羊肉類的食材，在北方的做法，基本上都是做好之后再調味。
這樣羊肉吃起來會更加鮮嫩，而提前調味的話，羊肉吃起來多少會有些發柴。
當然了，今天做的時候，雖然沒有放鹽，但火鍋料和生抽中都含鹽，所以這會兒倒不是完全沒味道。
只不過這會兒直接吃的話，味道還不太好，還需要重新進行調味。
徐拙首先往鍋里放了一小勺白糖。
白糖能夠中和湯里面的麻辣味兒，而且還能起到提鮮和增香的作用，讓這充滿麻辣味兒的羊蝎子，吃起來有股回甘的味道。
除了白糖之外，徐拙又往鍋里放了兩小勺食鹽。
食鹽能夠增加咸味和鮮味，讓羊肉吃起來更加可口。
其實這會兒湯的味道已經差不多了，但羊肉的咸味還不夠，所以要多放點食鹽。
等羊肉吃完之后，再吃涮菜的話鍋里會加湯，所以不用擔心鍋里的羊肉湯會太咸。
加了鹽之后，還需要放一些白胡椒粉，這樣吃起來辣味更加豐富，而且胡椒也能壓住湯里面的異味。
調料全部放好之后，徐拙用勺子在鍋里攪拌幾下，然后把火關掉，準備出鍋。
鍋里的湯這會兒已經不是很多了，上面飄著一層厚厚的紅油，再加上鍋里那麻辣鮮香的味道，讓人很饞。
他用勺子把鍋里的羊蝎子盛到一個準備好的火鍋盆里，把鍋里的湯倒進去，再在上面放一點兒香菜。
一盆麻辣爽口的羊蝎子就正式做好。
做好之后，徐拙讓已經等了一會兒的李浩開始試吃。
而徐拙本人則是坐在一邊，擦擦臉上的汗之后，看向了旁邊放著的一個塑料袋。
半小時前，徐拙聯系李浩過來拍試吃的時候，李浩在電話里問需不需要帶點別的東西，比如吃的喝的以及食材啥的。
徐拙想了想，讓他帶了一根羊蝎子過來。
既然這會兒把麻辣羊蝎子給做出來了，那不妨把醬香味兒的羊蝎子也拍一下反正最近沒啥事盡量多拍一些視頻。
這樣等開業忙起來之后，就不用再找理由拖更了。
現在徐拙的視頻全都是周更他覺得趁著這段時間沒事兒完全可以把上半年要用的視頻拍出來。
至于下半年的內容，到時候再說唄反正還早，不急。
醬香味兒的羊蝎子跟麻辣羊蝎子的做法很相似區別就是把要用的火鍋料換成黃豆醬另外在炒制香料之前，首先要炒一些糖色。
除了這些之外，其他的做法跟麻辣羊蝎子幾乎沒區別。
等李浩的試吃拍完之后，徐拙又歇了一會兒跟攝像師們一塊兒把剩下的羊蝎子吃完然后開始拍攝醬香味兒羊蝎子的做法。
等醬香味兒羊蝎子拍完之后，今天的工作也差不多到此結束。
徐拙和李浩簡單收拾一下便離開這里，去跟下午來京城的老孟周雯以及袁康等人會面，順便吃頓飯。
老孟他們這會兒來京城，自然不是過來蹭飯的。
他們過來主要是有業務周雯和老孟接了一個汽車新品發布的直播活動，而袁康則是充當護花使者來的。
當然了，他也想看看即將裝修完畢的新店是什么樣。
京城很大老孟和周雯的行程安排得也挺緊湊，所以徐拙沒讓他們亂跑而是和李浩于可可孫盼盼等人坐地鐵去找他們。
這會兒正是晚高峰打的什么的都不行唯有擠地鐵是最快的。
不過前提是，你得能擠上。
老孟和周雯他們在王府井這邊住，新品發布會就在這附近舉行。
徐拙他們到了的時候，老孟已經找好了吃飯的地方，正是位于王府井大街上的東來順飯莊。
“靠，老孟這是賺大錢了嗎？選這種地方吃飯，沒有兩千塊錢根本下不來，有這錢吃自助多好。”李浩嘟囔著率先走進了東來順。
他這倒真沒說什么大話，別人不說，光他和老孟兩個人，一人二三十盤羊肉還是很輕松的。
再加上其他人吃的和蘸料什么的，今天這頓飯還真得兩千起步。
徐拙也有些詫異，想吃涮羊肉提前說一聲，自己在家做多好，用不著來這種地方吃。
但既然老孟選擇了這里，徐拙自然不會多說什么，在進門的時候他拉了一下于可可，囑咐她等吃差不多的時候把賬結了。
老孟大老遠跑過來，自然不可能真的讓他掏錢。
落座之后，季明宇打來電話，他隨后就到。
今天季明宇跟著老爺子在昌平一家魯菜館做直播，剛忙完，正開車往這邊趕呢。
而老爺子和季文軒則是留在了那邊，明天在那個魯菜館老板的帶領下，再見見其他幾位魯菜館的老板。
大家全部落座之后，服務員開始過來點菜。
徐拙看了看，說了句隨便就把菜單遞給了于可可。
而于可可則是跟孫盼盼周雯點了幾樣點心，就沒在繼續。
李浩翻著菜單看了看，他也不懂上面寫的那些專業術語，無奈的說道：“這樣吧，我們也不一個一個說了，這上面的肉菜，一樣來五份，素菜一樣來一份，我們先吃著，覺得哪個菜好吃我們再點。”
這話說得服務員都張大了嘴巴，感覺有些不可思議。
不過這可是有提成拿的，所以對方確定過后，便急匆匆報菜去了。
很快，各種菜品絡繹不絕的開始往這邊送。
徐拙熟練的把一盤肉放進涮鍋里，一邊攪動一邊跟旁邊的袁康聊天。
最近袁康在省城過得挺充實，魏家酒樓經過剛開業那會兒的動蕩之后，現在生意已經跟過去的四方酒樓差不多勉強持平。
之所以用差不多這個詞，倒不是菜品質量下降，主要是徐拙不在了，他的那些粉絲，也不再過去打卡。
雖然生意還是一如既往的好，但沒了徐拙的號召力，生意上還是有些落差的。
“我們明年打算開分店，先在省城開兩家，穩定住之后看看情況，可以得話就往外地擴張。”
袁康從鍋里撈出一筷子羊肉，放在芝麻醬料碗中蘸一下送進嘴里，一邊吃一邊說著他的計劃，“你這新店都開到京城了，回頭還不弄分店嗎？”
徐拙剛準備拒絕，突然聽到了系統的提示音。
“叮，有新的主線任務出現，詳情請點擊任務面板查詢。”
徐拙愣了一下……
嘖，終于可以開分店了嗎？