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第三百一十一章 希望的曙光,柳母的開心

更新時間:2020-12-28  作者:二蛇
廣西是出了名的嗦粉圣地,而玉林作為其中的一個地級市,愛嗦粉的人是非常多的,早餐、中餐、晚餐、夜宵,都可以用粉解決。

不過,相對來說,吃粉的人是早餐跟夜宵比較多,中餐跟晚餐還是少那么一點。

柳下輝的博白涼拌粉第一天開業,上午九點之前,賣出去36碗粉,九點到下午兩點,賣出去32碗粉,下午兩點到晚上七點,賣出去41碗粉。

一天下來,一共賣了109碗粉,總營業額981塊,差點就千破了!

這個成績,柳下輝還是非常滿意的,這畢竟是第一天開業,又沒搞什么宣傳活動,這樣默默的打開門營業,能夠有這樣的營業額,那真是非常不錯了!

接下來的營業額,肯定會越來越好,這一點柳下輝毫不懷疑。

畢竟是在重生的二十年里花上千萬買來的秘方,如果沒兩把刷子的話,柳下輝就是錢再多也不會花這個冤枉錢的,能讓他看上且花大價格的秘方,在味道方面絕對是一等一的。

在把衛生打掃干凈,碗筷刷好消毒,柳下輝三人才關閉店門,朝出租屋走去。

“等粉店的生意穩定下來了,就招個洗碗工回來幫忙,要不然等生意好了,一天刷幾百個碗還是挺吃力的!”柳下輝一邊走一邊說道。

柳下雪說道:“要請洗碗工的話,那還不如買個全自動的洗碗機回來,我了解過這個,使用全自動洗碗機的綜合成本,是人工綜合成本的一半以下,還是很劃算的!”

唐小敏附和的說道:“姐說得對,我也在網上搜過洗碗機,感覺還真的挺不錯的,而且價格也不貴,有幾千塊錢就能買到大品牌的洗碗機了!”

柳下輝對這洗碗機還真是不怎么了解,在重生的二十年里,他剛開始創業的時候,洗碗機的技術還沒有現在成熟,所以一直都沒有購買洗碗機。

后來他成立了柳氏集團,成為大名鼎鼎的柳總,自然不再管洗碗機這種瑣碎的事情,因此對洗碗機還真沒有什么印象。

現在聽到老婆跟姐姐這么一說,柳下輝才從善如流的說道:“既然你們覺得洗碗機方便,那就購買洗碗機吧,先觀察個十天八天,等營業額漲上去了,再下單購買不遲!”

唐小敏說道:“行,這個事你不用操心了,到時我負責在網上選購!”

說話間,三人便回到了出租屋,畢竟鋪面跟出租屋就隔著一條街,如果穿過街道的時候不用停下來讓車的話,一分鐘以內就可以回到出租屋。

此時,柳下輝的兩個寶貝閨女,仍然留在老家沒有回來,雖說我們國內已經基本控制住疫情了,但學校開學乃是大事,必須要做到把風險降到最低,才允許開學。

三人都累了一天了,回去各自洗澡,再刷刷手機,大概九點左右便上床睡覺了!

