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第927章 麻辣龍蝦鍋

更新時間:2020-06-05  作者:席禎
徐隨珠揣著錢回到農家樂,開始給大的小的做小龍蝦大餐。

當然,還有別的菜,有炸溪魚、白灼河蝦、泥鰍鉆豆腐、響油鱔絲、開胃野菜羹等等是由農家樂提供的。

她只負責小龍蝦。

菜籽油燒熱,紅椒、花椒、八角放入油鍋炸出香味,然后放入蔥姜蒜煸出香味,再將洗凈開背的小龍蝦倒入鍋內翻炒,炒得龍蝦遍體通紅,放鹽、醬油調味,稍稍放一點勾芡粉稠湯,蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘,麻辣小龍蝦就出鍋了。

十三香也是差不多的步驟,無非就是省了花椒、辣椒放油里炸這一步驟,改而在小龍蝦煸炒至通紅,放入十三香調料。

兩大鍋小龍蝦端上桌,還沒嘗,光是看著小龍蝦的色澤,聞著撲鼻的鮮香,就讓大伙兒食指大動。

剝掉殼、蘸點湯、放入嘴……唔!果真好吃得讓人停不下來。

直朝徐隨珠豎大拇指:“好吃!好吃!”

孩子們吃不消麻辣鍋,就給他們剝十三香的小龍蝦。

小包子不讓徐隨珠剝:“媽媽我自己來!”

“那你小心點,別被鉗子劃破手。”

其他孩子見狀,也有樣學樣,都要求自己剝來吃。

就連囡囡都抓了一只小龍蝦,沒去殼,就直接往嘴里塞,動作快得她親爹傅總都只有干瞪眼的份。

好說歹說,才用龍蝦肉換了她手里的小龍蝦,結果還被嫌棄。

大概蝦肉的味道不及蝦殼鮮。

“太好吃了!”林玉娟邊吃邊感慨,“你們說我們怎么那么傻呢!到處都能看到的東西,卻沒想到抓來吃。要是嫂子不提,我們就錯過這美味了!”

“別說,這蝦看著怪可怕的,想不到味道這么好!”

“和海里的大龍蝦是親戚吧?都這么鮮美!”

“老梁,你好歹說幾句啊,別光顧著埋頭吃。”傅總騰不出手,就拿腳踹隔壁的梁大少。

“好吃!辣得真過癮!”梁大少太鐘愛麻辣小龍蝦了,果真是一吃停不下來。

這什么東西?有這么好吃嗎?

星際論壇長公主的直播間,圍觀的星民們紛紛發彈幕。

瞧著像蟲族的子子孫孫,太惡心了!

可旮旯星的人吃得很歡。話說哪天要是蟲族攻進來,咱們活捉了也這么燒來吃怎么樣?

……你快別說了,我有點想吐。

放大看和蟲族不一樣,這個應該和海藍星產的可食用霸王雙刀咕咕蝦差不多。

會不會就是啊?就個頭小了許多,說不定是同個品種呢!

我去海藍星的星網專賣店瞅瞅。

我也去!

直播間的觀眾一下少了很多,都跑去搶購海藍星的可食用霸王雙刀咕咕蝦去了。

這邊,幾個大男人就差沒撲上去搶。

陸馳驍有先見之明,先不忙著吃,拿碟子夾了一盤麻小,放到自己和孩子媽跟前,又盛了一碗麻小的湯汁,這才動作優雅地剝起殼。管那幾個男人這么搶。

女同胞怕臉上冒痘痘,嘗了幾只麻辣味的,就轉戰十三香了。

溪里的小龍蝦很難抓,集結了大人、孩子所有的力量,到飯點時也只堪堪抓到兩三斤,一斤小龍蝦充其量也就十來只,別看兩三斤好像不少的樣子,分到每人碗里最多就兩只,這哪夠吃啊!后來見村里孩子抓的龍蝦就是打算去賣的,就全給買了下來。這才做了兩大盆,要不哪夠這幫人吃啊!

這些孩子到了暑假也不睡懶覺,早上五點出頭就開始在河埠頭附近的水草叢捉龍蝦了。直到太陽升起,怕曬的小龍蝦都潛到河底納涼去了,這些孩子就來到山上,沿著溪流在石頭縫間找龍蝦。

一上午下來,收獲不小,這些龍蝦,養到傍晚,將被他們爹媽提到夜市賣,也算是暑假里掙的一筆外快。

這個年代的孩子放暑假那真的就是放暑假,不像后世的學生,放假后還有五花八門的興趣班、學科輔導班等著他們,所謂的放假,不過是從一個學校轉移到另一個學校。

這時候的孩子都盼暑假,年齡小的放了暑假就知道拆天拆地地玩,年齡大些的知道要攢零花錢了,于是,靠海的趕海,靠山的摘野果,如今又多了一項——捉龍蝦,在沒有多少零花錢的年代,是孩子們為數不多的創富活動。

合起來足有十斤龍蝦,去頭后,凈重應該還剩七斤左右,十來個人圍著七斤小龍蝦,居然還是沒能吃過癮。

“嫂子,晚上咱們再做唄!午覺起來我去喊那些孩子一起抓,他們抓多少我買多少。”傅總提議。

“這頓還在吃,就想著下頓了?”陸馳驍似笑非笑地瞥他一眼,“這么喜歡吃,要不你來掌勺?”

就知道奴役他家徐老師!這么熱的天,孩子媽沒怨言他卻心疼。

傅總:“我不會啊!”

“不會不能學?”

就在傅總猶豫著要不要下廚體驗一把,卻聽徐隨珠說道:“想吃明天中午再做吧!晚上不是說吃蛙鍋?老板娘連牛蛙都準備好了。”

“牛蛙?原來是這個蛙鍋啊!”之前一直沒聽懂的梁大少恍悟道,“也是這樣的燒法嗎?好吃嗎?”

“好吃!第一次吃蛙鍋的時候,比這還夸張!那是真搶,韜子連我筷子上的最后一塊牛蛙腿肉都截胡。”

“真的假的?”梁大少不太相信。

“晚上吃的時候你就知道了。”傅總懶得和他廢話。

他在琢磨怎么找村里那幫孩子,讓他們明天早上多抓點小龍蝦。

今天沒吃過癮,明天中午一定要吃它個過癮!

“蛙鍋我來燒。”王友志主動攬下廚活,“這道菜我經常在飯店里做,熟練到經常來我們飯店吃的顧客都辨不出來是我做的還是主廚做的。”

徐隨珠笑著拱拱手:“那就交給二哥了!”

王友志分明在謙虛。

論廚藝,她哪是王二哥的對手。

蛙鍋自從登上飯店的大雅之堂,就已被主廚改良又改良。相比她第一次做給大家吃的粗糙版蛙鍋,出自王友志之手的蛙鍋,好比將初級技能練到了滿級。

蛙鍋如此,相信小龍蝦也一樣。

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