“……那150萬貝利的單你是不是該買了?”
山治的話剛問完,沒等路鳴回答,角落里的娜美一聽不干了。
娜美趁著食客們沒有反應過來,直接沖到餐廳中央堆積的財物前,抓起一把最值錢的首飾大聲喊道,
“怎么還要買單,我們剛才可是救了你們,沒有我們,這些財物還有整艘船都會被海賊搶走了,說不定連你們的性命都不保,難道你們的性命還不值150萬貝利?”
娜美說得義正言辭,可是手卻不老實,悄悄地將地上的值錢財物往身上藏。
只不過她的手法極快,除了見聞色強悍的路鳴外,其他人根本沒有察覺。
眾食客反倒認為娜美說得對,紛紛開口聲援娜美。
“是啊是啊,他消費了多少我們來付,不就是一頓飯錢嗎,他救了我們的命,我們可不是忘恩負義的小人……”
山治并不是真心想收錢,見路鳴一直耍帥,想開個玩笑噎噎他,現在反倒被食客們兇得騎虎難下。
“沒事沒事”見山治不知所措,路鳴及時站出來解圍,他一臉和善地擺擺手說道,“大家靜一靜不要吵了,他的菜做的一般,反正我也沒準備付錢。”
菜做的一般?
不準備付錢?
這tm是解圍還是砸場子,路鳴頓時讓整個餐廳安靜下來,所有人齊刷刷地盯著路鳴。
這里可是東海最好的餐廳,這里的食物如果都是一般的話,世界上其他地方就找不出能吃的食物了。
娜美偷藏財物的動作都下意識一頓,一個手鐲從袖子里掉了出來咣當一聲砸到了地上,眾人這才回過神來。
“你想吃霸王餐就直說,我們承認打不過你,不能將你怎么樣,但你不能侮辱我們的廚藝,”山治走到路鳴身前,氣鼓鼓地盯著路鳴,“雖然不是你的對手,但哪怕拼上性命,我們也要戰斗到底,捍衛我們的廚藝!”
山治的話引起所有廚師的共鳴,眾廚師齊喝一聲,站在山治身后。
“好啊”路鳴點頭回應山治,邊擼袖子邊走向山治。
這是真想動手?
動個毛啊,你一根手指頭就能將所有廚師干挺,我們說著玩的!
眾廚師嚇得瞬間消失,只留山治一個人站在原地。
看著路鳴越靠越近,山治咬緊牙關,強迫自己不能后退。
嘭咚嘭咚
山治感覺全身都隨著心臟的跳動而劇烈晃動。
沒等路鳴出手,他便滿頭大汗,面如白紙。
卻沒想到路鳴徑直走過山治的身邊,大步向后廚走去。
什么鬼?
眾人隱隱反應過來,路鳴這是要和巴拉提的廚師們比拼廚藝。
路鳴實力強大,難道他的廚藝也如同他戰斗實力一樣,比巴拉提的廚師們還要厲害?
那得做出怎樣的美味啊,食客們僅僅是想想都忍不住咽口水。
他們連地上的財物都顧不上撿,一窩蜂地跟在路鳴身后擠進后廚,想要見證路鳴和廚師間的比試。
娜美看看后廚方向,再看看地上金晃晃的財物,現在沒人看管,正是偷的好機會。
可是看路鳴自信的樣子,似乎能做出更好吃的食物,娜美非常好奇,剛才的食物娜美幾乎都要把自己的舌頭咬掉,她從來沒吃過這么好吃的東西,覺得那就是世界上最好吃的東西了,更好吃的會是什么樣。
娜美第一次在財寶面前猶豫,掙扎片刻后狠狠抓起一把首飾爭分奪秒地往身上藏,一邊跟著人群擠進后廚。
后廚看著不大,可一進后廚大門,眾人視野豁然開朗。
整個后廚幾乎和前面的餐廳一樣大,正中間長長的爐灶一字排開,兩邊的廚師可以同時開火。
左手邊則是一排排貨架,各種新鮮的食材分門別類,綠油油成堆碼放的蔬菜、各種瓶瓶罐罐的調味品、整扇掛在吊鉤上的牛羊肉、養在籠子里的活雞活鴨、還有一個巨大的水池分成無數格子,養著千奇百怪的海鮮。