次日一早,柳下輝仍然重復著第一天的工作。

忙到六點半以后,三人又一人弄了一碗涼拌粉,那肉菜想吃什么就加什么,味道真的是百吃不厭,柳下輝三人都吃得非常滿足。

今天,第一位客人,仍然是那位72歲高齡的博白老鄉,他這次不僅僅自己一個人過來吃,還帶了好幾位老年朋友一起來捧場。

除了這位博白老鄉之外,昨天早上過來吃過早餐的客人,有很多今天都再次出現了,讓柳下輝三人心中都高興不已。

對于餐飲行業來說,人氣那是極為重要的。

一家人氣旺的餐飲店,給人的第一印象肯定是好吃,因為只有味道好的餐飲店,才會有這么多客人光顧。

就像跟柳下輝的粉店隔著兩個鋪面的那家腸粉店,那人氣就相當的旺,是這條街經營腸粉生意最好的一家早餐店。

之前柳下輝在經營他的這家小餐館時,早餐幾乎都是在這家腸粉店吃的,一份肉腸5元,加蛋的是6元,價格不算貴,而味道也確實挺不錯的。

做一份腸粉的速度,也是非常快的,基本十多秒鐘就能搞好一份腸粉。

哪怕是以這樣的速度,這家腸粉店在高峰期也得排隊,可想而知生意有多好了。

現在柳下輝的粉店生意是比不上這家腸粉店,但今天的生意明顯比昨天要強,隨著一個個回頭客過來捧場,再加上一些新客人的到來,讓柳下輝三人都有點忙碌起來的感覺。

等到了九點鐘以后,柳下輝計算了一下,發現已經賣出去了58碗粉,比昨天早上賣出去的36碗粉足足多了22碗,漲幅非常喜人。

雖然粉店的營業時間是早上七點到晚上七點,但忙碌的時間也僅僅只是飯點的時候,比如早上七點到九點,中午十一點到一點,下午五點到七點。

基本就這六個小時的生意,其余時間是沒多少生意的。

因此,柳下輝的安排是,早上九點以后,就讓姐姐跟老婆回去休息。

下午一點以后,就輪到柳下輝回去休息。

當然,下午一點以后,粉店也沒多少生意,留一個人看店就可以了,除了柳下輝以外,還有一個人可以回去洗洗衣服,打掃一下衛生啥的。

至于扣肉,叉燒都不用柳下輝特意去拿,跟老家的小客車商量好后,人家拉客上玉林的時候會順便把扣肉與叉燒送到店里給柳下輝。

柳下輝需要做的,是在粉店關門前把扣肉切片腌制,等明天凌晨五點多到店里,再在鹵水里加西紅柿、酸藠頭、檸檬來熬煮。

中午,一共賣出去46碗粉,對比昨天增加了14碗,下午賣出去65碗粉,對比昨天增加了24碗,全天下來一共賣了169碗粉,總營業額也達到了1411元,比昨天增加了430元。

第三天,全天下來一共賣了208碗粉,總營業額達到了1742元。

開業三天,總營業額達到了4134元,而且生意一天比一天好,那不斷上漲的趨勢,讓唐小敏眉開眼笑,這種充滿希望的日子,她已經好久沒有遇到過了。

而柳下輝也暗暗的松了口氣,畢竟這次的生意沒有金手指相助,粉店的生意到底能不能做起來,他就算有信心也不敢打包票。

如今,一切如他所料,生意蒸蒸日上,壓在他心中的那塊大石,終于被搬開了。

至于柳下雪,看到生意一天比一天好,心中倒沒有過多的想法,只是替自家弟弟高興。

轉眼間,博白涼拌粉開業便一個星期了。

在這一個星期里,博白涼拌粉的生意蒸蒸日上,漸漸的整個公務員小區都知道了這家博白風味的粉店,尤其是對博白人來說,這是一家必吃的粉店之一。

如今,每天的營業額,都是兩千以上,而且還在穩步的增長當中。

當然,相比起之前的幾天,現在的增長速度已經緩了下來。

今天,在早上高峰期過后,唐小敏看著后廚那堆得跟小山一樣的碗,說道:“老公,要不我現在就下單購買洗碗機吧,要不然每天光刷碗就累得夠嗆的!”

柳下輝看到那么多碗堆在那里也感到頭痛,連忙說道:“那就買吧,反正遲早都要買,還不如早買早省事!”

唐小敏早在幾天前就已經把看好的洗碗機放在購物車了,聞言笑道:“你同意的話,那我就下單了哈!”

說完,便拿手機操作了起來,短短不到一分鐘,便笑道:“搞定!”

柳下雪看向廚房,說道:“現在的碗肯定是指望不上洗碗機了,趁著現在沒什么客人來,先把堆在那里的碗給刷了再說!”

看到大姑子挽袖子走進廚房,唐小敏連忙跟上去說道:“咱們一起刷吧,你來打泡沫我來過水,分工合作速度更快!”

柳下輝見狀不由得笑道:“你倆中午想吃什么?我做頓好吃的犒勞一下你們!”雖然涼拌粉好吃,但每天吃個一碗兩碗就可以了,餐餐吃的話,感覺還是有些受不了的。

“我要吃尖椒回鍋肉!”唐小敏立刻響應道。

柳下雪的回應速度也不慢,緊接著說道:“我想吃麻婆豆腐!”

柳下輝點頭笑道:“行,中午就吃尖椒回鍋肉跟麻婆豆腐,你們注意看店,我先去奧園廣場的大超市買食材!”

