初八清早，本村的村人以及別村昨年在老許家上工的女娃們就陸陸續續的往土坡上來了，個個手里帶著個小對窩拿著個小杵子，光瞧著，還真是有些壯觀。
大家有說有笑的一路走來，但走到許三平家之際，就全都不約而同的噤了聲，安靜的往土坡上去。
許三花帶著劉氏以及陳秀云和幾個大老爺們里唯一識得幾個字會算些賬的鄒平就站在上土坡的路上等著，背后就是劉家院子前頭的黃豆腐作坊，大家伙一起往里擠肯定是擠不開的，所以得先將活計安排好，再分別往作坊里去。
見大家伙都來了，許三花便讓村人都先按男女分開來站，這才說道：“我們家如今歸置出三個作坊來，一個豆腐作坊，一個調料作坊，還有一個黃豆腐作坊，三個作坊里，現下黃豆腐是暫時不要人做工的，所以，招來的各位鄉親就都先做這兩個作坊的活計。”
許三花繼續說道：“現下我們家的魔芋豆腐暫時做不了，這個大家伙都曉得的，所以豆腐作坊現下專門做米豆腐，要得人不多，就二十個人就行，剩下的人都去調料作坊。”
大家伙一聽，調料作坊做工好啊！誰不曉得昨年在調料作坊做工的女娃們至少都掙了一兩銀子一個月的？
一想到今年開始，他們也能每個月掙這么多銀子，眾人的心都飄飄然起來，別提有多高興了，都巴望著自個能做調料作坊的工。
“堂嬸兒和大舅娘三舅娘還有大虎嬸子和大海嬸子，大松嬸子二松嬸子大升嬸子三平嫂子大隆嫂子吳嬸子…………你們二十個人就跟我三嬸去豆腐作坊開始做工吧，以后這豆腐作坊歸我三嬸管，跟去年一樣，作坊就是我們家院子前的茅草棚子，不過去年的工錢是兩百文一個月，今年開始，三百文一個月。”許三花飛快喊了二十個人出來，這些人除了潘氏的妯娌向氏外，都是昨年就在老許家做工的。
雖說工錢漲了一百文，但跟調料作坊五文一斤舂多少得多少比起來，還是調料作坊掙錢，所以，好些今年新來的沒被叫上的當下一聽自己就能去調料作坊做工了，那叫一個高興。
但被叫到的人卻沒有任何不樂意，當下就上前跟著劉氏一起往豆腐作坊去了，倒是新來的向氏心里想去調料作坊的，但見妯娌二話不說往前去了，想著自家閨女和男人還留著呢，當下也就沒有二話的跟去了。
去了二十個，剩下的所有人加上外村的還有將近四百人。
許三花便對他們說道：“徐家院子前頭的兩排茅草棚子以后就是調料作坊，一共二十個茅草棚子，每間茅草棚子二十人，女的由陳秀云管賬目結工錢，男的由鄒平管，大家都是來掙工錢的，但話還是得說在前頭，這茅草棚子分配好了，以后各人在哪個棚子就是哪個棚子，不得亂跑串棚子擺閑話，工錢照舊五文錢一斤的算，照樣的五日一看，分攤下來每天不足十斤的作坊就不要他了，到時候可別怪我不講鄉里鄉親的情分，總之，就是認真做活，少說廢話。”
今年新招進來的，除了那幾家諸如二癩子的之外，她盡量全村每家都有招進來人，其中，也有平時閑話多的，管不住自個嘴的。
所以，她將話說在前頭，讓眾人心里都有個數，認真做活掙工錢，她不會虧待任何人，反之嘛，懶驢扶不上樹，那也就沒辦法了。
大家伙忙道應聲說保證認真做活，絕不偷懶。
許三花便讓陳秀云和鄒平上前，按照先前已經同他們說過的，開始分配人進作坊。
先前已經做過工的都是熟手了，所以將他們全都拆開來均勻分到每個棚子里，像何彩云許春草許喜梅蔣梅子劉果兒等人，分下來，剛好占了十三個棚子。
男的那邊，則把袁文七個人分在七個棚子里，這七個棚子以后就都是男人做工的棚子了。
待所有人都進到自個的棚子里，田寬和鄒平就挨個將焙好的山椒和芥菜種子抬到了每個棚子里，一個棚子里一笸籮，舂完了再抬來。
緊接著每個人就發到了一個布袋子，那是用來裝舂好的調料的，各自看好自己的布袋子，到了下工的時間就拿著布袋子去上稱領工錢。
每個作坊都有做過的熟手，有哪里不懂的，都可以問，而陳秀云和鄒平二人也會一直在棚子來回看，有舂得不對的，極是指正。
自此，老許家作坊就算是有條不的正式開工了。
豆腐作坊里，有昨兒剛買回來的三個小石磨一共六個小石磨正在一起運作著，兩人一組，換著手的磨米漿子，等磨出來加在一起夠一木盆了，劉氏就帶著剩下的八人開始生火煮漿子。
劉氏也是有心思的，這可是他們家掙錢的方子，所以，負責煮米漿子上手做米豆腐的都是她精挑細選的八個人，分別是鐘氏許氏鄧氏以及李氏鄭氏張氏潘氏和向氏，都是跟自家沾親帶故的，稍近些的人。
這差不多都是最開始就跟著她一起做魔芋豆腐的，一起干活，順手。
而李氏幾個見這跟煮魔芋漿子一樣的，上手起來也就快得很。
須臾，又見劉氏要拿陶罐出來，他們下意識的就低下頭去不看，卻見劉氏并沒有像之前做魔芋豆腐那樣避著她們，而是大大方方的就將陶罐里的東西放進了鍋里。
李氏幾個瞥見那陶罐好像不是之前做魔芋豆腐那樣的水，倒是灰黑色的粉末，心下不由就想著這米豆腐還是不一樣啊，用的東西都不一樣咧！
許三花來看過之后，就去了徐家灶屋，周氏帶著招弟他們正動手做起油辣子來，鍋里燒了滿滿的一鍋油，下了姜蒜香料煸香之后就撈起來，用大勺將油舀著，淋進大木盆里裝著的調料和芝麻里，頓時滋滋的響聲濺出撲鼻的香味四下溢開來，只聞著，就口齒生津起來。
待大木盆里的熱氣冷卻起來，招弟幾個就一起將做好的油辣子小心的裝到一個一個的小壇子里，最后用油紙仔細的封好口，放進許二茂專門打出來的一張大柜子里，等著出貨。
做完一鍋油辣子之后，鍋洗干凈，就焙出兩鍋芥菜種子和山椒來，供上調料作坊所需，然后再接著做油辣子。
如此調換循環，做活的人倒也都覺得有意思得很。