路鳴在后廚轉了一圈,最后停在了魚池最中央的一個格子前,這個格子比其他的隔間都大,玻璃明顯經過加固更加厚重,是唯一有玻璃蓋全封閉的,里面卻只養了兩條小魚。它們通體透明,游動時似有銀色的閃電光芒閃爍,正是讓路鳴三人欠下150萬貝利的罪魁禍首——銀魚。
路鳴拿起一旁的網兜,準備打撈銀魚,可是沒等掀開玻璃蓋,卻被山治阻止。
“銀魚的做法非常復雜,這個餐廳只有我會做,那個臭老頭都不能保證百分百成功,你確定你會?”山治皺著眉頭,語氣充滿懷疑,“越是珍貴的食材處理越是麻煩,像銀魚,它的肉質可以稱得上是這個世界上最鮮美的存在,做出來的魚肉Q彈無比,入口即化,鮮甜香韌,所以對火候有著極高的要求,多一分則柴,少一分則腥,差一絲都是極大地浪費。如果你以為用好的食材就能燉出美味的食物,那就大錯特錯。”
一說起廚藝,山治侃侃而談,眼中滿是精光,重拾自信。
在戰斗實力方面山治承認自己不是路鳴的對手,可是論廚藝,別看山治現在只有17歲,在地球上也就是高中生的年齡,可是山治卻已經有10年的廚藝經驗,再加上他的天賦和對廚藝發自內心的喜愛,山治的廚藝在整個海賊世界現在都是數一數二的了。
可惜,他這次的對手是路鳴。
海賊世界的食物完全是以西餐為主,西餐講究食材所謂的原生態營養、蔬菜生吃也就罷了,肉類都恨不得生吃,也就是擺盤精致些,卻忽略味道,口味單一。論起美味還是中餐,各種食材的搭配,酸甜苦辣咸,色香味意形養……真說起來,中餐完全就是西餐的爸爸,不,是祖宗。八大菜系單獨拿出來都是爺爺級別的,沙縣小吃蘭州拉面都是他爸爸級別的。前世那個外國友人不是立誓吃遍中國,結果三年過去了,他還沒出重慶。可惜,太多國人跪久了站不起來,各種西餐吹,西餐就是高貴,中餐就是庸俗……
“正好兩條銀魚,我們打個賭吧,”想到前世那些崇洋媚外鼓吹西餐的,再看看這個世界只有西餐這一個單調的種類,路鳴望向山治雙眼閃著莫名的光芒,“就比銀魚,各做一道菜,如果你贏了,150萬貝利再加上這兩條銀魚的錢一分不少的給你,如果你輸了……”
路鳴頓了頓,眼睛一瞇,忍不住嘴角上揚,“如果你輸了,這家店要挪挪位置。”
挪挪位置,什么意思?這個賭注不簡單啊,事情越來越刺激了,路鳴這是想霸占這家餐廳?
八卦的食客們眼睛都直了,耳朵高高豎起。
有意思了,原本只以為是個普通的廚藝展示,現在看來路鳴這是要搞事情啊。
相比食客們的八卦,眾廚師你看看我我看看你,臉上寫滿了凝重,山治更是眉頭皺成川字,下意識將右手湊到嘴邊,卻發現自己手中沒有煙。
正當山治等人不知所措時,安靜的后廚傳來一陣沙啞的說話聲。
“答應他,”渾身纏著繃帶的哲普費力地依靠在墻壁上,“店沒了再建就好,但是對廚藝的熱愛是絕對不能丟的。”
哲普撐著墻壁勉強說完,然后便是一陣咳嗦。
剛才對抗海賊時,因為哲普實力最強,所以被海賊針對受傷最重。
此時見到山治猶豫,即使誤會了路鳴的意思以為路鳴想要侵占這家店鋪,依舊毫不遲疑地答應。
山治呆呆地望著哲普,好一會才不屑地撇撇嘴,嘴里嘟囔著臭老頭,因為低著頭,額前的短發遮住他的眼睛,眾人看不出他的想法,只見他轉身走向案板。
將一套十幾把廚刀的廚刀盒絆倒案板旁,手指輕輕劃過一排各式型號廚刀的刀柄上,最后選中一把牛排刀。
他用力輕輕一挑,牛排刀就像有生命一樣,像穿花蝴蝶一般在手中翩翩起舞,最后重重插在案板上。
牛排刀刀身窄,刀背直,刀刃成弧形,最適合處理肉類。
