鐵板類的菜肴，很多飯店都有，比如鐵板茄子、鐵板魷魚、鐵板鴕鳥串什么的，用燒熱的鐵板做盛具裝菜，有一個好處——就是保溫和香。
呃，這好像是兩個好處？
算了，反正有好處就對了。
有些泄店用的鐵板，是不包錫紙的，直接把燒好的菜盛在燒熱的鐵板里，講究一點的飯店才會給鐵板包上銀燦燦的錫紙。
一來衛生、二來美觀、三來嘛，就是客人吃過之后的鐵板，揭掉錫紙，隨便用清水一沖就干凈了，否則洗碗工要一點點擦，很費時間。
包錫紙有包錫紙的好處，不包錫紙也有不包錫紙的理由。
比如節省成本，錫紙的成本和包錫紙的人工成本。
越是泄店越會精打細算，錫紙舍不得買是一方面，廚房里人手緊，沒時間給鐵板包錫紙也是一個方面。
原來開老店的時候，周安根本就沒弄鐵板類菜肴，考慮的就是人手方面忙不過來。
如今新店廚房人手充足了，他這才推出幾道鐵板菜，他是那種寧愿菜單上菜少，也不愿意降低菜品質量和檔次的風格。
所以，從推出鐵板菜的第一天開始，每一塊鐵板都是包著錫紙的。
給鐵板包錫紙的技術含量很低，效生的智力和動手能力就能做好，所以他剛才接連看見兩塊鐵板上的錫紙都在同一個位置破了個洞，他就火了。
看見第一塊鐵板上的錫紙破了個洞的時候，他雖然皺眉，但并沒有發火，只是讓田律換一塊。
結果田律這個二百五，換上來的一塊，竟然在同樣的位置也破著一個洞。
有一句古話叫“是可忍，孰不可忍”，網文作者喜歡把這句話寫成“叔可忍，嬸嬸不能忍。”
當時周安就有一股心火直沖腦門，他沒去想叔叔和嬸嬸能不能忍，反正他是忍不了了。
因為在他看來，接連兩塊鐵板上的錫紙在同一個位置都破一個洞，已經不是技術問題，這根本就是態度問題！
技術不過關，可以學、可以練，他可以包容，但態度不端正，他沒法容忍，因為態度不端正的人，不管做什么，都隨時可能出錯，而那些錯本來都是可以避免的。
本來呢，他也只打算教訓一兩句就算了，沒打算發大火。
可是當他發現出這種低級錯誤的人，是他表哥田律的時候，他的火氣就再也壓不住，突然就爆發出來。
他和很多人一樣，最恨的就是自己人拖后腿！
表哥田律，在他心里毫無疑問是屬于自己人一類，于私，周安心里確實很火大，于公，眾目睽睽之下，廚房里那么多人都在看著，田律出現這種低級錯誤，他不從重疵，不足以懾眾。
所以，沒有多猶豫，周安一點面子都沒給田律留。
至于霍瑩瑩想的：好好說話不行嗎？
泄是行！
可廚房以后的戰斗力怎么保證？
再多幾個做事態度不端正的，他還有什么立場去教訓人？
周安就那么冷眼盯著，盯著田律在他眼皮底下老臉通紅、手忙腳亂地給那塊鐵板重新包上一張錫紙，這塊鐵板不久前燒得滾燙，在包錫紙的過程中，田律燙得齜牙咧嘴也不敢說什么。
包括霍瑩瑩在內，廚房里很多人都注意到比周安高、比周安壯的田律，一張錫紙包好的時候，這大冬天的，剛上班不久，他額頭就冒出一層細汗。
周安冷哼一聲，這才臉色稍緩，將鍋里已經有些涼的牛柳稍微加熱、出鍋，田律趕緊灑上蔥花，端著它匆匆去上菜，這個過程中，他都沒好意思抬頭去看任何人。
臊得慌。
這就是真實的廚房，做錯事，錯誤的結果清楚地擺在所有人面前，掌勺師傅教訓你，你說什么都是錯，死不認錯的人，會被所有人看不起，也很可能會丟掉飯碗。
周安發火的時候，霍瑩瑩沒敢過去，給她領路的小萌也沒敢過去，兩人很有默契地站在廚房門口裝不存在。
看完周安發火的全過程，霍瑩瑩很想掉頭回去，這樣的周安，她不想勾引，也不敢勾引。
可奶奶的話，她又不敢違抗，只能進退失據地站在那兒。
而小萌則看得兩眼發亮，她覺得周安發火的時候好威風，廚房那么多人都被嚇住了，因為興奮，她臉頰微微發紅。
和她身后臉色被嚇得微微發白的霍瑩瑩形成鮮明的對比。
此時見周安轉過身去刷鍋，她才一笑，大步向那邊走去。
霍瑩瑩見了，心里雖然糾結，但還是下意識跟過去。
“老板，有人找！”
剛把鍋刷好，準備做下一道菜的周安，剛轉過頭來就聽見小萌的聲音，皺眉看她一眼，然后才看見微微低著頭，紅著臉不敢看他的霍瑩瑩。
這么一形路的距離，霍瑩瑩發白的臉色又變得緋紅，也是神奇。
“霍瑩瑩？你怎么來了？”
看見霍瑩瑩，周安很意外。
他不記得自己和霍瑩瑩有什么交情，這大晚上的，她來找自己有什么事？
廚房里其他人此時也都好奇地往這邊瞟，美女人人愛看，霍瑩瑩很漂亮，就算只是看看，也覺得養眼。
何況，他們也好奇這個女孩和周安是什么關系？
霍瑩瑩沒好意思去看其他人，在周安和小萌的注視下，她嘴唇動了動，沒發出聲音，臉色更紅了，然后輕遺嘴唇拉開羽絨服的拉鏈，從懷里掏出一小袋煮好的毛栗。
這一刻，廚房里很多人都看呆了。
而同樣是這一刻，霍瑩瑩一張臉殷紅似血，她無比后悔，為什么自己會聽奶奶的話，把這毛栗捂在懷里？冷的怎么就不能吃了？為什么要吃熱乎的？我又不是保溫桶。
小萌完全傻眼，不僅傻眼，腦子也像傻掉了，嗡嗡的，什么念頭也轉不動了，這一刻她只有一個疑問：這女人和老板到底是什么關系？
周安也一臉驚訝。
“這、這是奶奶讓我送給你吃的，你、你嘗嘗！”
一群驚訝的目光中，霍瑩瑩羞不可抑地紅著臉、低著頭，細聲細氣地說著，把那袋毛栗遞到周安面前。
奶奶讓她送的？
周安下意識看了眼她胸口，然后才反應過來她說的奶奶應該是霍老太。