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第36章 海洋被我承包了

更新時間:2020-06-21  作者:錦瑟華年
品鑒美食,吃貨們雖各有心得,可大家對美食的追求卻是基本一致的。

除了不常吃的河豚,錦繡龍蝦她們吃得還要稍微多一點。這會細品之下,也都覺得特別鮮甜Q彈,回味無窮。并沒有因為先吃過河豚之后,其他美食就索然無味。

這其中,夏雪吃錦繡龍蝦次數還要稍微多點。

周辰和母親雖是開海鮮酒樓的,也沒那么奢侈。但他們吃過其他種類的龍蝦不少,比如澳龍、紅龍、青龍、藍龍、波士頓龍蝦、古巴龍蝦等等。

這會邊吃邊聊的時候,也是有拿其他龍蝦來和中華錦繡龍蝦做對比,周辰多嘗了些龍蝦刺身之后還夸口說,“在我們中華錦繡龍蝦面前,其他什么澳龍,青龍都是弟弟。”

周辰媽媽就笑他,“你也不看看價格和稀有程度,澳龍空運過來也沒錦繡龍蝦貴,吃貨們都是會做出自己選擇的。”

賀琳琳對其中的門道并不算清楚,坐她旁邊的周辰也樂得吹牛,幫她科普下世界各種龍蝦的常識以及價格。

賀琳琳和夏雪她們聽得都直咋舌,因為龍蝦行業水也特別深,其實有的龍蝦都不算是真正的龍蝦,比如波士頓龍蝦其實是螯龍蝦。還有拿紅龍冒充澳龍的。對真正的行家來說,細心點,分辨這些龍蝦并不算特別困難。

還有就是,活龍蝦的味道肯定比冰鮮的好很多。很多國外的龍蝦運過來的時候都已經死了,只能冰凍起來再進行運輸。

海鮮產品不僅僅是龍蝦,死前冰凍和活著的時候冰凍,味道差距也會相當大。就冰凍溫度和技術,也分普通凍和低溫急凍。還有加工之后主要是煮熟之后海鮮再進行冰凍,這叫熟凍,里面門道也多,有很多可能就是死了之后或者快死的海鮮加工之后進行冰凍。

而說一千道一萬,味道最好的,當然就是像夏宇帶過來的,還活蹦亂跳的海鮮。

就新鮮程度而言,遠不是其他冰凍海鮮能比的。

很快,今天的其他海鮮也都陸續端上餐桌,周辰都吃得不想動了,上菜的活都交給服務員完成。羅敏儀也懶得去說他了,至于周明浩這個廚師,他們是早就習慣了的。

周辰說夏宇下了血本,可不是嘛!

光現在上來的十只清蒸螃蟹,都在一斤以上,不管是青蟹、紅花蟹還是蘭花蟹梭子蟹,個頭越大,價格就會越高。他要是直接賣給酒樓的話,收購價都要在一千塊錢以上,酒樓對外出售的價格則會更高。

白羽嬌最喜歡吃螃蟹,其他人其實也都不差,夏宇也招呼大家趁溫吃,涼了的話就沒那么好吃。

夏宇自己更是個大胃王,他也率先開動做示范。

夏雪看自家哥哥直男得很,都不說幫美女忙剝螃蟹殼什么的,也只能主動提醒他,“哥哥,也幫我們掰下螃蟹呀!”

好在夏宇并沒有無可救藥,得她提醒后,有想起發揮下紳士風度。他力氣大,又是從小捉蟹吃蟹老行家,揭螃蟹殼簡直輕松愉快。也先給周辰媽媽,然后白羽嬌,夏雪,賀琳琳挨著來,還被周辰吐槽搶了他的工作。

羅敏儀卻叫兒子不會說話就別說,惹來大家一陣笑。

白羽嬌還是一如既往的,并不矯情,有好意她就接受就好,算是給足了夏宇面子。

而夏雪這會也有點看明白了,這兩人的相處確實很自然,沒那么刻意和講究,也像是夏宇的一貫態度,隨緣!

她再看白羽嬌吃東西的時候,姿態也特別優雅,不知道是從小養成的習慣,還是因為人長得好看,做什么都美。

很快,蝦又被端上了餐桌。

這個就是夏雪最喜歡的,不管是白灼大明蝦,還是椒鹽皮皮蝦,都美味異常。而且,這次夏宇拿來的蝦,個頭也都相當大,光是看起來就特別過癮。

海蝦的種類是相當多,但基本都有一個不變的真理,就是蝦的個頭越大,價格越貴。同樣品種的蝦,大的和小的,一斤價格相差幾十塊都很正常。

休漁期這會,蝦的價格更貴。

夏宇又特別舍得,這樣大只的明蝦和皮皮蝦,酒樓收購價都可以給到差不多兩百塊錢一斤,他這一下就拿了八斤出來……

當然,除掉蝦頭蝦尾蝦殼,能吃的也沒那么多。

這樣的海鮮大餐里,石斑魚是肯定少不了的。

三斤多的芝麻斑用的是清蒸,這也是最能保留石斑魚鮮美味道的烹制方式。

雖比不得東星斑漂亮好吃,但這樣的芝麻斑,讓夏雪這個經常吃野生石斑魚的“漁家小妹”都開心不已。她也沒忘記自己立志做美食UP主的責任,拍照錄好視頻。

隨后的這道海鮮就沒那么貴,翡翠貽貝也就是青口是最便宜的,玉海這邊也就十二塊錢左右一斤,海邊漁村會更便宜。青口一般都密集生長在一起,一采一大堆。夏宇空間里這樣的青口還真不少,他拿出來的是養得最久的一批。