山治望著路鳴,眼中就像有條銀魚在游動一樣有電光閃爍,渾身上下更像有火焰在燃燒,衣服頭發無風自擺,雖然沒有開口,可他渾身上下充滿戰意,意思不言而喻,這是接受賭注。
路鳴笑笑回應山治,同樣走到廚具前,挨個抽出廚刀掂了掂,認真挑選,最終從廚刀中挑了一把刀身最薄的砍刀,來到山治正對面的案板前。
后廚的廚具都是以西式為主,廚刀分為牛肉刀、剔骨刀、面包刀、三德刀、削皮刀等等。
其中砍刀刀身厚重,用來切骨頭和凍肉,最像中國的菜刀,路鳴用著最順手。
賭局開始了,眾人興奮的直打擺,恨不得拉上橫幅,吹哨子打鼓吶喊助威。
“山治一賠一點二,路鳴一賠一點一。”
娜美更是不知何時在一旁架起了一張桌子開盤設賭,而且,娜美似乎對路鳴更加有信心,路鳴的賠率更低。
眾人立刻聚在賭桌前,糾結買誰,雖然山治的廚藝不用問公認東海第一,可這場賭局是路鳴發起的,他在嘗過巴拉提的食物后還敢挑戰,顯然是有底氣的,所以該買誰呢。
見娜美不放過任何一個賺錢的機會,路鳴忍不住笑笑直搖頭。
還好娜美沒傻到像路鳴前世看過的那些網絡小說里面,賭博賠率一比十什么的,正常賠率都是一點幾,超太多娜美這個莊家絕對會賠錢。
路鳴忘了哪本小說,里面主角和反派生死戰,結果莊家開出的賠率是主角一賠十,反派一賠三。
然后肯定是所有人都不看好主角,都買反派贏,結果主角贏了,而且主角一定會偷偷買自己贏然后一夜暴富。
路鳴看了當場就笑抽了,這種情況下傻子才會買反派贏,再傻再不會算賬的人也知道把錢一分為二兩邊都買啊,這樣最少都能賺1.5倍,穩賺不賠啊。
見娜美收錢收的很開心,路鳴還是放棄買自己贏的打算,收回心思,專心下廚。
以娜美的性格,自己就算贏了,她也肯定不會認賬。
看著山治路鳴各自開工,眾食客立刻選定一人下注,然后專心觀看,默默給他加油。
左邊,山治用牛肉刀開始處理牛肉,挑選牛肋處最松軟的肌肉,帶著筋、肉、油花的牛腩,然后換蔬菜刀,胡蘿卜、土豆切塊、洋蔥一分為四,再換波浪狀刀刃的西紅柿刀切西紅柿,換砍刀切牛骨,不同的刀具對應不同的食材……
所有除了銀魚外的食材都處理完成,山治開始熬制湯底。
西餐的魚湯和中式不一樣,他們喜歡先將各種富含蛋白的肉類熬制成湯底,然后再進行二次加工。
山治將牛骨和牛腩分開熬制,牛骨用清水加各種香料熬制清湯,牛腩則和蔬菜一起加奶油各種調料熬制成濃湯。
濃湯太過粘稠,不停咕嘟咕嘟冒泡,濃郁的香氣讓食客們伸直脖子直吞口水。
湯底熬制完成,山治又拿出帶齒的面包刀處理銀魚,先將銀魚放入濃湯中靜置,掐著秒表,然后放入沏出牛骨香料并冷置的清湯中,加入蛋清用木鏟順時針攪動,使蛋白質和湯液充分接觸,緩緩加熱,不停地把湯液中的其他懸浮物質凝固物過濾出來,看著銀魚表面包裹的那一層濃湯一點點溶入清湯中,關火完成。
熬了整整一鍋濃湯,結果就是為了沾一下……
而且山治做飯時,每一種食材都用不同的廚刀工具,切得長短大小,銀魚表面要劃幾道劃多深,處理后必須幾秒內進湯,時間用秒表,湯水的溫度用溫度計,一絲一毫都不能有差錯,保證食材每一個分子都完美。
不論好壞,光是看這一道道工序就令人賞心悅目,連強迫癥的處女座都挑不出毛病來。
咕咚一聲,一旁的食客們不約而同地發出吞咽口水聲。
只不過不是被香氣吸引,而是被另一邊路鳴簡單到發指的烹飪方法嚇到了。
相比山治,路鳴用砍刀切蔥花、切姜、切豆腐,這不串味嗎。
等等,這就完了?