白牛鎮。

江詩蕓停好摩托車后,便心情極好的朝前面的菜市場走去。

今天,她除了跟前幾天一樣過來購買五花肉與梅頭肉回去制作扣肉與叉燒,還準備跟其中一家豬肉販子建立長期合作,以便能壓低一點采購的價格。

一想到兒子粉店所需要的扣肉越來越多,代表生意越來越好,江詩蕓就忍不住高興。

說起她這個兒子,江詩蕓心情真的說不出來的復雜。

兒子讀初中的時候,因為她忙著在鎮上經營一家小飯店,所以根本沒有時間去關心過兒女的學習問題,甚至連管他們的時間都沒有。

女兒很好,從小到大都比較懂事,學習成績不用她監督,也一直名列前茅,最后考上了全省最厲害的大學,讓江詩蕓開心不已。

可兒子就讓她頭痛了,小學的時候還好,成績在班里也能排進前十,初考的時候更是考上了重點班。可上了初中之后,不知道他什么時候迷上了,成績開始一落千丈,中考的時候只考了207分,差點沒把她給氣死。

最終,在他三叔的安排下,去市里上了一個中考,結果才讀了一個多學期,就輟學了!

隨后的幾年里,她這個兒子去粵省那邊當過保安,賣過豬肉,送過快餐,進過工廠,也學人開店做過生意,但折騰了幾年,錢沒賺到就算了,還額外從家里掏了幾萬塊錢,真的是讓她這個當媽的操碎了心!

在折騰了好幾年之后,忽然有一天,兒子回來告訴她,他要寫賺錢。

當時,說句實在話,別說他那些叔嬸覺得他在吹牛,就連她這個當母親的,都覺得兒子是在異想天開。

你什么文化水平心里沒數嗎?

結果,出乎意料的是,在所有人都不看好的情況下,兒子居然成功了!

當兒子當著他們的面,拔打電話銀行的余額查詢服務,聽到那高達五位數的稿費,那一刻真的把他們震撼得目瞪口呆。

從那以后,原本一事無成在外面瞎混的兒子,一躍成為家里的驕傲。

這份驕傲,保持了足足十多年,直到去年,兒子不知道抽什么風,忽然不想寫了,想在市里開一家小餐館。

這個決定真的讓江詩蕓怎么想也想不通,坐在電腦前,一年四季風不吹日不曬雨不淋的,每個月還能賺上萬塊錢。

這么好的工作說放棄就放棄,跑去開什么小餐館,自家兒子到底是怎么想的?

尤其是兒子的小餐館一開,就碰到了這個席卷全球的疫情,讓江詩蕓心中明白,兒子這小餐館肯定是經營不下去了,就不知道會虧損多少錢而已。

好在,兒子如果實在混不下去,還可以繼續回去寫他的,江詩蕓倒也不是太擔心。

結果,峰回路轉,在江城解封后,兒子忽然又想到要把小餐館改成粉店,甚至還讓她姐姐辭工去幫他,還給她也安排了任務。

當時,江詩蕓其實對兒子這粉店沒多大信心,不過她清楚兒子的性格,如果不給他試試,他肯定不會死心的。

后來,當聽到兒子教她怎么用柴火炸扣肉,怎么做可以做出最好吃的叉燒,江詩蕓在驚奇的同時,也對兒子的涼拌粉店有了一點期待。

直到兒子的粉店開業,需要的扣肉數量一天比一天多,僅僅一個多星期的時間,所需要的扣肉數量就比之前翻了三倍,這代表著什么江詩蕓心中自然非常清楚。

于是,好奇的江詩蕓,在今天打電話詢問兒子要炸多少扣肉的時候,順便打聽了一下兒子的粉店現在一天有多少營業額。

然后從兒子口中聽到那個數字后,江詩蕓的心情就好得不得了。

畢竟,她也是開過小飯店以及粉店的,對于粉店的利潤她不說能百分百的估算出來,但估算個大概的數字還是沒問題的。

而以兒子粉店現在的營業額來計算,每個月賺個三四萬塊錢還是沒問題的,哪怕給他姐開個一萬塊錢的工資,那賺得也比寫強多了。

更何況,據說現在營業額還在慢慢的上漲,或許以后賺得比她估算的還要多。

這就是江詩蕓高興的主要原因!

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