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第559章 人家的沙漠,人家的牛

更新時間:2020-07-06  作者:凌煙閣閣老
要想讓中東人接受“三秦牛”牛肉并不難,但要想讓中東人心甘情愿地接受高價的“三秦牛”牛肉,才是關鍵。

對普通消費者來說,吃牛肉并不是什么需要“知其然,知其所以然”的事。但對于有更高要求的土豪來說,吃牛肉還需要知道“論你的牛有多牛”。

齊政就正在給味蕾被征服的薩爾曼上這一課。

綠洲內的草場,成群的“三秦牛”悠閑踱步。

今天的天空藍得耀眼,連一片云彩都感覺多余。腳下的草自然比天然草原稀疏,以紫花苜宿為主,還夾雜著一些耐旱的植物:沙打旺、檸條啥的,還有星星點點的不知名小花璀璨著。

“沙漠開辟出的牧場是個好地方,草場雖然不是天然的,但是空氣、水土、牧草,全部都是零污染。”齊政對強烈要求參觀牧場的薩爾曼介紹道。

對于這一點,薩爾曼是毫無異議的。

沙漠就是與世隔絕的地兒,只要嘉谷控制好農資源頭,不用化肥,不用農藥,不用轉基因,完全可以說是“純凈無污染”。

“你們這‘三秦牛’,是完全放養的?”薩爾曼看著那一頭頭圓潤豐盈的牛,驚訝地問道。

以薩爾曼淺薄的認識,那肥厚圓潤的身軀,不太像是放養出來的。

當然,他不是對三秦牛大型的身軀表示不滿。事實上,越是大體型的牛,其實越能切出高價的牛排。

同樣的一頭牛,養到一百天的時候,切出來的牛排全靠肉嫩,基本很難找到明顯的脂肪,所謂的大理石紋自然是無從談起了。而想要油花多的高價牛排,肯定是要從幾百斤以上的大牛身上切,才有多的選擇。

齊政卻不怕坦誠說:“算不上完全放養,畢竟,這邊不是新西蘭,不是一年四季都有茂盛的青草……”

天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊。在大多數人的認知中,天然草場放養的牛肉一定是上乘佳品,應該比養牛場規模化蓄養出來的牛肉更加美味、安全和健康。

但這在全世界都是不成立的。

以島國和牛來說好了。島國和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛,其肉大理石花紋明顯,又稱“雪花肉”。

但島國和牛從頭到尾都不是放養的。同大多數肉牛一樣,島國和牛初生牛犢的成長也是從母牛喂養開始的,斷奶后才用牧草喂養,達到一定的體重標準后,也會采用谷飼育肥。

當然,其生長環境更加優越,飼料更加科學,飼養更加精細就是了。

事實上,除了得天獨厚的大洋洲的國家以外,國內外放養牛羊的已經是鳳毛麟角了。

在廣大消費者的巨大消費量面前,在要保證提供充足而價格合適的各類肉奶制品的需求面前,什么“散養”、“青草”、“田園牧歌”,都要給工業化的畜牧業及食品加工讓路。

也就嘉谷的“三秦牛”是定位于高端牛肉,否則,也與嘉谷奶牛一樣,進入了萬頭奶牛場的圈養模式。

“每一頭牛,平均占據約四畝草場,可以自由走動,并有干凈的飲食環境。從出生至死亡,一生都有‘身份證’芯片全程跟蹤,通過芯片可以在系統上隨時查詢每一頭牛的身體狀況、飼喂情況,確保做到全程生長可追溯。”

“不知道您了解不,島國和牛會被喂食啤酒,促進消化;亦或是為其播放音樂,進行按摩,以疏解牛的心情……”

“我們也有類似的動物福利,而且更加自然。我們引進沙漠種植的巨菌草,經過發酵成具有酸香味的青貯飼料,是三秦牛最喜食最易消化的食物之一。”

“至于舒緩心情?我不覺得在這樣自然健康以及放松的生長環境下,牛群們會有什么心理問題。”齊政叉腰說道,聽得薩爾曼不自覺地點頭。

牛群里傳來“哞哞”的叫聲,仿佛也在應和齊政的話。

草場雖然在沙漠,但頭頂的太陽有點像南國的太陽,發出白熾的光,但并不歹毒炙烤,因為這廣闊的空間里充盈著干爽的清風,吹過來又吹過去,將炎熱帶走,只留下說不出的愜意。

這風不像是風電場里七八級的強風,溫柔得簡直不像是在同一塊沙漠地區內,這一點也讓薩爾曼嘖嘖稱奇。

和所有的反工業化的“小清新”、“傳統手工工藝”、“匠人心血”、“家族傳承”等一系列概念一樣,薩爾曼對于“三秦牛”的反工業化養殖模式,覺得理所當然——不這樣,怎么能體現出其“高貴”的身份?

那么,就只剩一個問題了。

“這個‘三秦牛’品種,是穩定的品種嗎?”薩爾曼盯著齊政的眼睛問道。

“三秦牛”牛肉很好,他也承認達到了世界頂級水準。但聽說是安格斯牛與中國本土黃牛雜交而成,嗯,中國本土黃牛?貌似不是什么世界良種吧?這讓他很懷疑這個品種的穩定性。

好吧,嚴格意義上來說,島國和牛也是“混血兒”。但那是島國數十年雜交培育而成的,而且現在也已經禁止再與外來牛雜交,以保證其血統純凈性。

就算嘉谷剛成立,就投入到“三秦牛”的育種研究中,這才幾年?

薩爾曼對“三秦牛”這筆生意很看好,但前提是不會曇花一現。

齊政笑了起來:“對于這一點,您可以放心。三秦牛品種是經過我國權威機構認證的。事實上,您根本不需要擔心品質會下降,需要擔心的是,在我們不停的改良下,其肉質將上升到一個怎樣的高度……”

薩爾曼哈哈大笑,只當齊政是在開玩笑。

在他看來,“三秦牛”的出現已經是一個奇跡了。縱觀全球,哪一個良種牛的改良培育,不是持續幾十年的;嘉谷能有這樣的成績,大概也是吸收了中國人歷年來的成果。

齊政卻是笑得一臉神秘。

只會氪金的玩家,又怎么知道開掛者的底氣呢?

薩爾曼見狀,笑聲一頓:“你不會是認真的吧?”

齊政聳聳肩,不做解釋。

薩爾曼轉頭看看沙漠里的草場和牛群,心里卻是有了個朦朧的念頭——大概,也許,沒準真的不是開玩笑?

同樣是沙漠,但是看看人家的沙漠,看看人家的牛!

對于一個有著完整工業化體系的大國來說,源源不斷的新品種被育成,層出不窮的新技術被研發應用,不可能嗎?

雖然對于嚴重“偏科”的沙特來說,培育出世界上最頂尖的肉牛品種,是不敢想象的事情。

薩爾曼先是惆悵,然后慶幸地想到,好在,我們還有錢!

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