蒜蓉青口也完全符合白羽嬌和賀琳琳的胃口,平時自己買海鮮做來吃的時候,肯定是要考慮價格因素的。畢竟不能跟夏宇他們這樣的專業漁民相比,便宜又好吃才是硬道理。

最后上來這道海鮮是椰子螺,做得非常漂亮聞著也特別香。

夏雪又忍不住,拿了賀琳琳的手機拍拍拍,她自己的手機架著拍視頻了……

周明浩做的是醬爆椰子螺,把椰子螺肉醬爆好之后,放回每個鋪了生菜的椰子螺殼中,再在每個椰子螺上澆上醬汁,看起來就特別有食欲。

當然,椰子螺的肉是比較緊和硬的,做得不好的話,就會像有人形容的那樣,吃椰子螺就像吃輪胎一樣……

椰子螺現在并沒有什么人養殖,價格也比較穩定,反正夏宇老家那邊大概也就四五十塊錢一斤的樣子。

至此,周明浩這個大廚師的工作也告一段落,他入座的時候也受到大家的熱烈歡迎和感謝。他還做了預告,說是等下還有正在煲的海鮮粥可以喝。

而周明浩把這么多海鮮全都烹制好,是因為大胃王夏宇早早就說過,不用擔心能不能吃完的問題,絕對不會浪費就是。周辰也笑是說有夏宇在,所有美食都能消滅干凈,當然,周辰自己的戰斗力也是一等一的強。

海鮮太多,她們甚至都不用刻意幫周明浩留著,每種海鮮都還有很多。

夏雪在享受美食之余,也在那抒發感嘆,“鮮甜美味的海鮮太多,吃完之后就要努力開始瘦身了!”

賀琳琳也笑著點頭,但她們都沒說放下筷子不吃。

沒有得到白羽嬌響應,夏雪就問她是怎么保持好身材的,白羽嬌只笑著說,“我怎么吃都不會變胖。”

頓時惹來夏雪和賀琳琳一陣羨慕,夏雪還說,“看來學姐跟我哥真是一路人,說實話,我很多時候都不知道,我哥吃那么多東西都去哪了!”

“能吃是福!”羅敏儀笑著說,“大家都多吃點,別辜負阿宇的辛勤勞動和一番好意。”

“其實我們最該感謝周叔叔的巧手烹制。”夏宇笑著說。

周明浩也跟老伴羅敏儀一樣的說辭,“有好的食材,我們廚師的廚藝才有更好的發揮空間。阿宇你以后再帶這樣的海鮮過來,我還給你們做!”

夏宇當即點頭謝過他,羅敏儀還透露說,“聽阿辰說阿宇親自帶野生海鮮過來,老周不知道多開心呢!”

周明浩又一番仔細品鑒之后,“這可以說是我做廚師這么多年以來,遇到的品質最好的一批海鮮了,不知道以后還能不能吃到這么好的東西。”

“我畢業之后可就徹底自由了,肯定能捕撈到更多新鮮美味的海鮮。偷偷說一句,海洋已經被我承包了!”夏宇開玩笑般的說道。

聽他這樣說,周辰馬上就關心起夏宇離校后的打算來,他說海洋都被他承包了,是不是真打算回去承包一片海洋搞海鮮養殖,這在沿海地區最常見不過的現象。他們酒樓的大部分海鮮也都是養殖的,前途還是大大的有。

“辰哥真好騙,這只是個梗,開個玩笑而已!”夏宇坦誠道,“其實我最想做的事情去世界各地旅行,體驗浪跡天涯,四海為家的感覺!”

這個梗夏雪白羽嬌她們年輕人都是知道的,誰讓當初“我要讓全世界都知道,這個魚塘被你承包了”那么火。

“誰還沒個退休之后環游世界的夢想呢,關鍵不還得看經濟和其他條件允不允許。”周辰卻是吐槽道,看他認真的樣子又說,“阿宇,你不會來真的吧!這么瀟灑?”

“我反正沒有億萬家業要繼承,可以滿世界去浪!”夏宇的回答一點不像是玩笑,“辰哥你就不一樣,老老實實幫著周叔經營好酒樓吧!”

夏雪更是透露,“哥哥今天有去辦理護照,我還想叫他帶我一起出國旅游呢!”

“師兄真要出國嗎?”白羽嬌也跟著問他。

夏宇回答道,“先把護照辦好再說,接下來可能會先去東南亞這些國家旅游,反正費用便宜,好玩的地方也不少。”

夏雪就提議說大家可以組團去玩,自由行是最好的。

夏宇對此還是不置可否,只讓她好好把期末考試考好再說。

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