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第二十三章 解鎖西紅柿雞蛋面

更新時間:2020-06-21  作者:暴走八零后
李小白拿著空碗的手舉在半空中,聽到系統的話,深吸口氣道:“好的吧,算你厲害!”

把碗放回桌上,憤怒使人不理智,系統說得沒錯,外面還有位食客等著炒飯,還有一位得去解釋,今天已經賣完了。

李小白端著炒飯來到大廳,禮貌的將炒飯放下,走到另一個食客面前。

“這位客人,今日的炒飯已經賣完了,若想吃明日請趕早。”

“賣完了?”

食客聽后做出一副不可思議的態度,眼下才中午,就賣完了,生意有這么好么?

答案是的!他回頭看著酒樓里的食客們,生意真的有這么好。

但食客還是抱有一絲僥幸心理,對李小白說道:“你破例一次,在炒一份給我可好,我人都來了,豈有回去之理?”

李小白搖搖頭,無奈說道:“不是我不愿意賣,今日的食材已經售賣空了。”

說到這里,李小白又想到,除了炒飯之外,酒樓還有個菜單,但立馬又想到沒有米了,就算是等壯壯回來現去買,在煮熟了炒出來,未必食客能等。

想到這里,李小白心里也很懊惱,白瞎了冰箱里買的那些食材。

食客聽后,情緒顯得非常失望,又在不死心的說了句:“今日都未過半,你這就不賣了,恐有不妥,不如差伙計再買來即可。”

這話雖沒錯,大米可以買回來再煮,可青椒這玩意兒系統不供應,這就沒法做,他也鞭長莫及,愛莫能助啊。

“這位客人,滿福樓每日供應的食材是有限的,今日的一百份額已經售空,眼下也買不來了,我這兒還有個菜譜,不如您在看看?”

李小白說完,沖著正在收帳的陸辰使了個眼色,讓他把柜臺上那個簡單版的菜單拿過來。

但食客突然擺手道:“罷了,罷了,那菜譜剛我已經看過,我是為炒飯慕名而來,沖的就是別家沒有。”

李小白看了眼陸辰,見他聳聳肩,也表示很無奈。

沖的別家沒有的食材來的,就算是李小白在跟他解釋,水煮肉片的口感也很獨特,是下飯利器也沒有用,他就認準了這青椒肉絲炒飯。

食客又在跟李小白說了幾句,確定是吃不到炒飯了,只能起身準備離開,嘴里還不停小聲絮叨著。

“這酒樓就跟炒飯似的,還真是只此一家,獨一無二,聞所未聞,見所未見...”

陸辰沒說話,收完賬默默從李小白身邊‘飄’過。

系統:帥哥收入一百兩,提升等級lv2,解鎖新菜品,‘西紅柿雞蛋面’

這簡直是雪中送炭一般的解鎖。

李小白突然喊住食客:“客人您請留步,雖說炒飯今日已售空,但我還有一道獨一無二的美食‘西紅柿雞蛋面’,您不妨嘗嘗看!”

食客轉身道:“西紅柿?確實第一次聽說,那你就去做來吧,早知如此,又何必浪費口舌...”

食客吧啦吧啦的又開始絮叨起來,邊說還邊回到位置前坐下。

由此可見,這人平時一定是個非常啰嗦,李小白心里是這么想的。隨后,他應了食客一聲,轉身回到廚房。

打開系統界面就看到升到2級的字樣,還有菜品界面解鎖西紅柿雞蛋面的圖樣。

眾所周知,西紅柿雞蛋面是家家戶戶都會做的一種面食,而且每家每戶對這道面食有獨特的見解跟做法。

一碗成功的西紅柿雞蛋面,雖說口感是第一位,但真正成功的,是要做出媽媽,姥姥的味道,讓人吃了回味無窮。

而西紅柿跟雞蛋的搭配,無論何時何地,搭配的彈性很高,李小白覺得系統還算是有良心。

西紅柿是個好東西,里面含有豐富的維生素a和c,還有很多葉酸,總而言之,是一種有著特別口感,特別營養的食物。

李小白打開櫥柜,里面又多了個隔層,擺放好西紅柿跟新鮮的手工面條,還有一碗雞湯。

看著帶著根莖紅通通的西紅柿,一看就是熟透了的。李小白把它拿出來用水沖了下,一口咬下去。

酸酸甜甜的口感突然占據整個味蕾,若是在撒上白糖,立馬就變成一道開胃爽口的涼菜。

李小白幾口就把西紅柿吃完,隨后又拿了個出來,洗凈之后切丁;又拿出香菇洗凈切丁備用。

把雞蛋打入碗中...

‘噠噠噠’

李小白用筷子快速將它們打散,看著淺橘色的蛋黃跟蛋清迅速攪拌在一起。

在打雞蛋前,李小白用筷子輕戳了下蛋黃,蛋黃結合十分緊密,輕戳是不容易破裂掉的。蛋黃中的膽固醇跟脂肪等因素,在產蛋時間充足,又結合的比較好的情況下,卵黃膜就不容易破裂,里面的蛋黃也十分濃稠,打蛋時也不容易被攪散。

綜上所述,這是在二十一世紀的爆款雞蛋,農家走地雞蛋,而在這個時代,每家賣雞蛋的,理論上來講都應該是土雞蛋。

只是李小白櫥柜里的這個雞蛋,是精挑細選下來的,顆顆大小均勻。

從科學上來說,土雞蛋跟一般的飼料蛋在營養方面,其實是沒有太大的差別。

但是,還有但是,從口感上來講,土雞蛋吃起來口感更香醇,細膩,蛋香味濃厚,不會有濃烈的腥味。

再來就是面條,從質感上看來,應該選自手工拉面,經過醒面,揉面,在醒面在揉面,這個反復頻頻的歷程。

不論是在溜條時的‘丟蕩’跟‘摔打’,還是拉面時的‘扭’,‘疊’,‘抻’,都不是說一句,或者一朝一夕就能嫻熟的。

還有就是眼下這會兒制作工藝上的問題,小麥粉的精細程度跟現代拉面的高筋面粉完全是兩個概念。

總而言之,就是這碗面煮下來更筋道,好吃到飛起。

開火,把雞蛋先過一遍撈出,在把蔥姜蒜放入鍋內開始爆香,伴隨著‘呲啦’一聲響,西紅柿一同下入鍋中,味道瞬間撲鼻而來。

相信就算是此刻開著油煙機,依然阻止不啦這股香味飄散到外面。

在翻炒西紅柿的同時香菇也跟著下鍋翻炒,等到西紅柿出汁的時候,在把事先炒好的雞蛋一并倒入鍋中,一定要翻炒均勻為止。

等到這時,在把雞湯倒入鍋中,專用大火將其燒開,撒上調料,西紅柿鹵就完成啦。

最后在把面條煮熟,乘入碗里,澆上幾勺西紅柿鹵,一碗熱氣騰騰,美味可口的西紅柿雞蛋面就做好啦。

西紅柿雞蛋面雖說是種普通的食物,但它味道鮮美,顏色誘人,讓人一眼看去非常有食欲。

李小白將做好的面條放入食案中,信心滿滿的端出去,自己相信,這將是繼青椒肉絲炒飯之后,又一簡單的爆款食物。

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