幫著賣了幾份菜。
最后才去的酒樓，因著梅小姐日常就在酒樓住著，就沒去賬房，而是直接殺進了廚房。
先看衛生再看人，最后嘗味道，樓梯扶手、桌椅縫隙用白絹布擦一把，抓起伙計的手看干凈不干凈。
還看瓶中的鮮花、盆里的盆栽，是否新鮮好看得體，和她走時差不多。
再跑去后院看潲水，看這一天堆了多少量，新鮮不新鮮。
量多要么東西不好吃，要么廚房沒有掌好量，浪費食材浪費她的錢。
潲水新鮮說明衛生好，每天都有清潔干凈；不新鮮就說明養了一群偷奸耍滑的大懶蟲。
看完之后也不說什么，直接上樓去找梅小姐。
自有伙計不認識的供奉在樓下點一桌菜，計算從點菜到上菜，一共需要多少時間。
梅小姐正在房里將算盤打得“噼啪”響，錦繡在一旁打下手。
忽然看到有人掀起簾子走進來，錦繡立刻起身阻攔：“客人留步，這里是私人地方，吃飯要到樓下。”
慕云晗也不說話，笑瞇瞇將手里的折扇“唰”地一下打開，慢慢搖上幾下。
錦繡就驚喜地捂著臉大叫起來：“東家！東家回來了！荷香姐姐，東家回來了！”
樓下掌柜和伙計們一臉沮喪，你們才知道啊，東家好比山大王巡山，早就查個底朝天了。
梅小姐飛快地瞟了慕云晗一眼，忙著把最后一筆賬算清了，跳將起來：“你還知道回來！”
慕云晗將折扇一收，將扇子挑著她的下頜笑道：“小娘子又瘦了，我不在家時沒有好好吃飯么？”
“累也累死了，吃下去也不養人。”梅小姐苦笑，一迭聲命人準備酒席。
慕云晗道：“不餓，先等等。”
梅小姐只當她真的不餓，就拉她過去看賬簿：“這個月的還沒結出來，前幾個月的都在這里，你來看。”