只有蔥姜豆腐三種食材嗎,不對,準確的說蔥姜更偏向調味品,都只有一點,也就說配菜只有豆腐。
山治可是用了牛腩、牛骨、土豆、西紅柿、洋蔥等等堆了一案板。
配菜簡單,路鳴做的步驟更簡單,蔥姜熗鍋,丟入豆腐,將銀魚整條丟入,蓋上鍋蓋,完成。
那銀魚是活的啊,都沒有處理直接丟進鍋里,而且看都不看,火開這么大?
要知道對面的山治可是掐著秒表,拿著溫度計,攪拌都是精確到多少度。
完了,眾食客特別是買路鳴贏的食客們一臉苦澀地望向娜美,似乎在詢問,能不能退錢。
只不過,沒等娜美霸道地威脅眾食客,所有人的鼻子突然同時像抽風機一樣吸氣。
“什么味,這么濃郁的香氣”
眾人率先望向山治,卻發現山治雖然端著一盆做好了的魚湯,卻沖著路鳴的鍋里不停吸氣。
這個香味,居然是路鳴鍋里散發出來的。
眾食客蜂擁而上,擠到路鳴身邊,路鳴不得不打開鍋蓋,濃郁的香氣隨著蒸騰的白霧沖天而起。
眾食客深吸一口氣,閉著眼一臉陶醉,就是這個味,真香。
“這是銀魚?!”
只不過,有人突然指著鍋里喊道,眾人這才發現,鍋里燉的根本不是銀魚,而是最常見的普通海魚。
“銀魚呢?”
路鳴指了指另外一鍋,小火還在咕嘟著,原來,路鳴見銀魚燉的太慢,先隨便做了條豆腐魚湯解解饞,卻沒想引起大家的誤會。
這,山治直接擠開人群,顧不上燙嘴,拿著勺子嘗了一口路鳴的普通魚湯,又嘗了嘗自己的,吧嗒一聲,銀質的勺子直接掉在地上,發出清脆的聲響。
根本不用等路鳴的銀魚出鍋了,路鳴贏了,山治輸得心服口服。
普通魚燉的都這么香,那銀魚不得上天啊。
想到什么,山治又恢復精神跟著眾人眼巴巴地望向小火燉著銀魚的鍋,眼睛都要直了。
可是,隨著路鳴揭開鍋蓋,可是里面只有豆腐和湯水,可是銀魚卻不見了,而且為什么銀魚那鍋沒有香氣。
難道是路鳴做砸了,比較這么簡單的手法,銀魚這么珍貴的食材,出錯也有可能。
眾人一臉可惜地望著路鳴做的銀魚,結果,路鳴用勺子輕輕分開豆腐。
所有人同時吸氣,這,這股香甜的味道,眾人仿佛置身春天的花海,魚群從小溪中躍出,僅僅是聞到味道,便感覺充滿生機活力,被香氣吸引,所有人甚至忘記了賭約……
船頂,路鳴愜意地趴在欄桿上望著海面。
“你到底是誰?”路鳴的身后,哲普被山治攙扶著,幾次張口,最后一臉復雜地問道,“就算要把這艘船給你,也要讓我知道你是誰。”
“老頭”山治想要開口,卻被哲普揮手阻攔。
剛才的賭局很明顯,山治輸了,所以哲普三人來到船頂,準備履行賭約。
“把船給我?我要你們船干什么?我們的賭約只是讓你們挪地方啊!”
“挪地方,去哪?”
“偉大航路,雙子峽”
看著哲普和山治又驚又喜的樣子,路鳴更是在心底偷笑。
路鳴又不傻,如果要船,哲普和山治肯定帶著一幫廚師離開,所以路鳴一開始故意說得很模糊,直接讓他們將船開到雙子峽去,讓他們在雙子峽經營,這樣他們不會離開西餐廳,路鳴連船帶人都拐騙到雙子峽了。
其實,一開始路鳴真的只打算來看看,連山治都不準備挖走的,誰知中西餐的差異讓路鳴突然有種想法,想要將中國菜推廣到整個世界,眼前這幫子廚師就是再合適不過的幫手啊……只能說啊。
叮……